Gastenlijsten Twentse hotels naar politie10-032015
Verschillende hotels in Twente sturen dagelijks gastenlijsten naar de politie. Dat heeft de Twentsche Courant Tubantia vorige week bekendgemaakt. Van der Valk-hotel  in Hengelo heeft al jaren de taak...
Robin Hoedjes wint Dutch Pastry Award10-032015
De jonge Nederlandse patissier Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely, heeft maandag 9 maart de Dutch Pastry Award gewonnen tijdens de bakkersvakbeurs in Rosmalen. De Dutch Pastry Award wordt...
Yamazato: vernieuwde Japanse sferen10-032015
Na een verbouwing van 3 maanden heeft restaurant Yamazato (*) in Hotel Okura Amsterdam haar deuren weer geopend. Het authentiek Japanse restaurant nam het volledige interieur, inclusief keuken, onder...
Tasting Wines of Uruguay - 13 maart, A'dam10-032015
In samenwerking met Wines of Uruguay en Master of Wine Cees van Casteren vindt op vrijdag 13 maart een bijzondere wijnproeverij plaats voor importeurs, horeca en wijnjournalisten. Er zijn zeker 14...
CT: veelomvattend aanbod in zomerse setting09-032015
In het oude Ceintuur Theater in de Amsterdamse wijk De Pijp verrees onlangs een groots horecabedrijf: CT Coffee & Coconuts. De pijlers zitten in de naam verwerkt: specialty-koffie en verse...
De biertuin: verboden voor borden en bestek09-032015
De trends in terrasbieren en bijbehorende gerechten houden dit jaar gelijke tred met de opkomst van een ander buitenfenomeen in ons land: de biertuin. Inspiratie uit Beieren en Berlijn, ofwel: trek-...
Boudewijn en Ralisha maken lekkerste bonbons09-032015
Boudewijn Nijmeijer en Ralisha van der Velden zijn de winnaars van de wedstrijd De Lekkerste Bonbon van Nederland 2015. Nijmeijer won in de categorie professionals en Van der Velden in de categorie...
Alpro Coconut voor professionals09-032015
Alpro heeft haar nieuwste innovatie voor de foodservicemarkt op de Horecava gelanceerd. Tijdens een workshop door barista Merijn Gijsbers maakten de belangstellenden kennis met Alpro Coconut 'For...
IHIF award voor Hotelschool The Hague09-032015
Studenten Anna Bosten en Sterre Bisschop van Hotelschool The Hague wonnen afgelopen week de jaarlijkse Student Challenge tijdens het International Hotel Investment Forum (IHIF). Het IHIF is de...
Jacky van Leeuwen beste gastvrouw09-032015
Jacky van Leeuwen, leerlinge van de Hubertus Vakschool in Amsterdam, mag zich de beste gastvrouw van Noord-Holland noemen. Van Leeuwen kreeg de titel na haar deelname aan de jaarlijkse Culinaire...
[Fotoalbum] De Vooruitgang, Eindhoven06-032015
Bijna 2 jaar nadat De Vooruitgang in Eindhoven afbrandde, heropende het café-restaurant begin januari. Onder dezelfde naam, maar verder herinnert vrij weinig meer aan de zaak die het ooit was. Het...
Eerste 2 maanden helft minder faillissementen06-032015
Het aantal faillissementen in de horeca is in de eerste 2 maanden van dit jaar met de helft gedaald ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Dat blijk uit cijfers van Faillissementsdossier.nl....
Tweede zaak voor CoffeeConcepts06-032015
Na een naar eigen zeggen succesvolle start op de Jacob Obrechtstraat opent CoffeeConcepts een tweede zaak op de Reguliersdwarsstraat. CoffeeConcepts is een mengformule met meerdere concepten onder...
Giornale: Italiaanse sfeer in oude drukkerij05-032015
Aan het Stationsplein in Eindhoven is sinds kort lifestylebar Giornale te vinden. Giornale is het kleine broertje van restaurant Soprano’s, waarbij de kwaliteit van grote broer is gegoten in een...
