Europese erkenning voor Duitse Izakaya
Europese erkenning voor Duitse Izakaya 22-112018
Izakaya Asian Kitchen & Bar München heeft tijdens de ‘AHEAD Europe Awards’ in London de prijs voor het beste restaurant gewonnen. Ook The Red Room viel in de prijzen en nam de award voor beste...
Toekomst hotels: slaap- en werkplek
Toekomst hotels: slaap- en werkplek 22-112018
Het nieuwe concept van coworking hotels is sterk in opkomst. In coworking hotels worden de hotelfaciliteiten geïntegreerd met coworking spaces, waar hotelgasten en de lokale bevolking samenkomen om...
Eerste cereal cafe NL een feit
Eerste cereal café NL een feit 21-112018
In Amsterdam is het eerste cereal café van Nederland te vinden. Het café heeft een nostalgische 90’s vibe door de sfeervolle inrichting, cartoons en games. Normaal gesproken bestaat ontbijt in de...
Horeca in trek voor consumptie vis en alcohol
Horeca in trek voor consumptie vis en alcohol21-112018
Uit vandaag gepubliceerde cijfers van het RIVM blijkt dat Nederlanders bijna 20% minder alcohol zijn gaan drinken ten opzichte van zes jaar geleden. En als we dan alcohol drinken, doen we dat het...
Ron Simpson op Insight Night van Van Duijnen21-112018
Vrijdag 9 november werden 20 horecaondernemers geïnspireerd en gemotiveerd door een persoonlijke keynote van Ron Simpson, oprichter van het succesvolle concept The Avocado Show, met vestigingen in...
Aantal horecabedrijven blijft stijgen
Aantal horecabedrijven blijft stijgen20-112018
Het jaarlijkse Trendrapport toerisme, recreatie en vrije tijd werd gisteren in ontvangst genomen door staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken en Klimaat. Daarin staat te lezen dat het...
Hygiëne bijna de helft toiletten op peil20-112018
Uit de jaarlijkse test van openbare toiletten blijkt wat hygiëne betreft de horeca dit keer met 49% goed te winnen van de gezondheidszorg met 42% goed.  Het totale resultaat in vier onderzochte...
Primeur: NLs non alcoholic bier pakt titel
Primeur: NLs non alcoholic bier pakt titel20-112018
Het Playground Non Alcoholic IPA van vandeStreek bier, de non alcoholic variant van een IPA, is tijdens de Brussels Beer Challenge niet alleen winnaar geworden van de Non Alcoholic categorie, maar...
België en Luxemburg: 10 nieuwe sterren
België en Luxemburg: 13 nieuwe sterren20-112018
In de Michelin gids België en Luxemburg 2019 staan 139 restaurants met één of meerdere sterren. 3 restaurants worden voor het eerst onderscheiden met 2 sterren, 7 restaurants krijgen hun eerste ster...
Goede keuken belangrijk, ook op schip
Kwalitatieve keukens zijn cruciaal in schepen20-112018
Met het ontwerpen, engineeren en bouwen van een breed scala aan schepen heeft Scheepswerf de Hoop in 125 jaar wereldwijd furore gemaakt. Een van de partners die al jaren aan boord is, is het...
Jonnie en Thérèse Boer smaakmakers nummer 1
Jonnie en Thérèse Boer smaakmakers nummer 120-112018
Onlangs is de Food Top 100 gepresenteerd. Tijdens die presentatie zijn Jonnie en Thérèse Boer van De Librije geëerd met de eerste plaats in de jaarlijkse FavorFlav Food Top 100. De Food Top 100 is...
NLse cocktail gooit hoge ogen internationaal
NLse cocktail gooit hoge ogen internationaal 20-112018
Tijdens de strijd om de internationale titel van‘Most Passionate Bartender – Team up!’ zijn twee Nederlanders in mondiale finale geëindigd. Het Spaanse eiland Grand Canaria was de plek waar alle...
TwentySeven valt in de internationale prijzen
TwentySeven valt in de internationale prijzen19-112018
Het regent internationale prijzen voor hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam. En dat terwijl het hotel pas begin dit jaar open is. In Parijs werd door Hospitality ON, de organisatie achter de...
Inventaris The Bridge onder de hamer19-112018
Het is bijna zo ver, door de pensionering van de huidige eigenaar sluit The Bridge hotel zijn deuren. Als gevolg daarvan wordt de volledige inboedel, van meubilair tot keukenapparatuur, geveild....
