365 dagen zomer met nieuw design Peachtree19-092018
De Kuyper Royal Distillers, eigenaar van wereldmarktleider De Kuyper cocktaillikeuren, voorziet zijn populaire Peachtree likeur van een nieuw flesdesign. De kristalheldere perziklikeur wordt...
Wees er snel bij: early bird-tickets Awards18-092018
De genomineerden voor de Entree Awards 2018 zijn inmiddels bekend! Nu is het uitkijken naar de bekendmaking op maandagavond 26 november. Vanaf nu kunnen de early bird-tickets worden besteld met €25...
Eerste SVH Meesterhoreca-ondernemer benoemd18-092018
Op maandag 17 september is Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. Onder grote belangstelling van familie, vrienden, medewerkers en...
6e editie van Gastvrij R'dam van start18-092018
De kop is eraf. Gistermorgen opende de deuren van de 6e editie van Gastvrij Rotterdam en het was doorlopend druk op de beursvloer volgens de organisatie. Vele demonstraties, workshops en wedstrijden...
[Fotoalbum] Best Barista 2018, Gastvrij R'dam18-092018
Gistermiddag tijdens Gastvrij Rotterdam streden topbarista's om de titel Best Barista, onderdeel van de jaarlijkse Entree Awards. Rob Clarijs, Michael Chow en Milou Savelkoul kwamen als beste uit de...
[Foto's] Top 3 Best Barista bekend!17-092018
De top 3 van Entree's competitie Best Barista is bekend! Rob Clarijs, Michael Chow en Milou Savelkoul kwamen vandaag tijdens de competitie, die op Gastvrij Rotterdam werd gehouden, als beste uit de...
Gault&Millau organiseert liefdadigheidsdiner17-092018
Maandag 17 september 2018 heeft Godfried van der Lugt, directeur Gault&Millau Nederland, tijdens de horecavakbeurs ‘Gastvrij Rotterdam’ de primeur onthuld dat Gault&Millau en Mastercard een...
Genomineerden Entree Awards 2018 bekend!17-092018
Vandaag zijn de genomineerden van de Entree Awards 2018 bekendgemaakt tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Rotterdam Ahoy. Benieuwd naar de kanshebbers van dit jaar? Klik dan hier voor het...
Mike Simons (Debuut) over Best Barista 201816-092018
Wie is de beste barista van Nederland? Dat mag de jury bepalen op 17 september tijdens de Best Barista competitie op Gastvrij Rotterdam en bekend maken tijdens de Entree Awards op 26 november. Mike...
Maandag nominaties bekend Entree Awards 201814-092018
Spannend...maandagochtend 17 september is het zover! Dan worden de genomineerden voor de Entree Awards 2018 bekendgemaakt tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam. Houd de website EntreeAwards.nl en...
"50% onderscheidt 0.0 niet van pils"14-092018
De helft van de consumenten proeft blind geen verschil tussen pils en 0,0%. Dit blijkt uit een blinde smaaktest die bierbrouwer AB InBev onlangs hield in Den Haag. De smaaktest laat volgens AB InBev...
Open dag Hakvoort en Homint op 25 sept14-092018
Maanden is er verbouwd aan de Venrayseweg 44 in Venlo. Hakvoort Professional en Homint openen op 25 september officieel de deuren van het nieuwe Experience Center voor professionals uit de horeca- en...
Paul Sharo (Man met Bril) over Best Barista14-092018
Wie is de beste barista van Nederland? Dat mag de jury bepalen op 17 september tijdens de Best Barista competitie op Gastvrij Rotterdam en bekend maken tijdens de Entree Awards op 26 november....
[Geopend] Lebkov & Sons in Amsterdam13-092018
Onlangs openden de deuren van de vijfde Nederlandse locatie van koffie- en sandwichbar Lebkov & Sons. Deze nieuwe locatie is te vinden op de Amsterdamse Zuidas. Studio Akkerhuis is...
