Bekendmaking Bib Gourmand Benelux
19 nieuwe restaurants NL met Bib 08-112018
Michelin heeft de nieuwe selectie van de Bib Gourmand Benelux bekend gemaakt. Op de lijst staan 129 Nederlandse restaurants waarvan 19 nieuwe bedrijven. In de elfde editie staan in totaal 300...
Top 10 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Top 10 Beste Leerbedrijf Horeca bekend08-112018
SVH heeft de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt. Nadat de nominatieronde op vrijdag 12 oktober werd gesloten, hebben leerlingen, docenten en leermeesters hun leerbedrijven...
Netwerken voor hotelindustie
Netwerken voor hotelindustrie 07-112018
Hotel Leaders Network zal dit jaar op 16 november gehouden worden op een bijzondere locatie namelijk; het Koninklijk Instituut voor de Tropen. Hotelrede Dit evenement wordt in 2018 voor de 4e keer...
Record aantal adressen Gault&Millau Belgie
David Martin Belgische Chef van het jaar06-112018
Voor een publiek van meer dan 1.000 restaurateurs, journalisten en partners stelde het team van Gault&Millau de zestiende editie van de Gault&Millau Belux Gids voor. Daarnaast werd de Chef...
BookDinners compleet vernieuwd05-112018
Het reserveringsplatform BookDinners is onlangs helemaal vernieuwd. Op dit moment zijn er 3.500 restaurants aangesloten. BookDinners.nl is de nieuwe manier van restaurants ontdekken voor de gast, van...
Duurzame initiatieven horeca en catering
Initiatieven horeca duurzaam en/of vega(n)05-112018
Dat de horeca en catering zich volop inzetten voor duurzaamheid, blijkt wel uit een aantal recente ontwikkelingen. We zetten er een paar op een rij. Zo won &samhoud food de Best New Plant-Based...
Hoogste opbrengst Geniet & Geef ooit
Hoogste opbrengst Geniet & Geef ooit02-112018
De jaarlijkse actie Geniet & Geef, de beste brouwers voor het goede doel, kent in 2018 een recordopbrengst van maar liefst € 122.150. Sinds de start in 2012 heeft Geniet & Geef nu meer dan €...
[GEOPEND] Brouwerij en brewpub Uddelaer02-112018
Onder grote belangstelling was donderdag 1 november de officiële opening van Bierbrouwerij De Uddelaer in het Koetshuis van Kasteel Staverden. Met de huisvesting in het Koetshuis beschikt De Uddelaer...
Wodka met NLs terroir
Wodka met NLs terroir01-112018
OYESTER44 is een originele, oer-Hollandse wodka die zich van andere vodka’s onderscheidt door een aantal bijzondere toevoegingen, zoals een distillaat van Zeeuwse oesters, gefilterd...
EARTH introduceert chocolade in 4 smaken
EARTH introduceert chocolade in 4 smaken01-112018
Na water, koffie en thee voegt EARTH nóg een product toe aan het portfolio: chocolade. Met de productie van de chocolade wil EARTH zorgen voor de cacaoboeren in Kameroen. Dit doen ze door een 2,5...
Hovenkamp geslaagd voor SVH Meesterproef01-112018
Harald Hovenkamp van Kaatje bij de Sluis* in Blokzijl is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Hovenkamp runt Kaatje bij de Sluis al bijna 20 jaar samen met zijn compagnon en chefkok ...
Beer 101 in Den Bosch30-102018
Op 29 oktober werd voor de derde keer de spoedcursus Bier 101, gegeven. Het is een initiatief van Entree en Bier&cO. De cursusisten werden ontvangen in de Thornbridge Bar. Dit was twee jaar...
Lekker500 2019: Inter Scaldes op #01
Lekker500 2019: Inter Scaldes op #0130-102018
Inter Scaldes in Kruiningen staat op de nummer 1 van de Lekker500 2019. Daarnaast kent de top 100 10 nieuwkomers en staan er in totaal 97 nieuwe restaurants in; zo'n hoeveelheid is nog nooit...
