SVH werkt samen met Biertraining.nl01-052018
SVH gaat de samenwerking aan met de online bieropleider: Biertraining.nl. Begin mei zal het eerste examen SVH Bier 1 worden afgenomen. Dit examen is onderdeel van de certificering SVH Bier dat uit...
Crowdfunding: ondernemers over hun ervaringen01-052018
Crowdfunding is een belangrijk alternatief als de bank uw plannen niet wil financieren. Is het echter allemaal rozengeur en maneschijn? 3 ondernemers vertellen over hun inmiddels opgedane ervaringen...
Klaar voor de zomerpiek? 30-042018
Of het nu gaat om een groot evenement, het opvangen van piekmomenten of het vinden van die ene chef-kok: arbeidsbemiddelaar Hospitality Heroes levert snel gastvrij, getraind en enthousiast personeel...
Fuze Tea breekt ijsthee-segment open30-042018
Met de succesvolle en unieke smaken en een sterk activatie programma is Fuze Tea klaar voor een geweldige zomer, De consument kan deze zomer niet om Fuze Tea heen met sterke media-inzet, oa. op TV,...
AccorHotels neemt Mövenpick over30-042018
AccorHotels kondigt vandaag de overeenkomst aan met Mövenpick Holding en Kingdom Holding voor de overname van Mövenpick Hotels & Resorts, AccorHotels koopt het bedrijf voor een bedrag van 482...
Licor 43 Baristo: karakteristiek en robuust30-042018
Met de recente lancering van Licor 43 Baristo van het Spaanse familiebedrijf Diego Zamora komen de smaken van bartenders en barista’s bij elkaar. Koffie-expert Jeroen Veldkamp lanceerde de innovatie...
De signatuurcocktail van Eric van Beek30-042018
Bartender Eric van Beek van Bar TwentySeven in Amsterdam hoopt met zijn bijzondere signatuurcocktail een verschil te kunnen maken in de samenleving. Zijn Cariño-cocktail verovert inmiddels heel de...
Nu open: Jamie Oliver's Pizzeria, Tilburg30-042018
Jamie Oliver’s Pizzeria Tilburg is sinds vrijdag 27 april officieel open. Het tweede restaurant van het pizzeriamerk is te vinden in het centrum aan het Pieter Vreedeplein. De typisch Italiaanse...
Guillaume en Jaime in nieuwe webserie26-042018
Chefs Guillaume de Beer van o.a. restaurant BREDA en Maris Piper en Jaimie van Heije van het gelijknamige restaurant en Bumbu Kitchen gaan in de nieuwe webserie 'Dit moet je proeven!' op zoek naar...
Erik van Houten marketingdirecteur Nespresso26-042018
Erik van Houten is vanaf 15 mei 2018 de nieuwe marketingdirecteur van Nespresso Nederland. Erik is daarmee de opvolger van Maureen Baas, die de afgelopen vijf jaar succesvol werkte aan de...
Sterk deelnemersveld Slag op de Schelde '1826-042018
De wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde die op 18 juni op de Oosterschelde wordt gehouden, blinkt uit door een ijzersterk deelnemersveld. Aan de wedstrijd doen 6 toprestaurants mee met...
“De keuken is het hart van ons bedrijf”25-042018
Met drie eigentijdse restaurants in Ouddorp, Oud-Beijerland en Middelharnis en een exclusief cateringbedrijf, heeft Michel Schreuders met Werelds een bijzonder belevingsconcept op de kaart gezet. “...
Nieuwe opzet Beste Strandpaviljoen van NL25-042018
De verkiezingen van het Schoonste Strand en het Beste Strandpaviljoen van Nederland vinden dit jaar voor het eerst samen plaats en gaan vanaf nu van start. Op 5 juli 2018 worden de winnaars van deze...
Vegan resto BACKYARD opent in mei in R'dam25-042018
Yunlai Ye en Wiwi Cao trotse eigenaars van lunchroom The Tea Lab, openen begin mei hun eerste plantbased & vegan-vriendelijk restaurant op de Korte Hoogstraat in Rotterdam. Bij BACKYARD kunnen...