Eerste voorronde NK Biertappen van start05-032015
Biertappers uit het Zuidwesten van Nederland strijden op 9 maart op de Horecabeurs Goes om een plek in de landelijke finale van het NK Biertappen. In totaal worden op 5 beurzen verspreid over het...
Horeca koopt meer verse groente en fruit05-032015
De foodservicemarkt in Nederland staat onder druk, maar de inkoopwaarde van verse groente en fruit steeg in de afgelopen twee jaar met 17 procent. Dat meldt het Groenten en Fruithuis Het gekochte...
[FOTOALBUM] JOELIA, ROTTERDAM05-032015
Wie op de hoek van Weena en de Coolsingel in Rotterdam langs het Hilton Hotel loopt, zou er misschien bijna voorbij lopen. Goed verscholen achter een gradient muur van glas ligt een nieuw restaurant...
Protest tegen terrasheffing Hilvarenbeek04-032015
De gemeente Hilvarenbeek heeft bepaald dat terrasheffingen 10.000 euro moeten opbrengen. Op basis van het aantal vierkante meters terras in de gemeente, is de hoogte van de heffing vastgesteld op 20...
Horeca Oude Markt Enschede wellicht 24/7 open04-032015
In Enschede mogen de horecaondernemers op en rond de Oude Markt voortaan zelf hun openingstijden bepalen, als het aan de gemeente ligt.  Ze mogen, als ze dat willen, zelfs 24 uur per dag open zijn....
‘Door schrappen laag btw-tarief minder banen'04-032015
Volgens onderzoek van het onafhankelijk onderzoeksinstituut NYFER leidt afschaffing van het lage btw-tarief tot verlies van 55.000 banen in de gastvrijheidssector. Het kabinet is bezig met een...
Theevangelie: Edwin Soon over School of Tea04-032015
Thee is een product met een mooie marge voor de horeca. Bovendien past het perfect in de trends van licht en gezond. Wijnschrijver Edwin Soon specialiseerde zich in thee en presenteerde tijdens de...
Engels na grondige verbouwing weer geopend04-032015
Na een grondige verbouwing die 7 maanden duurde is Grandcafé Engels in het Rotterdamse Groothandelsgebouw weer geopend. Engels zit al 130 jaar op dezelfde locatie, maar werd vorig jaar overgenomen...
Nu ook foodhallen voor Den Bosch03-032015
In navolging van Amsterdam en Rotterdam krijgt nu ook Den Bosch er een foodhal bij: Van Heinde. De versmarkt opent eind 2015 haar deuren. De markt komt in het Paleiskwartier in het gebouw waar tot...
[Fotoalbum] Nevel, Amsterdam03-032015
Waar voorheen visrestaurant Nevy zat, zit nu Nevel by Ricardo. Dit hoofdstedelijke horecaconcept draait om chef-kok Ricardo van Ede en zijn keuken. IQ Creative verwerkte samen met Concrete de...
Nieuwe naam voor Groninger Horecabeurs03-032015
De vierde editie van de Groninger Horecabeurs gaat dit jaar verder als ‘Horecabeurs Noord Nederland’. De beurs wordt gehouden op maandag 12 oktober. Het groeiende aantal bezoekers van de horecabeurs...
Jolijn Zeeuwen nieuwe GM Hilton Schiphol03-032015
Jolijn Zeeuwen is benoemd tot general manager van Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Dat werd maandag 2 maart bekendgemaakt. Jolijn Zeeuwen begon haar Hilton loopbaan in 2000 bij de Amsterdamse...
Danny Gonzalez opent restaurant Fitzgerald03-032015
Op 10 maart aanstaande opent Danny Gonzalez, GaultMillau-gastheer van het jaar 2012 en voormalig maître-sommelier van het Wereldmuseum in Rotterdam, zijn eigen culinaire bestemming: restaurant en...
Tweede restaurant voor Waldorf Astoria02-032015
In het Amsterdamse vijfsterrenhotel Waldorf Astoria is een tweede restaurant geopend. Goldfinch Brasserie grenst aan de binnentuin van het hotel en Sidney Schutte, executive chef van Librije’s Zusje...
