Elf Noord-Hollandse restaurants houden zondag 12 oktober nhnculinair in restaurant Het Heerenhuis in Middenbeemster.
De deelnemende restaurants presenteren zich dan met smaakvolle gerechtjes en bijpassende wijnen. Het is de derde keer dat nhnculinair wordt georganiseerd. Initiatiefnemer Loek Beeren van Ma Flo uit Overveen: “De uitdaging dit jaar is om in alle gerechten ? of meerdere producten te verwerken uit Noord-Holland. Zo kunnen de chefs gastronomisch en vernieuwend bezig zijn met producten uit hun eigen streek."
Ook zogenaamd vergeten groenten en ingredi?en worden in de gerechten verwerkt wat leidt tot vernieuwend regionale en historische gerechten. Daarnaast zijn er wijnproeverijen en worden workshops en demonstraties gehouden. Nieuw dit jaar is dat alle bezoekers een boekje krijgen met foto's van de gerechten; daarnaast wordt de receptuur en achtergrondinformatie van bijzondere streekproducten beschreven.
Het initiatief wordt mede ondersteund door het Ontwikkelingsbedrijf Noord-Holland waarin vrijwel alle gemeenten, het regionale bedrijfsleven en de Provincie Noord-Holland zijn vertegenwoordigd.
Meer informatie op de website van Het Heerenhuis.