Boek belicht zwaarte ondernemen in de horeca
Boek belicht zwaarte ondernemen in de horeca19-112018
Hotelschool The Hague en Uitgeverij PS: bv presenteren het boek ‘Ondernemen in de restaurantsector’. Het boek is een verzameling van bevindingen uit de onderzoekswereld. Hiermee streeft Hotelschool...
[Video] Juryoverleg Entree Awards 2018
[Video] Juryoverleg Entree Awards 201816-112018
    Nog ruim een week en dan is het zo ver: de uitreiking van de Entree Awards 2018. Onderstaande juryleden hebben afgelopen maanden hun kennis ingezet om onlangs in The Lobby Fizeaustraat tot het...
Next gen: 24/7 eten en entertainment
Next gen: 24/7 eten en entertainment 16-112018
De nieuwste vorm van horeca is een speelse variant: voor de jongste generaties moet uit eten gaan namelijk vooral entertainment zijn. Met hapjes en drankjes on the side - die moeten echter wel overal...
Sligro Terneuzen heropend
Sligro Terneuzen heropend 15-112018
De volledig verbouwde Sligro-vestiging in Terneuzen is heropend. Roberta Pagnier (presentatrice 24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en Jurgen Bracke (...
Nominaties Horecava Innovation Awards bekend15-112018
De nominaties voor de Horecava Innovation Award 2019 zijn bekend. Dit is dé jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. Tijdens de opening van de Horecava 2019 in de RAI...
Grandcafé Fanfare enthousiast over Lattiz15-112018
Het is een lastige combinatie voor veel horecaondernemers in Giethoorn: het toenemend aantal toeristen en het personeelstekort in de horeca. Bij Grandcafé Fanfare hebben ze er mede door het gebruik...
Reviews bepalend bij hotelkeuze
Reviews bepalend bij hotelkeuze 15-112018
Reviews van andere hotelgasten spelen een zeer belangrijke rol bij de hotelkeuze van consumenten. Volgens TrustYou, ’s werelds grootste reviewplatform, kijkt liefst 95% van alle reizigers eerst naar...
4 keer een Beer Star voor La Trappe Trappist15-112018
Vier klassiekers van La Trappe Trappist zijn bekroond met gouden European Beer Star 2018. La Trappe Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel werden gelijktijdig bekroond met een gouden award.  Als...
Nederlander jongste sterrenchef Thailand
Nederlander jongste sterrenchef Thailand14-112018
Vandaag zijn in Thailand de Michelin sterren uitgedeeld. De Nederlandse Jim Ophorst (29) van PRU mag zichzelf de jongste sterrenchef in Thailand noemen. Hij is sowieso de eerste sterrenchef in Phuket...
Discotheek Lucky is Populairste Club van NL14-112018
Lucky The Feelgood Provider mag zich de Populairste Club van Nederland noemen. Dat bleek tijdens de uitreiking van de Nightlife Awards, op 13 november in Club Rodenburg in Beesd. De club uit Rijssen...
Arabische keuken verrijkt NLse eetcultuur
Arabische keuken verrijkt NLse eetcultuur14-112018
De Arabische keuken is in trek. Gerechten als tabouleh, couscous, falafel en tajine winnen aan populariteit. Ook openen steeds meer Arabische restaurants. “Combineer deze keuken met de westerse en je...
Maatregelen fraude Amsterdamse horeca
Maatregelen fraude Amsterdamse horeca13-112018
Vervalsing van loonstroken, het tewerkstellen van vreemdelingen zonder vergunning, sjoemelen met arbeidstijden en onderbetaling. De Inspectie SZW constateerde deze overtredingen bij diverse...
[Foto's] Best Bartender 2018 in de SkyLounge13-112018
Gisteren was het zo ver: de competitiedag van Best Bartender 2018, onderdeel van de Entree Awards. Dit keer vond de wedstrijd plaats in de SkyLounge in hotel DoubleTree by Hilton in Amsterdam. Bekijk...
INK Hotel krijgt 10 World Luxury Awards
Prijzenregen voor INK Hotel Amsterdam13-112018
Het INK Hotel Amsterdam is tijdens de World Luxury Hotel Awards 2018 benoemd tot  European Best Luxury Modern Hotel. En dat is niet de eerste keer dit jaar. INK Hotel is favoriet in 2018; het hotel,...
