Adhoc realiseert overname de Oude Smidse14-042014
Per 1 april zwaaien de heer en mevrouw Roeland de scepter in deze sinds jaar en dag bekende en gerenommeerde zaak aan de Amstel. Na ruim 30 jaar trekt de familie Fritschy zich terug om "het wat...
Nieuw horecagebied geopend in Amsterdam-Oost14-042014
In Amsterdam-Oost is op 26 maart het nieuwe horecagebied Oostpoort geopend. Naast het horecaplein biedt Oostpoort ruimte aan 200 winkels en woningen. Alle 8 de nieuwe horecazaken zijn gevestigd aan...
Domino’s Pizza stopt met online verkoop alcohol14-042014
Het verbod op alcoholverkoop aan jongeren onder de 18 jaar is zÏŒ moeilijk te handhaven, dat Domino’s Pizza besloten heeft te stoppen met de online verkoop van alcohol. (Photo: SXC) Het verbod is...
Vork & Mes in de race voor duurzaamheidsaward 14-042014
Vork & Mes, het restaurant van Jonathon Karpathios in Hoofddorp, is genomineerd voor de SHARE Award: een award van de gemeente Haarlemmermeer voor bedrijven die duurzaam ondernemen. (Photo: Vork...
Nieuwe club in Haarlem geopend: Club Ruis14-042014
Haarlem heeft er sinds 12 april een nieuwe uitgaansgelegenheid bij: Club Ruis. De club belooft een grootstedelijk niveau met een breed, vrouwvriendelijk en volwassen karakter. (Photo: Club Ruis)...
BierNavigtie brengt eigen bier op de markt14-042014
Webwinkel BierNavigatie brengt donderdag 24 april een eigen bier op de markt: Alpha IPA. Het bier is gebrouwen ter gelegenheid van het 3-jarig bestaan van BierNavigatie. (Photo: SXC) De officiële...
Nationaal aspergeseizoen geopend bij Huis ter Duin12-042014
In Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk is voor de dertiende keer op rij het nationale aspergeseizoen geopend. Presentatrice en voedingscoach Vivian Reijs werd benoemd tot aspergeambassadeur van...
De Treeswijkhoeve klaar met 7 jaar durende verbouwing12-042014
De Treeswijkhoeve in Waalre van Anne-Laura en Dick Middelweerd heeft een grondige restyling achter de rug. De oplevering van de tuinkamer was het slotstuk van de 7 jaar durende verbouwing. (Photo:...
Bezettingsgraad hotelmarkt gestegen in 2013 12-042014
De Nederlandse hotelmarkt doet het steeds beter. Uit onderzoek van Horwath HTL blijkt dat de bezettingsgraad van de hotels in 2013 is gestegen, terwijl de gemiddelde kamerprijs gelijk bleef. Voor...
Inspectie SZW start gerichte inspecties in horeca12-042014
De Inspectie SZW start deze maand met gerichte inspecties in de horecasector. Vooral bedrijven die al eerder in de fout zijn gegaan kunnen een bezoek verwachten. In de horecasector is nog vaak...
Bier&cO onthult nieuw Geniet & Geef-bier voor KiKa12-042014
De Geniet & Geef-brouwer van 2014 wordt maandag 28 april onthuld in café Le Journal in Utrecht. Geniet & Geef is een fundraiser waarbij Nederlandse horecaondernemers geld inzamelen voor KiKa...
De Klassieker: Bierhuis De Klomp in Delft12-042014
Het was honderden jaren geleden het eerste café waar havenlieden tegenaan liepen als ze in Delft waren afgemeerd. En sindsdien is er weinig veranderd aan Bierhuis De Klomp. (Photo: Jan Willem Kommer...
Samenwerking voor Entree en Gastronomixs11-042014
De online ideeëngenerator Gastronomixs stimuleert nu al 2 jaar de culinaire creativiteit van chefs op alle niveaus. De drijvende krachten erachter zijn Jeroen van Oijen en Inge Meijs. In Entree...
