Binnenkort opent onderin het Parkhotel in Amsterdam MOMO Restaurant, Bar & Lounge. De keuken is bovenal Aziatisch.
Bij Momo - wat in het Japans opbloei en schoonheid betekent - draait alles om zijn bezoekers. "Voor hen is niets dan uitsluitend het allerbeste goed genoeg", aldus een woordvoerder. "Denk daarbij aan een smaakpapillenstrelende keuken op topniveau, een ?stylishe cocktailkaart speciaal samengesteld door niemand minder dan de Fabulous Shaker Boys en een spraakmakend design uit de creatieve hoed van het internationaal bekende architectenduo Baranowitz & Kronenberg."
"On top of it ligt de regie van dit prestigieuze concept in handen van de bevlogen, innovatieve, internationale conceptontwikkelaar Yossi Eliyahoo." Eliyahoo zette in het afgelopen decennium talloze succesvolle horecaconcepten op neer.
Chefkok bij Momo, dat onderin het Parkhotel komt, wordt Anthony Sousa Tam. "Zijn indrukwekkende carri? omvat onder andere zijn verdiensten als chef van Hakkasan in Londen. Bij Momo zal hij zijn inspiratie vooral uit de Aziatische keuken halen, denk hierbij aan Thaise en Japanse invloeden, maar ook gerechten uit andere delen van de wereld zullen op de menukaart niet ontbreken." Naast eten kan er natuurlijk gedronken worden bij Momo: van cocktails tot caf?atte.