Alexander Kluit directeur Fattal Hotel Group 03-092018
De overname van 13 Apollo Hotels die eind juni werd aangekondigd is officieel afgerond. Fattal Hotel Group heeft Alexander Kluit, voormalig Area Manager van Apollo Hotels, aangesteld als Managing...
[Geopend] Harvest Coffee Brewers in Rotterdam03-092018
Harvest Coffee Brewers is een koffiebar die eerder dit jaar werd geopend in de Rotterdamse Wijnhaven. Oprichters zijn Zjevaun Janga en Loes Beljaars. Lees meer over het concept én bekijk foto's ervan...
VANE Restaurant viert eenjarig bestaan 31-082018
VANE Restaurant, onderdeel van NH Collection Eindhoven Centre, bestaat een jaar en viert dat op bijzondere wijze. Chef Casimir Evens, die eerder bij meerdere sterrenrestaurants in België werkzaam was...
[Preview] Cecconi's in Amsterdam opent 7 sept31-082018
Nadat onlangs de deuren openden van Soho House in Amsterdam, gaat volgende week  op 7 september het bijbehorende restaurant Cecconi's open. Het Italiaanse restaurant zal te vinden zijn op de begane...
Product: pilsener De Leckere 31-082018
De pilsener De Leckere van brouwerij De Leckere is een karakteristiek volmout pilsener met een smaakvolle balans van volle mout en frisse hop. Pils met een echte smaak. Dat het in de smaak valt...
Art Rooijakkers veilt Geniet & Geef bier 30-082018
Art Rooijakkers zal op 6 september de eerste doos met 24 flessen Geniet & Geef bier veilen voor KiKa. Deze veiling volgt aansluitend op de landelijke lancering van de actie Geniet & Geef 2018...
[Geopend] Metro City Kitchen in Utrecht30-082018
De Utrechtse horecaondernemers Oscar de Goede en Sander van der Meijden openden op 30 april de deuren van Metro City Kitchen. Deze hotspot is gevestigd op de begane grond en de eerste verdieping van...
SVH-platform Passie voor Horeca vernieuwd
SVH-platform Passie voor Horeca vernieuwd30-082018
(Beginnend) medewerkers of ondernemers in de horeca kunnen gebruikmaken van het vernieuwde platform Passie voor Horeca van SVH. Hier zijn gratis e-learnings te vinden over verschillende onderwerpen...
'GinFever festival in Schiedam zeer geslaagd'29-082018
De eerste editie van het GinFever festival in Schiedam, het zusje van het meerdaagse Jeneverfestival dat dit jaar niet kon doorgaan, van afgelopen zaterdag was volgens de organisatie met 500...
Nieuwe directeur Dommelsche bierbrouwerij29-082018
Lieselotte Kruf (33) start per 1 september als directeur van de Dommelsche Bierbrouwerij in Dommelen. Ze volgt Olivier Declercq op, die per 1 september start als Europees directeur Logistieke Support...
[Geopend] Koffiebar Back to Black in A'dam
[Geopend] Koffiebar Back to Black in A'dam29-082018
Een half jaar geleden openden Noortje Vlutters en Inge Bulthuis een tweede locatie van specialty koffiebar Back to Black. De eerste locatie openden ze in 2014 in de Amsterdamse Weteringstraat,...
Achtergrond: buitenlandse cocktailtrends28-082018
Nederland heeft niet alleen een open economie, ook onze cocktailcultuur wordt mede gevormd door invloeden uit het buitenland. Ter inspiratie vroeg Entree 3 professionals welke trends ze in het...
KHN: 'Compensatie voor lasten-toename'28-082018
Het kabinet Rutte III heeft in het Regeerakkoord aangegeven dat zij de winstbelasting en inkomstenbelasting verlagen en de dividendbelasting afschaffen. Maar daar staat tegenover dat het kabinet tal...
Conscious Westerpark 'World Greatest Place' 28-082018
Het vierde hotel van de Conscious Hotels keten staat in het toonaangevende TIME Magazine. Naast andere bijzondere locaties zoals het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen, het Ice Hotel in...