De stelling van de maand april24-042018
Elke maand behandelt Entree Magazine een stelling in het magazine. In het aprilnummer komt de volgende stelling aan bod: ‘Rekening houden met allergieën kost tijd en geld. Een supplement op de...
Oprichter Pulitzer Amsterdam overleden24-042018
Peter Pulitzer, oprichter van Pulitzer Amsterdam, is op 88-jarige leeftijd overleden. Hij overleed op 14 april 2018 in Palm Beach, Florida. Peter Pulitzer was recent aanwezig bij de heropening van...
NVWA: steeds meer cafés rookvrij24-042018
Het rookverbod in de horeca wordt steeds beter nageleefd. In 2017 was meer dan 94 procent van de cafés en discotheken rookvrij, het jaar ervoor lag dit percentage nog op 88 procent. Wel nam het...
Great Furniture is just around the corner...24-042018
PMP Furniture is gestart in 1993 met het maken van frames voor stoelen en banken. In de loop van de tijd hebben we dat uitgebreid naar een totaalproduct welke we leveren aan de retail van Nederland,...
Restaurantvereniging Relais Restaurants stopt24-042018
Restaurantvereniging Relais Restaurants is per 1 april 2018 opgeheven. De vereniging, die in 1983 begon als Relais du Centre, heeft 35 jaar bestaan en telde op het hoogtepunt 38 leden. De aangesloten...
Portret: Jannis & Claudia, Inter Scaldes***24-042018
Hij wilde kunstenaar worden, zij wilde de toeristische sector in. Het liep helemaal anders. Jannis (57) en Claudia Brevet (51) van Manoir Restaurant Inter Scaldes*** in Kruiningen over hun derde ster...
Bocuse d'Or: interview ex-deelnemer Jan Smink
Bocuse d'Or: interview ex-deelnemer Jan Smink23-042018
Het vergt veel van kandidaten, heel veel. Maar deelname aan de internationale en prestigieuze kookwedstrijd Bocuse d’Or loont én wordt aantrekkelijker. We spreken erover met oud-deelnemer Jan Smink....
Finalisten Amsterdam Food Pitch bekend23-042018
Op donderdag 19 april 2018 heeft de vakjury de 11 finalisten bekendgemaakt van de Amsterdam Food Pitch. Ruim 70 enthousiaste deelnemers hebben zich aangemeld om mee te dingen naar de felbegeerde...
Genomineerden Gaia Green Awards '18 bekend23-042018
De genomineerden van de derde editie van de Gaia Green Awards zijn bekend. De award wordt jaarlijks uitgereikt op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam aan strandpaviljoens, hotels en restaurants die het...
[Fotoalbum] Restaurant Simple., Utrecht23-042018
Restaurant Simple. in Utrecht is onlangs verhuisd van de Lange Nieuwstraat naar de Domstraat. In het pand zat voorheen restaurant Podium onder de Dom gevestigd, dat begin februari de deuren sloot....
Bier101: boeiende minicursus20-042018
Tekst: Gerard Molenaar Afgelopen maandag werd voor de tweede keer de minicursus Bier101, een initiatief van Bier&cO en Entree. Deze keer was de locatie de brouwerij van Stadskasteel Oudaen in...
Onderzoek: alcoholvrij bier weer populairder
Onderzoek: alcoholvrij bier weer populairder20-042018
De jaarlijkse biercijfers van de Nederlandse Brouwers zijn bekend. Zo steeg de consumptie van alcoholvrij bier met 24,7 procent en die van speciaalbier met 7,9 procent. De categorie pils blijft voor...
Oplossingen voor digitale menuborden19-042018
In de horeca hangen steeds vaker digitale menuborden; de modulaire Connect-it serie van Vogel’s is hiervoor de ideale bevestigingsoplossing. Schermen worden hiermee snel en eenvoudig naast elkaar aan...
Sushisamba in het teken van Earth Week19-042018
Vanaf 22 april staan alle restaurants van Sushisamba, in Londen, Miami, Amsterdam en Las Vegas, een week lang in het teken van Earth Week. Via een speciaal menu wil het bedrijf geld ophalen en gasten...
