Kiwicru innovatie op de wijnmarkt28-082008
Er is weer wat nieuws op de markt: kiwiwijn. Wijnmaker Christophe Paitier ontwierp deze zogeheten Kiwicru onder het motto lekker en gezond. Dit staat geschreven op wijn.nieuwslog.nl. De Kiwicru is...
Volledig automatisch restaurant in Londen28-082008
Een bijzonder restaurant in Londen: het eerste volautomatische restaurant waarbij gasten met simpele muisklikken alles zelf bepalen. Dit meldt Misset Horeca. In het restaurant genaamd Inamo hangt...
Ruim drie nutteloze uren per dag28-082008
Ondernemers verspillen ruim drie uur per dag vanwege files, wachten op afspraken of het gemis aan apparatuur om zaken af te handelen bij klanten. Dit blijkt uit onderzoek van De vos en Jansen dat is...
Eet- en drinktrends voor 200928-082008
Een aantal trendwatchers heeft het food, fashion & lifestyletrendrapport 2009 samengesteld. Een kleine selectie van de tips. Qua eten voorspelt het team dat onder andere de volgende zaken volop...
Steun voor mosselcultuur in nood28-082008
De Gastronomische 7, de top van de Nederlandse gastronomie, scharen zich eensgezind achter Vrienden van de Mossel. Dit door middel van een bedrijfslidmaatschap. Hiermee onderstrepen de...
Horeca duurder door stijgende kosten27-082008
In het tweede kwartaal van 2008 waren de prijzen in de horeca gemiddeld 4,1 procent hoger ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Hiermee zijn de prijzen zeker niet meer gestegen dan de toename...
Innovatief IP-systeem bij Gilze-Rijen27-082008
Van der Valk Hotel Gilze-Rijen heeft een innovatief mediasysteem in zijn 209 kamers, waarvan 74 nieuw en de rest gerenoveerd. Het netwerk is aangesloten op glasvezel en uitgerust met een bijzonder IP...
Retro-keuken bij de Maastol in Eijsden27-082008
De 19-jarige ondernemer Luc Rinkens heeft een concept ontwikkeld waarmee hij wil aansluiten bij de huidige tijdsgeest: de retro-keuken. Volgens Luc is er een sterke hang naar vroeger en het herleven...
Oosterse SpiZe op het Spui27-082008
Naast hotspots als Einstein en Buddhas in Leiden, openden vader Ruud en zoon Singha Witteman nu ook SpiZe in Den Haag, een Aziatische bistro. SpiZe is een hip lunch-, diner- en clubconcept met...
Speciale opleiding voor Disneyland Parijs27-082008
ROC Aventus in Apeldoorn start in februari 2009 met de nieuwe opleiding Front Office Manager Disneyland Parijs (niveau 4). De samenwerking tussen de ROC-sector Horeca, Toerisme & Recreatie en het...
Jonge generatie ontdekt jenever27-082008
Trendwatchers voorspellen dat in 2009 jenever een grote opmars maakt. Dit staat in het So PR/HBMEO Food&Fashion Trendrapport. Jenever duikt ook steeds meer op in trendy bars en mixdranken. Waar...
Kraft van Ermel nieuwe directeur HTC27-082008
Stefan Kraft van Ermel wordt per 1 september directeur bij HTC Horeca & Catering Adviescentrum. Hij was directeur sales bij Bilderberg. In zijn nieuwe functie wordt Kraft van Ermel...
Uitgeverij Proost! neemt Horeca Entree over26-082008
RAI Langfords in Amsterdam, de uitgeverij van onder meer het horecavakblad Proost!, neemt met ingang van 1 september Horeca Entree over van B+B Vakmedianet in Veenendaal. Met de overname van Horeca...
Horeca Entree naar RAI Langfords26-082008
RAI Langfords in Amsterdam, uitgeverij van onder meer het horecavakblad Proost!, neemt met ingang van 1 september Horeca Entree over van B+B Vakmedianet. Met de overname van Horeca Entree versterkt...
