Inter Scaldes in Kruiningen staat op de nummer 1 van de Lekker500 2019. Daarnaast kent de top 100 10 nieuwkomers en staan er in totaal 97 nieuwe restaurants in; zo'n hoeveelheid is nog nooit voorgekomen.
Hoofdredacteur Annelies Pijper: "Deze veranderingen hebben te maken met de toestroom van jong talent in de Nederlandse horeca, maar ook de opkomst van (hotel)bars en het verdwijnen van de klassieke scheiding tussen verschillende horecaconcepten spelen mee." Na Noord-Holland (32) en Zuid-Holland (19) is het opvallend dat er dit jaar maar liefst 11 nieuwe Noord-Brabantse restaurants in de gids staan.
Onderaan dit bericht staan de pdf'jes van de uitgebreide top 10, de top 100, het overzicht van promoties en degradaties, de verantwoording en het voorwoord van Lekker500 2019.
Top 10
Inter Scaldes staat dit jaar dus op de eerste plaats; het restaurant wordt geëerd om zijn onberispelijke keuken, hartelijke bediening, prachtige wijnen en geweldige locatie. De Librije in Zwolle staat op 2 en De Leest in Vaassen komt dit jaar de top 3 weer binnen. Ciel Bleu doet een stapje terug naar 4 en Tribeca in Heeze (plaats 5) en De Lindehof in Nuenen (plaats 6) stegen respectievelijk 2 en 3 plaatsen. FG Restaurant in Rotterdam deed dit jaar 3 stappen terug naar plaats 8, onder Spectrum (voorheen Librije’s Zusje) in Amsterdam op plek 7. Ten slotte staat Joelia in Rotterdam op 9 en Pure C in Cadzand op 10.
Top 100
Dit jaar is bovendien stevig ingegrepen in de top 100. Ron Blaauws Amsterdamse Gastrobar zakt 10 plaatsen, De Boet in Urk 11 en Apicius in Bakkum 20. Grote stijgers zijn Meliefste in het Zeeuwse Wolphaartsdijk en De Loohoeve in het Drentse Schoonloo; beide gaan 17 plaatsen omhoog. De Amsterdamse restaurants Bolenius en The White Room klimmen allebei 11 plaatsen.
10 restaurants moesten de top 100 verlaten, maar evenzoveel nieuwelingen namen plaatsen in, waaronder restaurant 212 in Amsterdam op plek 57. De hoogste binnenkomer dit jaar is Sabero in Roermond op plek 50.
