24 Topchefs koken 24 uur voor het goede doel
17 februari: 24H Chefs in hotel QO05-122018
Op 17 februari nemen 24 chefs in hotel QO in Amsterdam deel aan 24H Chefs, een kookmarathon voor het goede doel. Het gaat onder andere om Soenil Bahadoer, Luc Kusters en Menno Post. Entree Magazine...
Bartholomeeusen nieuwe directeur InBev05-122018
Nicolas Bartholomeeusen start per 1 januari 2019 als nieuwe directeur van AB InBev Nederland. Nicolas Bartholomeeusen volgt Martin Yntema op, die commercieel eindverantwoordelijk wordt voor het...
Auberge du Bonheur meest gastvrij van Brabant
Auberge du Bonheur meest gastvrij van Brabant05-122018
Tijdens de slotmanifestatie van het jaar waarin Brabant de titel ‘European Region of Gastronomy’ draagt, is de eerste Brabantse Gastvrijheid Award 2018 uitgereikt aan Auberge du Bonheur uit Tilburg...
LFE NLse importeur wijnhuis Domaine Gayda05-122018
Per 1 december 2018 is LFE de nieuwe importeur en distributeur van het Zuid-Franse wijnhuis Domaine Gayda. Het domein produceert een brede range wijnen. Domaine Gayda is eigendom van Tim Ford en...
Culinair ‘bierfestijn’ bij Librijes Atelier
Culinair ‘bierfestijn’ bij Librijes Atelier04-122018
Oliver Thole, chef bij Librijes Atelier is enthousiast over bier als begeleider van gerechten. Bij Librijes Atelier kunnen gasten een Culinair Bierfestijn boeken. Zelf koken en vervolgens eten met...
NLse bowlingbaan internationaal bekroond04-122018
Designbowlingbaan Lucky’s Bowling mag ruim een half jaar na opening al een internationale prijs op haar naam schrijven. De eerste designbowlingbaan van West-Europa is door het Amerikaanse vakblad...
Voorkom naheffing door te late BTW-aangifte04-122018
1 op de 13 ondernemers krijgt naheffingsaanslag door late btw-aangifte of betaling.  Een checklist legt uit wat te doen bij naheffingsaanslag Afgelopen kwartaal misten ca. 140.000 ondernemingen de...
Top 3 SVH's Beste Leerbedrijf Horeca bekend04-122018
Op maandag 3 december heeft SVH, namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekendgemaakt welke leerbedrijven de top 3 van de wedstrijd hebben behaald en de strijd verder aangaan voor de titel...
Horecava InnovationLAB: all day breakfast04-122018
Het InnovationLAB op de Horecava, dat dit jaar van 7 januari tot en met 10 januari plaatsvindt, staat komende editie in het teken van 'food culture'. Daarbij worden zes trends gepresenteerd. ...
Gault&Millau 2019: de ins & outs03-122018
Gisteren werd de nieuwe Gault&Millau restaurantgids 2019 gelanceerd. Onafhankelijke inspecteurs bezochten de restaurants afgelopen jaar anoniem en beoordeelden die op een schaal van 1-20....
Onno Kokmeijer Gault&Millau Chef van het Jaar03-122018
Chef Onno Kokmeijer van restaurant Cuel Bleu** in Amsterdam is een van de meest toonaangevende culinaire persoonlijkheden van het jaar 2019 volgens restaurantgids Gault&Millau. Daarmee werd hij...
Dit zijn de winnaars vd Gault&Millau awards 03-122018
Vanmidag werd de nieuwe Gault&Millau restaurantgids 2019 gelanceerd. Ook werden de 15 Gault&Millau awards uitgereikt aan de beste restaurants en culinaire persoonlijkheden. Lees hier wie de...
Uitreiking GaultMillau 2019 live te volgen03-122018
De presentatie van de Gault&Millau-gids, die vanmiddag plaatsvindt in de Kromhouthal in Amsterdam, zal live via deze link op YouTube te volgen zijn of kijk onderaan in dit bericht. De uitreiking...
Fox verkiest leukste voetbalkroeg NL
Fox verkiest leukste voetbalkroeg NL 03-122018
Tapperij Tijdloos uit Papendrecht is de leukste voetbalkroeg van Nederland. Dat is live in het FOX Sports-programma ‘De Eretribune’ bekendgemaakt. FOX Sports-presentator Koert Westerman en Lars van...