Gratis plastic tasjes toegestaan in horeca02-032015
Vanaf 1 januari volgend jaar is verstrekken van gratis plastic tasjes in Nederland verboden. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zorgde echter voor 2 uitzonderingen op dit verbod voor de horeca. Met...
Tien vragen aan Adriaan Visser02-032015
Rotterdam experimenteert met zijn terrassenbeleid. Zo deed de stad een proef met horecaterrassen op parkeerplaatsen en mochten retailers vergunningvrij terrasjes plaatsen. Als het aan de VVD ligt...
[Fotoalbum] Morgan & Mees, Amsterdam02-032015
In de Amsterdamse Jordaan, in een historisch pand dat in de vorige eeuw dienstdeed als kindertehuis en later een kinderdagverblijf en sportschool huisvestte, opende in januari hotel-restaurant Morgan...
Koffiespot: 'horeca hoe het hoort'02-032015
Net nieuw geopend aan de Elandsgracht in Amsterdam is Koffiespot. Een koffiezaakje dat terug gaat naar de horeca ‘zoals het hoort’. Entree sprak manager Marc Smellink over deze nieuwe zaak. Eigenaar...
Woekerprijzen hotels bij Tourstart Utrecht28-022015
De ‘Grand Départ’ is pas over vier maanden, maar er zijn nauwelijks hotelkamers meer beschikbaar tijdens de start van de Tour de France. Wie er een boekt, moet diep in de buidel tasten. Het AD meldt...
Koffieafval horeca Londen wordt groene energie
Koffie Londense horeca wordt groene energie27-022015
Het koffieafval van Londense koffiezaken en -fabrieken wordt voortaan omgezet in groene energie, een initiatief van de start-up Bio-Bean. Het is niet nieuw dat dit gebeurt, maar wel dat het vanuit 1...
CBS: 2014 was beste horecajaar sinds 2008
CBS: 2014 was beste horecajaar sinds 200827-022015
Positief nieuws over de horeca. 2014 was het beste jaar sinds 2008, toen de crisis begon. Vooral de restaurants deden het goed. In het vierde kwartaal van 2014 zetten hotels, restaurants en cafés...
Ruim 1.300 koks wereldwijd koken Frans diner
Ruim 1.300 koks wereldwijd koken Frans diner27-022015
Ruim 1.300 koks van over de hele wereld, ook uit Nederland, doen donderdag 19 maart mee aan een Frans, gastronomisch evenement. Dit gebeurt op initiatief van de beroemde sterrenchef Alain Ducasse en...
Bungehuis wordt chic Soho House26-022015
De bezetters zijn nog maar net vertrokken, maar hoeven er in de toekomst niet meer terug te komen. Het Bungehuis, waar het bestuur van de UvA is gevestigd, wordt een hoogwaardige Soho House ‘club...
Arnhemse horeca in actie voor Korenmarkt26-022015
Zoals in veel steden, trekt ook het centrum van Arnhem steeds minder bezoekers. De horecaondernemers merken dat en komen in actie. Met de introductie van de website Korenkwartier.nl, die maandagavond...
Website voor rolstoeltoegankelijke hotels
Website voor rolstoeltoegankelijke hotels25-022015
In het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre is deze week Hotelaccessibility.com gelanceerd. Op deze website worden hotels vermeld die optimaal toegankelijk zijn voor rolstoelgebruikers en/of mensen...
Henrice Dijks nieuwe chef Bistro 't Gerecht25-022015
NH Hotel De Ville en Bistro ’t Gerecht in Groningen krijgen een nieuwe executive chef. Henrice Dijks, al jaren meedraaiend in de culinaire top van Nederland, gaat per 1 maart 2015 leiding geven aan...
Pop up café met levende uilen25-022015
In London opent volgende maand op een nog onbekende locatie in Soho een pop-up pub met levende uilen. De pub is te bezoeken van 19 tot 25 maart. De initiatiefnemer van de “Owl pub”,  half Japans,...
Igor Buercher directeur W Amsterdam Hotel25-022015
Igor Buercher is benoemd tot algemeen directeur van het dit najaar te openen W Amsterdam Hotel. Hierbij zal hij verantwoordelijk worden voor de introductie van de nieuwe vestiging van W Hotel’s in...

Pagina's