Gratis e-book van OpenTable met tips 29-102018
OpenTable, de wereldleider in online restaurantreserveringen en onderdeel van Booking Holdings, heeft een gratis Nederlands e-book geïntroduceerd. E'en succesvol restaurant – hoe doe je dat?' is de...
Restauranttrend: hoofdrol voor sommeliers29-102018
Steeds vaker wordt eerst de wijn bepaald en op basis daarvan pas het gerecht. Dat heeft effect op de smaakcombinaties, cultuur in een restaurant, wisselwerking tussen de brigades en beleving van de...
Winnaars Beste Bockbier Competitie 201829-102018
Vandaag zijn in Utrecht de winnaars bekend gemaakt van de Beste Bockbier Competitie 2018. Deze prijs wordt al jaren uitgereikt aan de brouwers van het beste bockbier uit Nederland en is na een jaar...
Inschrijving Horecava Innovation Awards dicht26-102018
De inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2019 is gesloten. De Horecava Innovation Award wordt voor de negentiende keer op rij toegekend aan het meest innovatieve product, dienst of concept...
Van Duijnen over biersysteem Soho House26-102018
Voor wie er nog nooit van heeft gehoord: Soho House is een internationale membersclub en ‘the place to be’ voor leden die werkzaam zijn in de film, media en creatieve industrie. Zij kunnen hier...
12 en 13 november: Inspirational in Almelo25-102018
Op 12 en 13 november vindt in Almelo de vierde editie van Inspirational plaats. Horecaleveranciers inspireren hier bezoekers met demonstraties en masterclasses gericht op het feestdagenseizoen....
Bastion één vd snelst groeiende bedrijven 24-102018
Bastion Hotels behoort tot de snelst groeiende bedrijven van Nederland en wint daarmee een FD Gazellen Award 2018 van het Financieele Dagblad. “Het winnen van de Gazellen Award bewijst dat onze...
24H Chefs op zondag 17 februari in hotel QO23-102018
Op zondag 17 februari 2019 om 00:00 uur gaat de derde editie van 24H Chefs van start. Tijdens dit culinaire event koken 24 topchefs 24 uur achter elkaar voor het goede doel. Het evenement wordt...
Quickscan voor snel koffiemachine-advies22-102018
Een quickscan, koffierecepten en referenties zijn nieuwe onderdelen op de website van koffiemerk Alfredo Espresso. Door de quickscan in te vullen met de gewenste koffiebereiding en aantal kopjes...
Bonen van HAK nu ook voor de horeca22-102018
Lekkerder, makkelijker en veiliger. Met die belofte introduceert groente- en peulvruchtenfabrikant HAK zijn bij consumenten populaire bonen in stazak nu ook bij professionele koks die werkzaam zijn...
Horecava: InnovationLAB thema is food culture22-102018
De nationale vakbeurs Horecava presenteert in januari opnieuw het InnovationLAB. Deze editie staat volledig in het teken van Food Culture: de manier waarop mensen omgaan met eten in relatie tot hun...
[Achtergrond] De Draak in Bergen op Zoom22-102018
De Draak, opgericht in 1397, is het oudste hotel van Nederland. Toch weet de onderneming uit Bergen op Zoom zichzelf nog altijd in de kijker te spelen. Hoe? Dat vragen we aan eigenaar Frans Hazen (67...
Golfbaan de Swinkelsche blij met Lattiz22-102018
Het restaurant van Golfbaan de Swinkelsche in Someren is een pareltje: prettige service, prachtig uitzicht, goed eten en dankzij melkschuimmachine Lattiz ook nog eens smaakvolle cappuccino's en latte...
Coffeelicious opent vestiging in Den Haag17-102018
Het gaat goed met Coffeelicious. Na Dordrecht, Rotterdam en Breda, is Den Haag de volgende stad waar Fiona Stoger en haar team neerstrijken met goede koffie en home made food. Op 1 november opent de...
Gratis toegang tot EquipHotel in Parijs17-102018
De aankomende beurseditie van de internationale horecavakbeurs EquipHotel vindt plaats van 11 t/m 15 november 2018 in Parijs. Iedere twee jaar komen er meer dan 100.000 internationale...
