De Gastronomische 7, de top van de Nederlandse gastronomie, scharen zich eensgezind achter Vrienden van de Mossel.
Dit door middel van een bedrijfslidmaatschap. Hiermee onderstrepen de Gastronomische 7 (G7) hun grote zorg over de in gevaar gebrachte mosselzaadvisserij en scharen zij zich tegelijkertijd achter de Vereniging Les Amis Gastronomiques (VLAG).
Produs
De mosselcultuur dreigt voorgoed te verdwijnen omdat milieuorganisaties weigeren de resultaten af te wachten van een nog twee jaar durend onderzoek, genaamd Projectonderzoek Duurzame Schelpdiervisserij (Produs), naar een onwaarschijnlijk geachte beschadiging van het waddengebied.
Onverantwoord
De VLAG maakt zich ernstig zorgen over het verliezen van de mosselkweek via mosselzaadvisserij en vindt het gesol met de mosselzaadvisserij onbegrijpelijk maar bovenal onverantwoord. De mosselzaadvisserij is onontbeerlijk voor de hele Nederlandse mosselcultuur; een van de weinige unaniem geroemde, Nederlandse culinaire producten.
Zorgen
Van Groeningen, voorzitter van de VLAG: "Omdat VLAG zich ernstig zorgen maakt over het mogelijk verdwijnen van onze Nederlandse mosselcultuur, hebben wij contact gezocht met het bestuur van de stichting Vrienden van de Mossel. Deze stichting zet zich in, om in goed overleg met de overheden en milieuorganisaties, de noodzakelijke ruimte veilig te stellen voor het produceren van mosselen."
Draagvlak
Door het bedrijfslidmaatschap van de G7 (en daarmee het lidmaatschap van hun leden) oefent de stichting nu een veel groter en ook dringend gewenst maatschappelijk draagvlak uit. Hierdoor laat immers de hele verenigde topgastronomie in Nederland, horen en zien, hoe zwaar ze tilt aan het dreigende verlies van de Nederlandse mosselcultuur.
Leden
De zeven verenigingen stemden onmiddellijk en unaniem in met dit voorstel. De bij de G7 aangesloten verenigingen zijn: Alliance Gastronomique; Châteaux et Résidences Gastronomiques; Fine Eastern Restaurants; Les Jeunes Restaurateurs d''Europe; Les Patrons Cuisiniers; Relais Restaurants; Selected Indonesian Restaurants.
De leden de VLAG zijn: Fons van Groeningen; Cees Helder; Leo van Eeghem; Kees Boudeling; Constant Fonk; Paul Stevens; Joop Braakhekke.