Wedstrijdkeuken Bocuse d’Or NL geopend
Wedstrijdkeuken Bocuse d’Or NL geopend19-042018
Lars Drost en Mike Klaassen van Ciel Bleu** in Amsterdam zijn zich volop aan het voorbereiden voor de Europese finale van Bocuse d’Or in Turijn op 11 en 12 juni. Dat bleek gisteren tijdens de...
CityHub opent tweede vestiging in Rotterdam19-042018
Op vrijdag 20 april opent CityHub een tweede vestiging in Rotterdam. Met 126 futuristische slaapunits, een ‘digital first’ lobby én een app die reizigers wegwijs maakt in de stad, haakt CityHub in op...
Pim Evers nieuwe voorzitter KHN A'dam18-042018
Maandag 16 april is Pim Evers tijdens de Algemene Ledenvergadering van KHN Amsterdam gekozen als nieuwe voorzitter. Pim Evers begon zijn carrière in de IT- en Communicatiesector en is sinds 2011 mede...
Finalisten Dutch World Class '18 bekend18-042018
Afgelopen maandag werden in de Nolet Distillery in Schiedam de 10 finalisten bekendgemaakt voor de Dutch World Class Competition 2018. Op 2 juni 2018 presenteren de finalisten in het Rosarium bij het...
Koffiebranderij Nordkapp in Utrecht opent bar17-042018
De Utrechtse koffiebranderij Nordkapp Coffee, ​gevestigd in de vershal van bedrijfsverzamelgebouw VechtclubXL aan de Europalaan in Utrecht, heeft sinds deze maand in hetzelfde pand een eigen...
Bierprijzen tijdens Bierfestival Groningen17-042018
Tijdens de brouwwedstrijden op het Bierfestival in Groningen zijn amateurbrouwer Jaap Broekhuizen, professionele brouwers Diggelfjoer en Oedipus in de prijzen gevallen. Laatsgenoemden brouwden de...
Bartrends: groenten & superfoods in de mix17-042018
Het is niet nieuw dat cocktails groenten bevatten, maar gebeurt wel steeds vaker. Van wortel en rode biet tot komkommer, paprika en avocado. Ook (andere) superfoods doen het goed in de mix. Van de...
[Foto's] Vernieuwd restaurant & hotel ML*17-042018
Sterrestaurant ML is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk in Haarlem. Het bedrijf is uitgebreid met hotelkamers, een bistro, bar en zalen en...
Menno Post opent in juli restaurant Olivijn17-042018
Menno Post, voormalig chef-kok van restaurant De Bokkedoorns**, opent in juli zijn eigen restaurant Olivijn in de Bank van Lening in de Kleine Houtstraat in Haarlem. Het restaurant vestigt zich op de...
18 jongeren slagen voor Diageo horecatraining16-042018
Woensdag 11 april vormde de afsluiting van de tweede ronde van Diageo’s Learning for Life programma met de uitreiking van een certificaat aan 18 jongeren. De jongeren hebben allen een...
'Markt vleesvervangers groeit met 12%'16-042018
De markt voor vleesvervangers is de afgelopen 5 jaar met 12 procent gegroeid. Dat heeft te maken met een verschuiving van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten. Deze ontwikkeling biedt kansen...
Kevin Scherpenzeel hotelmanager De Hallen13-042018
Vondel Hotels verwelkomt Kevin Scherpenzeel als nieuwe hotelmanager van Hotel De Hallen in Amsterdam. Na het doorlopen van de Middelbare Hotelschool te Wageningen heeft Scherpenzeel de opleiding...
Seedlip: 0%-spirit
Seedlip: 0%-spirit13-042018
Om in te spelen op de populariteit van non-alcoholische mixen en cocktails, bracht Ben Branson in 2015 iets bijzonders op de markt. Hij ontwikkelde Seedlip, een alcoholvrije spirit die gemaakt van...
Walhalla Craft Beer opent eigen brouwerij13-042018
Op 14 en 15 april zal Walhalla Brouwerij en Proeflokaal de deuren openen in Amsterdam-Noord. Walhalla Craft Beer is opgericht in 2015, en brouwde tot nu toe haar bieren bij bevriende brouwerijen. Na...

Pagina's