[Portret] Laurens Meijer van Meyer Beheer16-102018
Een raketvliegtuig bouwen, offroad rally rijden door de woestijn, parachutespringen, Burger King groot maken in Nederland of het mooiste Hard Rock Cafe van Europa bouwen ... Voor Laurens Meijer (58...
Horecava 2019 organiseert 'street take over'12-102018
Horecava organiseert in samenwerking met Ondernemersvereniging Reguliersdwarsstraat op 7, 8 en 9 januari 2019 de Horecava Street Takeover in de Reguliersdwarsstraat in hartje Amsterdam. Bezoekers van...
Sodas & Stills steeds populairder in horeca12-102018
Coca-Cola werkt voortdurend aan de ontwikkeling van dranken die passen bij de veranderende behoeften van de consument. Er wordt volop geïnnoveerd, en dat zie je terug in het toenemende aantal...
Bier&cO en Swinkels: 'Win-win voor iedereen'
Bier&cO en Swinkels: 'Win-win voor iedereen'12-102018
Ondernemers uitdagen hun gasten te verleiden eens iets anders te drinken. Dat is waar Swinkels Family Brewers en Bier&cO zich beide op richten. Door hun krachten te bundelen, verwachten ze daarin...
Nieuw: mini-snacks van uruchi-rijst11-102018
Foodservice-specialist Salomon FoodWorld heeft een nieuw product in het assortiment: 3 soorten mini-snacks van uruchi-rijst. Handgemaakt én eenvoudig serveerbaar! ​De nieuwe mini-snacks zijn...
[Geopend] Stadsvilla Mout in Schiedam10-102018
Stadsvilla Mout opende afgelopen zomer de deuren aan de Lange Haven in Schiedam. Het karakteristieke boetiekhotel is gevestigd in een rijksmonument uit 1750 en heeft een marmeren hal, hoge plafonds...
Black Stallion-wijnen uit Californië 09-102018
Black Stallion Estate Winery is een wijnhuis in het Californische Napa Valley. Op kleine schaal worden er diverse wijnen, zoals de Black Stallion Heritage Napa Valley chardonnay en Black Stallion...
BBB '18: ondernemers en koks in de prijzen09-102018
Igor Stel is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Limburg 2018/2019. Dat werd bekendgemaakt op de eerste dag van BBB Maastricht. Daarnaast vielen anderen op deze beursdag in de prijzen,...
Bier&cO naar Swinkels Family Brewers09-102018
Swinkels Family Brewers en handelshuis Bier&cO kondigen vandaag met trots aan hun krachten te bundelen. Bier&cO, een van de grootste importeurs van speciaalbier van Europa, wordt onderdeel...
[Geopend] Van der Valk Hotel A'dam-Amstel 08-102018
Op 1 oktober was het zover: Van der Valk Hotel Amsterdam-Amstel aan de Joan Muyskenweg 20 in Amsterdam verwelkomde haar eerste gasten in het gloednieuwe hotel. Het nieuwste Van der Valk hotel wordt...
Entree Awards '18: de genomineerden in kaart08-102018
De 55 genomineerden van de Entree Awards, waarvan de uitreiking plaatsvindt op 26 november in Theater Amsterdam, zijn inmiddels bekend. Via deze link krijgt u een handige kaart van Nederland, met...
Librije's Zusje A'dam verder als Spectrum
Librije's Zusje A'dam verder als Spectrum08-102018
Librije's Zusje Amsterdam** gaat verder onder de naam Spectrum. Ook stoppen Jonnie en Thérèse Boer met hun adviserende rol hierin. Dat zijn Waldorf Astoria Amsterdam, eigenaar van het...
Willem-Jan Klomp slaagt voor SVH Meesterproef05-102018
Op 4 oktober is Willem-Jan Klomp, maître/sommelier bij Restaurant Noble* in ’s-Hertogenbosch, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer.  Nu Klomp geslaagd is voor zijn Meesterproef is ...
Nespresso vernieuwt Bespoke Serves05-102018
Met de 5 vernieuwde Bespoke Serves van Nespresso, zoals de Layers of Love en Clouds in my Coffee (zie foto), wordt koffie naar een ‘next level’ getild. De varianten, waarvan er 4 warm worden...

Pagina's