Glamour opent restaurant Amsterdam26-082008
Op een nog geheime locatie in Amsterdam opent Glamour 23 september een restaurant. Het is voor zover bekend de eerste glossy die dit doet. "Glamour staat voor fashion en fun, maar ook voor no guts,...
Recordpoging grootste Café Brulee ooit26-082008
Stadsbrasserie Elhorst Eten & Drinken in Alkmaar doet zondag 7 september een poging om de grootste Café Brulee ter wereld te maken. De inhoud van tweeduizend liter moet brasserie-eigenaar Kees...
Derde editie fijnproefmiddag nhnculinair25-082008
Elf Noord-Hollandse restaurants houden zondag 12 oktober nhnculinair in restaurant Het Heerenhuis in Middenbeemster. De deelnemende restaurants presenteren zich dan met smaakvolle gerechtjes en...
Holland Heineken House weer gesloten25-082008
Het Holland Heineken House is weer gesloten. Dit was tijdens de Olympische Spelen d?ntmoetingsplaats voor Nederlandse sportliefhebbers. Gedurende de 16 olympische wedstrijddagen trok het Holland...
KHN houdt VWA-controles in de gaten25-082008
Sommige regels omtrent het rookverbod zijn nog niet helemaal duidelijk. Koninklijk Horeca Nederland (KHN) houdt daarom een oogje in het zeil. Uit de eerste berichten van de Voedings en Waren...
World Travel Award voor Sheraton25-082008
Het Sheraton Amsterdam Airport Hotel & Conference Center is bij de World Travel Awards uitgeroepen tot Europe's Leading Airport Hotel. Het Sheraton is het enige vijfsterrenhotel op Schiphol...
Jamsessies restaurants en hotellerie22-082008
Honig Professional en het Gilde van Nederlandse Meesterkoks houden dit najaar drie jamsessies over restaurants en hotellerie. Dit zijn vaktrainingen. De jamsessie Restaurants vindt 7 oktober plaats...
€1 Actie voor dak- en thuislozen22-082008
In het kader van de €1 Actie zetten vanaf volgende week bijna driehonderd restaurants in ons land een extra euro op de rekening. De opbrengst hiervan, het zogenaamde Nationaal geschenk van de...
Alliance Summer Tasting21-082008
De Alliance Gastronomique, het samenwerkingsverband van toprestaurateurs, houdt 31 augustus een Lazy Sunday afternoon. StrandZuid in Amsterdam is het decor voor deze eerste Allinace Summer Tasting....
Omzetvolume horeca daalt flink21-082008
De horeca heeft in het tweede kwartaal minder verkocht dan in dezelfde periode vorig jaar. Het volume daalde met 3,5 procent. Dit meldt Nu.nl naar aanleiding van cijfers van het Centraal Bureau voor...
Caffé Bristot komt naar Nederland21-082008
De Nederlandse horeca kan vanaf september 2008 tevens kiezen voor Bristot-koffie. Nederland is daarmee het 52ste land waar dit kan. Caffé Bristot is al bij een aantal (internet)verkopers te...
Leeuwarden is Bagels & Beans rijker21-082008
Bagels & Beans opende onlangs haar 34ste vestiging in Leeuwarden. De ondernemers: Marrit Hospes, Kor van der Meulen en Jelmer Hospes. De drie ondernemers wilden graag een Bagels & Beans...
Amsterdam duurst, Breda goedkoopst20-082008
Voor het vijfde jaar op rij is Amsterdam de stad met de duurste terrassen, het zuidelijke Breda die met de goedkoopste. Dit blijkt uit onderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Spronsen....
Down Under meest gastvrije strandtent20-082008
Down Under van Leo Groeneveld en Sjoerd Sjot is door Be my guest! gekozen tot meest gastvrije, Scheveningse strandtent. Er was geen geldbedrag of prijs aan verbonden, het ging om de eer. "...