De designer: Wim en Maxine Hoopman van HIP Studio11-042014
HIP Studio ontwikkelt en realiseert, samen met een enthousiast en gepassioneerd team, interieurconcepten voor de particuliere en zakelijke horecamarkt in binnen- en buitenland. (Photo: Ron Gastrobar...
Tweesterrenchef Paul van de Bunt overleden11-042014
De Limburgse tweesterrenchef Paul van de Bunt van restaurant De Leuf in Ubachsberg is overleden. Dat schrijft de regionale zender L1. Van de Bunt zou in de nacht van woensdag op donderdag overleden...
Waldorf Astoria Amsterdam opent deuren op 1 mei11-042014
Het Waldorf Astoria Amsterdam opent de deuren op donderdag 1 mei. Het hotel is gevestigd in 6 aaneengesloten panden aan de Herengracht. (Photo: Waldorf Astoria) Voor het ontwerp van het interieur...
Pierre Wind als chef-kok aan de slag bij Hoftrammm11-042014
Televisiekok Pierre Wind is aangesteld als executive chef-kok van het nieuwe Haagse Tramrestaurant Hoftrammm. Wind legde 18 jaar geleden zijn functie als chef-kok neer en koos toen voor het leven als...
De Brigade: werknemers over Mariska Smit 10-042014
De vent is de tent, maar wat vinden zijn medewerkers eigenlijk van hem? Of in dit geval: haar? In de rubriek De Brigade vragen we het ze. (Photo: Rene Keijer) In deze editie staat Mariska Smit...
Word lid van het lezerspanel van Entree Magazine10-042014
Van 3 vakbladen (Horeca Entree, Proost en VENUEZ) naar 1 magazine (Entree) gaan, gaat natuurlijk niet zonder slag of stoot. Wij zijn dan ook erg benieuwd naar úw mening: hoe kunnen we Entree nog...
Fitland XL biedt multifunctioneel hotelconcept10-042014
In samenwerking met Hampshire Hotels biedt Fitland XL Level Leiden sinds kort een multifunctioneel hotelconcept aan. Gasten kunnen er niet alleen terecht voor de combinatie hotel, restaurant en...
King Kong Hostel: écht Rotterdams design10-042014
In de Witte de Withstraat in Rotterdam is in maart King Kong Hostel geopend. Lichte tinten, bijzondere materialen en Rotterdams design voeren de boventoon in het pand dat een paar jaar geleden nog...
De zeven zonden van trendwatcher Vincent van Dijk09-042014
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? (Photo: Remko Kraaijeveld) Deze keer in de biechtstoel:...
Suzanne de Zwaan over de toekomst van AF&BM09-042014
AF&BM organiseert al vele jaren bijeenkomsten voor f&b-eindverantwoordelijken. Sinds een jaar staat Suzanne de Zwaan er aan het roer. Zij bereidt de netwerkorganisatie voor op de dynamische...
Fred Bus en Ruud van Rietschoten over Debuut09-042014
Ondernemers Fred Bus en Ruud van Rietschoten richtten in 35 jaar tijd 28 bedrijven op. Met recht werden ze begin maart verkozen tot ondernemers van het jaar, een onderdeel van de Entree Hospitality...
Fiscaal voordeel: welke regelingen zijn er?09-042014
In Ondernemend belicht Entree een actueel financieel onderwerp. Deze keer vertelt Moniek Pronk van de Rijksdienst voorOndernemend Nederland welke regelingen interessant zijn voor horecaondernemers...
Fotoverslag Hospitality & Style Awards 201309-042014
In Hotel Okura in Amsterdam werden begin maart de Entree Hospitality & Style Awards uitgereikt. In totaal mochten 10 horecaondernemingen en 2 horecaondernemers een felbegeerde award mee naar huis...
Isabel Kouwenberg wint Gastvrijheidsprijs 09-042014
Tijdens de dertiende editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zijn de 19-jarige Isabel Kouwenberg en haar coach Patriek Vennix uitgeroepen tot winnaars. De prijs werd na afloop van de...
Café De Kempen en Koper beloond door Hertog Jan08-042014
Dinee Café De Kempen in het Brabantse Knegsel is uitgeroepen tot Vriendenkring Hertog Jan-café van het Jaar 2014. Maaike Koper van Café Koper in Zandvoort werd bekroond tot Meesterschenker Hertog Jan...