Sligro 's-Hertogenbosch heropend28-082018
Op maandag 27 augustus werd de volledig verbouwde Sligro-vestiging in ‘s-Hertogenbosch heropend. Edwin Kats (restaurant Noble), Thijs Vis (restaurant ’t Misverstant), Kees Kiestra (directeur Sligro...
[Foto's] ATNOON in Breda28-082018
Afgelopen maart kreeg Breda een nieuw restaurant erbij: ATNOON. Het bedrijf is gevestigd tegenover de nieuwe rechtbank. Bekijk de foto's van het interieur onder dit bericht. ​Foto's: René van Dongen...
Recruitmentdag hotels voor vluchtelingen28-082018
Op donderdag 30 augustus organiseren hotels een recruitmentdag voor vluchtelingen die een baan zoeken in de hospitality-industrie, een branche die kampt met een enorm personeelstekort. De wervingsdag...
[Foto's] The Commons in Maastricht28-082018
Het in maart geopende all day-restaurant  en bar The Commons in Maastricht is onderdeel van The Student Hotel, dat in december in het Sphinxkwartier werd geopend. Het hotel is gevestigd in De Eiffel,...
Mama Kelly pakt no-shows aan met nieuw beleid23-082018
Het no show-probleem in de horeca is nog altijd groot. Ook Mama Kelly in Amsterdam heeft te maken met gemiddeld zo'n 15 no shows per avond. Daarom introduceren zij vanaf september een...
Café Remouillage houdt van complex simplisme23-082018
Het onlangs geopende café Remouillage in Amsterdam houdt van ‘complex simplisme’: geen moeilijkdoenerij op een bord met zoveel mogelijk bereidingen, maar bijzondere smaakcombinaties maken met slechts...
Best Barista '16 Teddie opent Blend One22-082018
Barista Teddie Kuiper, die in 2016 nog de award ontving voor Best Barista tijdens de Entree Awards, opende onlangs haar eigen all-day koffiezaak in Voorburg: Blend One. De sfeer die de zaak...
R'damse club Now&Wow heropent deuren21-082018
In 2000 opende het duo Ted Langebach en Pietra Ligura de deuren van club Now&Wow. Veel DJ’s zoals Benny Rodrigues, Joris Voorn, Martin Solveig en zelfs De Jeugd van Tegenwoordig gaven hier hun...
Frans-Arabisch resto De Sjalot vernieuwd21-082018
Na een verbouwing van meerdere weken heeft Frans-Arabisch restaurant De Sjalot in Nijmegen een nieuw interieur gekregen. Het restaurant van de ambitieuze chef Sibrecht Benning kreeg een bijzonder...
Saisonbier: het type, de brouwer, foodpairing21-082018
Farmhouse ales, ofwel saisons, zijn uitstekende dorstlessers. Deze zogenaamde boerenlandbieren zijn bovendien culinair multi-inzetbaar. Ze blussen, snijden door vet heen en reinigen de mond. De...
Chef Franz Conde terug bij Hilton Amsterdam21-082018
Executive chef Franz Conde (Caracas,1968) is terug in Hilton Amsterdam. In 2016 vertrok hij naar Hilton Boekarest en werd onlangs door Hilton Amsterdam weer gevraagd of hij terug wilde komen. Nu...
Laatste oproep deelname Young Chef Award21-082018
De Euro-Toques Young Chef Award 2018 wordt dit jaar voor de 24e keer georganiseerd. Jonge koks kunnen zich nog tot 4 september inschrijven voor de wedstrijd, die plaatsvindt op 19 september tijdens...
[Portret] Conscious pioniert met ecosexy21-082018
Marco Lemmers en Sam Cohen verleiden hun gasten met duurzaamheid. Hoe? Door met uitgekiende subtiliteit en humor 4 ecosexy Conscious Hotels neer te zetten. “Het was de afgelopen jaren redelijk...
The Green House komt met pop-up op Gastvrij 20-082018
Gastvrij Rotterdam presenteert dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer met de komst van The Green House pop-up-restaurant. Dit is een afgeleid concept van het circulaire horecapaviljoen The...