Kreeftenfestival na HISWA te Water19-082008
Het Holiday Inn IJmuiden Seaport Beach houdt zaterdag 6 september een Kreeftenfestival ter afsluiting van HISWA te Water 2008. Dit meldt High Profile. De opzet van het festival is deze keer een live...
Herfstambassadeur verschijnt weer19-082008
In Den Haag vindt maandag 22 september de aftrap plaats van het Bockbierseizoen, een typisch Nederlandse traditie. De zogenaamde ambassadeur van de herfst is dan een tijdlang het meest gedronken...
Brouwerij, proeflokaal en restaurant18-082008
De Hengeler Horecagroep opent zondag vijf oktober de Twentse Bierbrouwerij, Club restaurant en een proeflokaal in de Hazemeyerfabriek in Hengelo. De Horecagroep heeft de brouwerij onlangs...
Bier betalen met goederen18-082008
In de Britse pub The Pigs in Edgefield kunnen gasten een biertje krijgen in ruil voor aardappelen, vlees, vis, eieren, of fruit. Dit meldt Elsevier. Het initiatief is erg populair onder de lokale...
Café is eerste slachtoffer rookverbod18-082008
Het Amsterdamse caf?oes is het eerste slachtoffer van het rookverbod. Eigenaren Sjaak en Loes Koning zagen de omzet met dertig procent dalen. Dit meldt de Amsterdamse nieuwszender AT5. De gasten van...
Rotterdam krijgt hotel in Italiaanse stijl18-082008
In het Rotterdamse Roel Langerakpark opent vrijdag 22 augustus Domina Hotel & Conference Rotterdam, een hotel in Italiaanse stijl. Hiervoor heeft de Domina Hotel Group een leasecontract getekend...
Tweede editie Week van de Smaak18-082008
Van 22 tot en met 28 september vindt de tweede editie van De Week van de Smaak plaats, met honderden lokale activiteiten. In deze week spelen ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en...
SpecialBite-verkiezing beste restaurant15-082008
SpecialBite organiseert voor de vijfde keer de SpecialBite Restaurantverkiezing. Uit de inzendingen wordt een top 100 samengesteld. SpecialBite heeft zeshonderd restaurants geselecteerd waarop kan...
Culinair aan Zee in Noordwijk15-082008
In Noordwijk vindt van 22 tot en met 24 augustus Culinair aan Zee plaats. De twaalf beste, lokale restaurants vertonen dan hun culinaire kunsten. Naast de presentatie van twaalf toprestaurants uit...
Starbucks binnenkort op treinstations14-082008
De Amerikaanse koffieketen Starbucks slaat zijn vleugels verder uit en opent volgend voorjaar zijn eerste vestiging op Amsterdam Centraal. Dit meldt Elsevier. Na de Amsterdamse vestiging, volgen...
Wijn ten koste van gedistilleerd13-082008
Een sterke groei van de verkoop van wijn, prosecco en ros?orgt voor een flinke omzetgroei bij de slijterijen in Nederland. Dit blijkt uit het onafhankelijke Marketingrapport Slijtersbranche 2008 van...
Onderzoek brandveiligheid oude hotels13-082008
De VROM-Inspectie gaat in de tweede week van september de brandveiligheid onderzoeken bij ongeveer honderd oude, kleine hotels. Aanleiding hiervoor is een aantal hotelbranden in 2004 en 2005. De...
Historic Hotels overgenomen door EHM12-082008
Eden Hotel Management (EHM) is per 1 augustus de nieuwe eigenaar van de hotelgroep Historic Hotels of the Benelux. Daarbij is Annemarieke van der velden benoemd tot directeur door EHM. Bij Historic...
'Niet langer wildgroei fastfoodrestaurants'12-082008
Nieuwe fastfoodrestaurants zouden zich een jaar lang niet mogen vestigen in wijken waar er al veel van zijn, zegt het Voedingscentrum. Dit in navolging van het beleid van Los Angeles. Het eten van...

Pagina's