Warsteiner creëert unieke ruimte in hotel Bloom!08-042014
Warsteiner creëert zijn eigen ruimte in het Brusselse hotel Bloom!. Dit om te vieren dat het bier van de brouwer sinds kort ook hier wordt geschonken. In Nederland steunt Warsteiner al ruim 3 jaar de...
Ted Langenbachs zorgen en hoop over uitgaansscene08-042014
Zijn dancefeesten in Rotterdam zijn nog steeds spraakmakend en trekken massa’s mensen uit heel Europa. Maar de politiek verlamt het feestgedruis. In zijn, met eigen woorden, Noord-Korea aan de Maas...
Op naar het volgende feest08-042014
De samenvoeging van drie titels geeft een hoop werk, veel overleg en een strakke planning. Maar soms komen er onverwacht ook hele leuke dingen bij. Eén van de cadeautjes was de zitting in de jury van...
Folie Culinaire trekt Franse topper(s) aan07-042014
De tweede editie van Folie Culinaire komt eraan. De eerste chef waarvan bekend is dat hij hier acte de présence geeft, is de jonge, Normandische David Toutain. "Toutain wordt gezien als één van de...
Koks gezocht voor internationale uitdaging07-042014
Variatie in de Keuken roept Nederlandse chefs op zich in te schrijven voor de internationale strijd The Vegetarian Chance. Dit is een kookwedstrijd waarin het gaat om het beste veganistische gerecht...
Terugblik Mooiste bar van Nederland 2013 07-042014
Wie worden de opvolgers van de Jopenkerk in Haarlem en Mr. Mofongo in Groningen? Vorig jaar wonnen deze 2 horecazaken respectievelijk de vakjury- en publieksprijs in de verkiezing Mooiste Bar van...
Tiende editie Nacht van de Fooi komt eraan07-042014
In 14 steden is zaterdag 17 mei de tiende editie van de Nacht van de Fooi. De deelnemende horecagelegenheden dan staan hun fooi af ten bate van 5 kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten. (...
Docenten Stenden nemen hotel Tjaarda over04-042014
Docenten van Stenden Leeuwarden nemen donderdag 10 en vrijdag 11 april hotel Tjaarda in Oranjewoud over. Op deze speciale teamdagen wordt namelijk het onderwijsconcept Real World Learning op de eigen...
WMF: nieuwe en prijswinnende koffiemachines 03-042014
Met de slogan ‘The New Generation for every coffee situation’ benadrukt WMF haar veelzijdigheid als het gaat om koffiemachines. Met haar ongekend brede productaanbod heeft WMF namelijk voor elke...
Evenement over online marketing hospitality 03-042014
Online Marketing Amersfoort houdt op woensdag 23 april het evenement: “Online Hospitality!”. Een drietal sprekers vertelt over hun ervaringen in de gastvrijheidsbranche. De gastheren en...
Sergio Herman: 'The Jane is groots, maar intiem'03-042014
The Jane in Antwerpen opende maandag 24 maart haar deuren. Het nieuwe restaurant van Sergio Herman en chef-kok Nick Bril is gevestigd in de kapel van het oude militaire hospitaal.(Photo: Rahi Rezvani...
Mooi weer zorgt voor betere recensies03-042014
Mooi weer zorgt voor betere restaurantrecensies; ook demografische factoren zijn van invloed hierop. Dat blijkt althans uit onderzoek van het Amerikaanse Georgia Institute of Technology. De...
Programma Food Film Festival 2014 bekend02-042014
Het programma van het Food Film Festival 2014 is bekend. Met meer dan 35 foodfilms, 22 workshops, 8 gratis events, 2 feesten en heel veel lekker eten is het programma weer goed gevuld. Dit jaar is de...
Zachte winter ondersteunt herstel horeca02-042014
De start van 2014 is een stuk veelbelovender voor de horeca dan een jaar terug. Het weer rond deze tijd van het jaar onderscheidt zich in positieve zin van vorig jaar. Daarnaast dragen de toenemende...

Pagina's