Royal Leerdam verwent wine bars met glaswerk
Royal Leerdam verwent wine bars met glaswerk30-112018
Drie wine bars uit de omgeving Rotterdam zijn voorzien van nieuw en professioneel glaswerk van Royal Leerdam en maken zich hiermee op voor de aankomende feestdagen en de Wine bar van het jaar...
Van Duijnen profileert zich met duurzaamheid
Van Duijnen profileert zich met duurzaamheid30-112018
De plannen voor de toekomst van leverancier voor koffievoorzieningen Van Duijnen tonen een grote behoefte voor het verder doorvoeren van duurzaamheid en het tegengaan van verspilling, onder het mom:...
Gespot in 2018: 5 horecatrends30-112018
De Entree Awards laten ieder jaar zien wat er speelt in horeca. Welke ontwikkelingen vielen ons dit jaar op? We noemen er 5. Tekst Iris Kranenburg   1. Minirestaurants De groei van het aantal tiny...
Bas Averdijk nieuwe maître Vinkeles*
Bas Averdijk nieuwe maître Vinkeles*30-112018
The Dylan Amsterdam heeft Bas Averdijk als nieuwe maître voor restaurant Vinkeles* aangenomen. Bas Averdijk volgt Casper Westerveld als maître op bij restaurant Vinkeles*. Vorige maand kondigde...
Albron verleidt klant met circulair concept29-112018
Albron heeft de pitch gewonnen die ABN AMRO eerder dit jaar uitschreef. De bank zocht partners voor een pilot met een ‘radicaal duurzaam & circulair cateringconcept’ voor het vernieuwde kantoor...
Nederlander eet en drinkt gezonder
Nederlander eet en drinkt gezonder 29-112018
De afgelopen jaren zijn Nederlanders gezonder gaan eten. We eten met z’n allen meer groente en fruit en minder vlees. En drinken minder suikerhoudende dranken als frisdranken en vruchtensappen en ook...
Ronnie Brouwer 34ste SVH Wijnmeester29-112018
Nederland is een SVH Wijnmeester rijker. Ronnie Brouwer van De Kromme Dissel* heeft een succesvolle Meesterproef SVH Wijnmeester afgelegd. Ronnie Brouwer, restaurantmanager en sommelier bij De Kromme...
Supermarkten steeds meer in foodservicemarkt
Supermarkten steeds meer in foodservicemarkt29-112018
Er is onderzoek gedaan naar de omzetcijfers voor zowel foodservice (met de segmenten maaltijdbezorging via ketens, online bezorgplatforms, maaltijdbezorging buiten platforms en klassieke...
Podcast voor ''food influencers''
Podcast voor ''food influencers''28-112018
Het PR Bureau en MarketingTribune lanceren de podcast-serie ‘Crunch’. Hierin interviewt culinair journalist Marcus Polman in elke aflevering hoofdrolspelers en smaakmakers uit de wereld van food,...
Uitbreiding destilleerderij Hendrick's Gin
Uitbreiding destilleerderij Hendrick's Gin28-112018
Hendrick's Gin heeft zijn distilleerderij compleet verbouwd en het Gin Palace geopend.  ’s Werelds eigenaardigste gin komt met zijn belangrijkste uitbreiding sinds de lancering in 1999. Hendrick’s...
ProFri op de bres voor gefrituurde gerechten28-112018
De vakvereniging van professionele frituurders ProFri heeft een open brief aan de vakpers geschreven om de negatieve beeldvorming rondom gefrituurde gerechten in de media onder de aandacht te brengen...
NLse interieurontwerper pakt Duitse prijs 28-112018
Jeroen Smeele van interieurontwerpbureau Smeele, heeft in de prestigieuze designcompetitie van de German Design Council een award gewonnen voor het interieurontwerp van 2-sterrenrestaurant Fred in...
Willem-Jan Klomp 42ste SVH Meestergastheer28-112018
Willem-Jan Klomp, maître-sommelier bij restaurant Noble*, is geïnaugureerd tot SVH Meestergastheer. Onder grote belangstelling is gisteren de officiële uitslag van de Meesterproef van maître-...
Wetsvoorstel versoepelen verstrekking alcohol
Wetsvoorstel versoepelen alcoholverstrekking28-112018
Het deze zomer ingediende initiatief wetsvoorstel van Erik Ziengs (VVD) hangt als een zwaard van Damocles boven de alcoholparagraaf in het Nationaal Preventieakkoord, waar partijen vorige week...