François Geurds over Best Barista 201813-092018
Wie is de beste barista van Nederland? Dat mag de jury bepalen op 17 september tijdens de Best Barista competitie op Gastvrij Rotterdam en bekend maken tijdens de Entree Awards op 26 november....
Snel gastvrij en enthousiast horecapersoneel 12-092018
Na het bestrijden van het personeelstekort in de horeca van Amsterdam pakt Hospitality Heroes als meest gastvrije horeca uitzendbureau nu ook het tekort in Utrecht aan. Hoe? Door op zoek te gaan naar...
Jeroen Veldkamp over Best Barista 201812-092018
Wie is de beste barista van Nederland? Dat mag de jury bepalen op 17 september tijdens de Best Barista competitie op Gastvrij Rotterdam en bekend maken tijdens de Entree Awards op 26 november....
Sommelier Lotte Wolf overleden12-092018
Sommelier Lotte Wolf is gisteren op 32-jarige leeftijd onverwacht overleden door een nog onbekende natuurlijke doodsoorzaak. Zij was wine director van Sofitel Legend The Grand Amsterdam en het...
Tweede Trappistenbier Zundert: trappist 1011-092018
Trappistenbrouwerij De Kievit presenteert haar tweede bier: Zundert trappist 10. Hiermee voldoet de brouwerij aan een langlopende vraag uit de markt om een tweede, zwaarder, bier op de markt te...
Meer marge met Sodas & Stills 11-092018
Liefhebbers van Sodas & Stills kunnen hun hart ophalen. Deze categorie wordt steeds uitgebreider, passend bij de tijdgeest waarin de consument op zoek is naar variatie en inspiratie. (Fris)drank...
24 sept: Dag van de Horecamedewerker11-092018
Maandag 24 september vindt de tweede editie van De Dag van de Horecamedewerker in Utrecht plaats, georganiseerd door FNV Horeca. Het wordt een unieke dag vol spectaculaire workshops, lekker eten en...
Last call: inschrijven Best Barista 201811-092018
De competitie Best Barista 2018 vindt dit jaar plaats op maandag 17 september tijdens Gastvrij Rotterdam. Inschrijven kan nog steeds (via redactie@entreemagazine.nl), maar wacht er niet te lang meer...
Win een glas make-over op Gastvrij Rotterdam11-092018
Op 17, 18 en 19 september 2018 is Royal Leerdam weer te vinden op Gastvrij Rotterdam. Het is een unieke kans om onze nieuwe glazenseries te leren kennen en als je geluk hebt val je in de prijzen voor...
E.S.T.I.D.A.: De kracht van kleur11-092018
Kleur is heel bepalend in ons leven. Het kan een stemming bepalen en een glimlach op het gezicht toveren. Een interieur met duidelijke kleurkeuzes en geraffineerde contrasten daagt uit en spreekt aan...
[Geopend] The Beefsteak Club in Amsterdam11-092018
The Beefsteak Club is gebaseerd op de Beefsteak Clubs uit de 18e en 19e eeuw in het Verenigd Koninkrijk. Dit waren mannengenootschappen waar aristocraten en kunstenaars samenkwamen om grote steaks,...
Signatuur: Dennis Huwaë, Daalder in A’dam10-092018
Hij streeft naar perfectie en de mooist haalbare smaken. Is gedisciplineerd, georganiseerd en wil altijd gas geven: chef Dennis Huwaë (34) van restaurant Daalder in Amsterdam. Speciaal voor Entree...
[Geopend] Happyhappyjoyjoy in Amsterdam-Zuid09-092018
Happyhappyjoyjoy opende vorige week een derde vestiging in Amsterdam. Deze is te vinden aan de Ceintuurbaan, op de plek waar voorheen restaurant Julius zat, en het design is gedaan door JPS...
Rex in Hilversum gaat verbouwen09-092018
Horecabedrijf Foyer Restaurant Club Rex in Hilversum van Marco van Velthooven, dat al tien jaar bestaat, is de hele maand september dicht (op de nachtclub na) voor een grote verbouwing. In oktober...