Chef Seppe Nobels kookt in pop-up Waterfront20-082018
Van 1 tot en met 23 september kookt chef-kok Seppe Nobels van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen op een ponton van 550 m² in het Kattendijkdok. Als onderdeel van het stadsfestival Part of Antwerp...
Café Cliché in Amsterdam-Oost geopend17-082018
Op donderdag 16 augustus opende Café Cliché, de gloednieuwe buurtbrasserie in Amsterdam-Oost. Hier kookt chef David Baxter vijf dagen per week voor de buurt en voor wie in de buurt is. Het initiatief...
Orlando Marzo wint Diageo's WORLD CLASS 16-082018
Orlando Marzo is uitgeroepen tot 's werelds beste bartender tijdens de globale cocktailcompetitie WORLD CLASS Bartender of the Year 2018 in Berlijn. Marzo versloeg meer dan 10.000 internationale...
Jonge sommeliers over signatuur en geluk14-082018
Het sommeliersvak kent steeds vaker relatief jonge professionals. Doen zij de dingen echt anders, ook als natuurlijk gekeken wordt naar de huidige trends? Isabel van Bueren en Nabil Touires geven een...
Gertruda: á la carte wordt private dining14-082018
Restaurant Gertruda Hoeve in Son en Breugel slaat vanaf 15 augustus 2018 een nieuwe weg in. Eigenaren Evert en Marlies Thielen stoppen met à la carte koken. Het sfeervolle boerderijrestaurant is...
'Trend bewuster kiezen voor bier zet door'14-082018
De Nederlandse consument duikt steeds dieper in de mogelijkheden van een divers bieraanbod. Hoewel pils nog altijd de onbetwiste leider is in het schap, is er een aanhoudende populariteit van...
Château Neercanne lid van Relais & Châteaux13-082018
Château Neercanne is onlangs toegetreden tot Relais & Châteaux. Dat maakt dat er nu 2 huizen van Oostwegel Collection lid zijn van deze Franse organisatie. In 2013 trad Château St. Gerlach al toe...
Reserveringsplatform integreert Instagram10-082018
Reserveringsplatform Quandoo geeft mensen vanaf nu de mogelijkheid om op het Instagram-account van een restaurant een tafel te reserveren.  Het gehele proces maakt het boeken van een tafel bij de...
Bouw circulair hotel A'dam Noord gestart10-082018
Op donderdag 9 augustus is de officiele bouw gestart van een circulair hotel in Amsterdam Noord. Het is het tweede hotel in aanbouw binnen het groeiende hotelportfolio van Being Development. Being...
Uitgaansplatform BarDoggy stopt09-082018
Vijf jaar na de oprichting valt het doek voor BarDoggy van oprichter Tim de Kraker. BarDoggy begon als aanbiedingen-app voor horeca-ondernemers en veranderde meermaals van businessmodel. "...
Inschrijving NK-kokswedstrijden open09-082018
De inschrijving voor de Nationale Kampioenschappen voor Leermeester-Leerling duo’s en voor Jonge Koks tot en met 25 jaar is open. Deze wedstrijden vinden plaats tijdens de Horecava 2019 in RAI...
Dommelsch introduceert Pilsjasje08-082018
Het eeuwenoude biermerk Dommelsh introduceert vandaag dé must-have voor de ‘gewone’ pilsliefhebber: het Pilsjasje. De landelijke lancering van dit jasje is een creatieve knipoog naar hun eigen...
Jeroen Schagen f&b-manager Hilton Rotterdam07-082018
Hilton Rotterdam verwelkomt Jeroen Schagen als de nieuwe food & beverage-manager. Jeroen is verantwoordelijk voor het algehele food & beverage-concept voor Hilton Rotterdam, inclusief...
Zuur: Spannende smaak wint aan populariteit07-082018
Zowel chefs als gasten weten zuur steeds meer te waarderen. Niet zo gek: het zorgt voor verdieping, karakter, verrassing, energie en meer. Jef Schuur weet er alles van. “We staan weer open voor het...

Pagina's