[Geopend] Koffiebar Back to Black in A'dam

Een half jaar geleden openden Noortje Vlutters en Inge Bulthuis een tweede locatie van specialty koffiebar Back to Black. De eerste locatie openden ze in 2014 in de Amsterdamse Weteringstraat, gevolgd door een eigen koffiebranderij in 2015. De nieuwe koffiebar is te vinden op de Van Hallstraat in Amsterdam. Aan Entree vertellen ze over hun bedrijf. Foto's van de zaak en producten staan onder dit bericht.

"Bij ons vind je gepassioneerde barista’s, zelfgebrande koffie, taarten uit eigen oven en een knusse huiskamer waar buurtbewoners aanschuiven om bij te praten of rustig een krantje te lezen. Aan de muur hangen steeds wisselende exposities van jonge kunstenaars en we verkopen producten – van agenda’s tot broodplanken – van lokale ontwerpers", beginnen Vlutters en Bulthuis.

Hout en planten
​Over het interieur zeggen de twee: "We gebruiken veel hout en planten. We hebben op de nieuwste locatie aan de van Van Hallstraat een tegelvloer met antieke tegels uit een oud Frans Herenhuis en een schommelbank. De locatie aan de Weteringstraat heeft openklappende ramen met een uitzicht op de Amsterdamse grachten."

De branderij
Naast het horecagedeelte hebben de twee ondernemers sinds 2015 ook een eigen koffiebranderij. "We zijn begonnen met het branden van onze eigen koffie uit liefde voor het vakmanschap. Het zoeken naar bijzondere koffie met uitgesproken karakteristieken en deze te branden op de best mogelijke manier, is iets waar we veel plezier uit halen. Ook willen we een groter publiek kennis laten maken met de fantastische aroma’s en karakteristieken die specialty coffee."

Waarden
Ze vervolgen: "We vinden het belangrijk om alle schakels in het proces zo transparant mogelijk te maken: van koffiebes tot kopje koffie. Daarbij zien we het als onze taak om onze gasten zo veel mogelijk informatie over onze producten te kunnen geven."

​Omgeving
Vlutters en Bultheid kregen van jongs af aan mee om de keuzes die ze maken niet alleen te baseren op zichzelf, maar ook op de omgeving, de wereld en de mensen om hen heen. "Deze visie zie je terug bij Back to Black. Net als bij onze koffie houden we bij elke keuze die we binnen onze bedrijfsvoering maken rekening met kwaliteit en duurzaamheid, van biologisch schoonmaakmiddel tot groene energieleverancier."