Mooi weer zorgt voor betere restaurantrecensies; ook demografische factoren zijn van invloed hierop. Dat blijkt althans uit onderzoek van het Amerikaanse Georgia Institute of Technology.
De resultaten zijn gebaseerd op tien jaar aan reviews van sites zoals Citysearch, Trip Advisor en Foursquare. In totaal bestudeerden de onderzoekers 1,1 miljoen online reviews over 840.000 restaurants in 32.000 steden in de Verenigde Staten.
Het weer
Voor een goede recensie zijn niet alleen de prijs, de service en het eten belangrijk, maar zo zou ook het weer een grote rol spelen. Aangename tempraturen beïnvloeden onze stemming op een positieve manier. Daarnaast zou lekker weer ervoor zorgen dat ons geheugen, ons denkvermogen en ons oordeel positief verbetert. Recensenten zouden restaurants dan ook beter beoordelen als de tempratuur aangenaam is.
Niet alleen het weer heeft een belangrijke impact; ook demografische factoren, zoals diversiteit in de buurt, de hoeveelheid mensen die in een buurt wonen en de gemiddelde opleiding. De dag waarop de recensie geschreven is zou daarom ook representatief zijn voor de dag waarop de recensent zijn mening heeft gevormd over het restaurant.
Online recensies
Online recensies zijn waardevolle informatiebronnen waarop beroep wordt gedaan en die mensen vaak gebruiken om een restaurant uit te zoeken. Hoewel er niet precies achterhaald kan worden waarop deze recensies gebaseerd zijn, wijst daarnaast een recent onderzoek van Anderson en Magruder erop dat een halve ster extra in de waardering van een restaurant op Yelp tot gevolg heeft dat er 19 procent meer mensen naartoe gaan.