PMP Furniture op beurzen A'dam
PMP Furniture op Amsterdamse beurzen 27-112018
De komende tijd is de kans om kennis te maken met  PMP Furniture. Zij zullen in december en januari op een tweetal beurzen staan.  Van 6 tot en met 10 december staat PMP Furniture weer op de Masters...
Best Bartenter en Best Barista 2018
Best Bartender en Best Barista 201827-112018
Rob Clarijs en Mads Voorhoeve mogen zich een jaar lang respectievelijk Best Barista en Best Bartender noemen. Na 2 zware competitiedagen komen zij volgens de jury als beste uit de bus.  Gisteren zijn...
Marco Lemmers & Sam Cohen Ondernemers vh Jaar27-112018
Marco Lemmers en Sam Cohen, oprichters van de vier vestigingen van Conscious Hotels, mogen zich Ondernemers van het Jaar 2018 noemen. Dit werd gisteren bekend tijdens de uitreiking van de Entree...
Heinekens kleine 8-liter tap Blade
Heinekens kleine 8-liter tap Blade26-112018
Op zoek naar nieuwe manieren om uw gasten te verrassen? Met Blade van Heineken tapt u altijd en overal heerlijk kwalitatief tapbier, rechtstreeks uit de brouwerij. Met Blade kunt u altijd en overal...
Dit zijn de winnaars van de Entree Awards '1826-112018
In een bomvol Theater Amsterdam zijn gisteravond de winnaars van de Entree Awards 2018 bekend gemaakt. Het was de twaalfde editie van de 'Oscars van de Horeca'. Elf horecabedrjiven de beste bartender...
Winnaars Entree Awards 2018 vanavond bekend26-112018
Vanavond is het zo ver: de uitreiking van de Entree Awards 2018! In Theater Amsterdam zullen er 14 prijzen worden uitgereikt: 11 aan horecabedrijven, 1 aan de Best Bartender, 1 aan de Best Barista en...
Overgewicht tegengaan in bedrijfsrestaurants 26-112018
Veneca heeft samen met ruim zeventig partijen en staatssecretaris Blokhuis het Nationaal Preventieakkoord ondertekend. Het Preventieakkoord zet in op drie thema’s: roken, overgewicht en problematisch...
Bijschaven patisseriekennis horeca
Bijschaven patisseriekennis horeca26-112018
Top-patissiers Jurgen Koens en Tom van Woerkum gaan vanaf januari 2019 van start met hun pastryschool040 en springen in op de vraag vanuit de horeca naar geschoold patisserie en chocolaterie...
Rookruimtes vanaf 1 juli 2020 verboden
Rookruimtes vanaf 1 juli 2022 verboden23-112018
KHN heeft vandaag het Nationaal Preventieakkoord ondertekend. In dit akkoord staan maatregelen die een groot aantal partijen gaat nemen om Nederland gezonder te maken. De horecaondernemers hebben nog...
Voorkom gehoorschade bij uw gasten 23-112018
Veel mensen denken dat gehoorschade een typische ouderdomskwaal is. Maar ook bij jongeren komt gehoorschade steeds vaker. Zij hebben een tijdelijke of zelfs chronische piep in de oren, zo blijkt uit...
Nederlandse Brouwers tekent preventieakkoord
Nederlandse Brouwers tekent preventieakkoord23-112018
Vandaag hebben de Nederlandse Brouwers samen met het kabinet, maatschappelijke organisaties en andere betrokken bedrijfstakken het Nationaal Preventieakkoord ondertekend. Eerder deze week berichtte...
Nieuwe generatie kassa's Cashr ontzorgt23-112018
Cashr is de nieuwe generatie kassa en heeft alle voordelen die we gewend zijn van apps: regelmatig gratis updates, intuïtief en gebruiksvriendelijk. En alle gegevens worden veilig opgeslagen in de...
Beste praktijkopleider NL komt uit horeca
Beste praktijkopleider NL komt uit horeca23-112018
Tijdens het Ambassadeursgala mbo hebben minister van PCW Ingrid van Engelshoven en voorzitter van MKB-Nederland Jacco Vonhof de beste praktijkopleider van Nederland 2018 bekend gemaakt. Leermeester...
Horeca sombert over personeelstekort
Horeca sombert over personeelstekort 23-112018
Volgens de ABN AMRO's Sectorbarometer zijn Nederlandse ondernemers nog steeds positief gestemd. Maar in de horeca zijn nog wel wat pijnpunten en dan met name op het gebied van personeelstekort.    De...

Pagina's