De start van 2014 is een stuk veelbelovender voor de horeca dan een jaar terug. Het weer rond deze tijd van het jaar onderscheidt zich in positieve zin van vorig jaar. Daarnaast dragen de toenemende koopkracht en het stijgende consumentenvertrouwen ook bij aan deze omslag.
Dat zegt de ING in een rapport. Aan het begin van het jaar stond de afzetontwikkeling van alle branches volgens de bank nog in het rood. Gaandeweg het jaar zette een verbetering in. Hotels, restaurants en cafetaria’s zagen hun verkopen in het tweede halfjaar daardoor stijgen.
Historisch slecht jaar
"Helaas kan nog niet geconcludeerd worden dat de problemen voor individuele bedrijven in de sector snel over zullen zijn", aldus een woordvoerder. "Vooral café-bedrijven zijn niet uit de zorgen. De cafébranche beleefde daarmee een historisch slecht jaar. De combinatie van consumenten die besparen op hun consumptieve bestedingen, prijsstijgingen van vooral alcoholische dranken en de verschuiving van bestedingen naar andere horecazaken zoals lunchrooms ligt ten grondslag aan de krimp."
Naar verwachting zwakt het tempo van de daling van de verkopen in 2014 af tot 3 procent. Daarmee wordt de langjarige neergaande trend nog niet doorbroken.
Klik hier voor het volledige rapport van de ING.