Dit is de top 3 Best Bartender 2018!12-112018
Na een spannende en lange wedstrijddag is de top 3 van Best Bartender 2018 bekend. Deze bestaat uit Wouter Bosch, Andrei Talapanescu en Mads Voorhoeve. De winnaar wordt bekendgemaakt tijdens de...
Top 5 Best Bartender 2018 bekend12-112018
De jaarlijkse competitie Best Bartender, onderdeel van de Entree Awards, is in volle gang. Na de top 10 is inmiddels de top 5 bekend (zie onder dit bericht én op de foto). De competitie vindt plaats...
Hollands glorie bij WK koffieproeven
Hollands glorie bij grote koffiewedstrijd12-112018
Niels te Vaanhold, werkzaam als baristatrainer en kwaliteitsmedewerker bij Mocca d’Or, is op het World Cup Tasters Championship in Brazilië als tweede geëindigd. Dat is de beste prestatie van een...
Trend: winterbarbecue & wijn
Trend: winterbarbecue & wijn12-112018
Barbecue wordt gelukkig niet langer geassocieerd met zomers in de achtertuin met verbrande speklapjes en zwarte kip. Sterker nog, de winterbarbecue is wereldwijd een trend. Ook in de horeca. Maar wat...
Top 10 Best Bartender 2018 bekend12-112018
De jaarlijkse competitie Best Bartender, onderdeel van de Entree Awards, is begonnen. De top 10 is inmiddels bekend (zie onder dit bericht). De competitie vindt plaats in de SkyLounge in hotel...
Bredere samenwerking FNV Horeca en Temper
Bredere samenwerking FNV Horeca en Temper 12-112018
FNV Horeca en Temper breiden hun eerder aangegane samenwerking uit met als doel het verhogen van de opbrengst van freelancers. Een van de wijzigingen is dat op korte termijn de gebruiksvergoeding...
Maandag 12 november: Best Bartender 201811-112018
Maar liefst vijftig bartenders hebben zich ingeschreven voor Entree's titel Best Bartender 2018. De competitie hiervan vindt maandag 12 november plaats in de SkyLounge in hotel DoubleTree by Hilton...
Gratis e-book met tips10-112018
Het opzetten van een horecaonderneming – én die succesvol blijven runnen - vereist een weloverwogen planning en uitvoering. OpenTable, specialist in online restaurantreserveringen, lanceerde daarom...
Wie wordt F&B Professional of the Year 2019?10-112018
Bent of kent u de gepassioneerde food- & beverageprofessional die mee wil dingen naar de titel F&B Professional of the Year? Geef u of de kanshebber dan op via deze link! Dit kan tot 5...
Culinaire documentaireserie op Videoland
Culinaire serie op Videoland09-112018
De culinaire documentaireserie ‘De Nieuwe Garde’ vanaf 23 november alleen te zien bij Videoland. In de culinaire documentaireserie ‘De Nieuwe Garde’ worden acht jonge succesvolle chef-koks gevolgd in...
Vondel neemt mode-ontwerper in de arm
Vondel neemt modeontwerper in de arm09-112018
Vondel Hotels heeft officieel de deuren geopend van Hotel Mercier in de Rozenstraat, middenin de Jordaan. Het luxe design hotel met 46 kamers en een ruim opgezet restaurant zijn gevestigd in het...
Uitbreiding directie Satelliet
Uitbreiding directie Satelliet09-112018
Door gerealiseerde groei en verdere ambities breidt Satelliet haar directie van 3 naar 4 leden uit. Per 1 november 2018 stuurt Joris Heijltjes, voorheen werkzaam bij de adviestak van PwC, als...
Eijsink opent belevingslab
Eijsink opent belevingslab 08-112018
Eijsink heeft een belevingslab voor ondernemers in Amsterdam geopend. Oplossingen als kassa’s en keukenschermen draaien hier in een echte praktijksetting. Het lab oogt als een restaurant, retailzaak...
[Geopend] Bistrobar Nijmegen
[Geopend] Bistrobar Nijmegen08-112018
Zoals eerder aangekondigd is de tweede Bistrobar in Nijmegen nu echt geopend. Bistrobar Bankoh wordt wederom bijgestaan door Ron Blaauw in de rol van huisadviseur.  Samen met Chef Agus Hermawan (Ron...

Pagina's