Open dagen Satelliet: 3 en 4 oktober 201809-092018
Satelliet Meubelen zal de nieuwe collectie presenteren tijdens de open dagen op 3 en 4 oktober in Breda. Tijdens deze dagen kunnen bezoekers kennismaken met de collectie van 2019 en zal het nieuwe...
Jury Entree's Best Barista 2018 bekend09-092018
De vakjury voor de competitie Best Barista 2018 is bekend. Deze bestaat uit Francois Geurds (FG**, FG Food Labs* en FG Bistro in Rotterdam), Mike Simons (directeur operations van horecagroep Debuut)...
[Restyling] Hotel Park Plaza Victoria A'dam09-092018
Hotel Park Plaza Victoria Amsterdam is volledig verbouwd. Het gaat om 298 kamers, de lobby, receptie, Vic’s bar, de brasserie en meeting- en eventruimtes. De restyling werd afgelopen weekend gevierd...
Boekbespreking: Bierkenner word je zo07-092018
Het boek ‘Bierkenner word je zo’ van de Fransman Guirec  Aubert is er al een tijdje, maar het is zeker de moeite waard om te bespreken. Na de uitstekende algemene boeken over bier van Rick Kempen en...
Innovatief fornuis07-092018
Dit grootkeukenfornuis van Rosval, leverancier van grootkeukentechniek, is voorzien van een zwarte poedercoating, een milieuvriendelijk verfproces. Poederverf bevat geen oplos- en/of...
KHN weer in gesprek met VWS over rookruimtes07-092018
KHN heeft deze week een tweede gesprek gevoerd met staatssecretaris Blokhuis van het ministerie van VWS over o.a. de termijn waarop rookruimten moeten verdwijnen in de horeca. Dit gesprek was het...
[Geopend] Dimitri's in Amsterdam06-092018
Dimitri's is een nieuw all day-concept, aan de Insulindeweg bij station Muiderpoort in Amsterdam-Oost. Eigenaar is Toon Holscher. De 22-jarige chef Ray Drisdale, die eerder werkte bij Okura's Ciel...
Sommelier Lotte Wolf produceert eigen wijn05-092018
Lotte Wolf is bekend als sommelier van Bridges Dining* in Amsterdam en voorheen Oud Sluis*** in Sluis (gesloten). Maar ze doet meer! Bijvoorbeeld het maken haar eigen wijn. Sinds 2016 produceert ze...
Maarten Wessels lanceert eigen boek05-092018
Met ’t Is Persoonlijk lanceerde gastvrijheidstrainer en voormalig hoofdredacteur van horecavakblad Entree Magazine Maarten Wessels gisteren zijn eerste boek. Het geeft de lezer een inkijk in de...
Winnaars Foodbloggers Awards 201804-092018
Meer dan 300 chefs, bartenders, ondernemers, journalisten, vrienden van de hospitality-industrie en bloggers verzamelden zich gisterenavond in De Tropen Café en Restaurant in Amsterdam Oost voor de...
Productnieuws: Grenada Gold Frituurolie 04-092018
Grenada Gold Frituurolie van LEVO zorgt voor de meest krokante frites, heeft de langste levensduur, is qua geur en smaak neutraal en uw frituurpannen blijven schoon want deze kwaliteitsolie...
Column: een robot als barman?04-092018
Ze werken strikt volgens protocol, starten altijd op tijd, wijken nooit af en gedragen zich precies zoals wij ze dat geleerd (lees: geprogrammeerd) hebben. Doen ze dat niet - dan noemen we dat een...
[Restyling] Thomas in Eindhoven04-092018
Bij een nieuw concept hoort een dito interieur. Dus toen Thomas aan het Eindhovense Stratumseind van een danscafé veranderde in een all-dayhorecazaak, gingen de deuren 2 maanden dicht voor een...
The Social Game: Instafamous03-092018
Daar waar de ene ondernemer denkt ‘als ik m’n fonkelnieuwe restaurant knalroze verf, neem ik een behoorlijk risico’, dacht Rein Ram­baldo van MaMa Kelly Amsterdam vooral ‘dit wordt spraakmakend’. En...

Pagina's