Estée Strooker Meest Markant Gelderland05-062018
Op maandag 4 juni is Estée Strooker van ’t Amusement en eetwinkel STROOM in Arnhem gekozen tot Meest Markante Horecaondernemer van Gelderland. Estée Strooker stond met drie andere genomineerde...
[Video] Introductie Fuze Tea groot succes05-062018
De introductie van het nieuwe ijstheemerk Fuze Tea in de out of home-markt én een daaraan gekoppelde fotowedstrijd zijn een groot succes. Dat laat moederbedrijf Coca-Cola weten. De leukste foto-...
Recensie Parool reden sluiting Bijvangst?04-062018
Restaurant Bijvangst aan de Linneausstraat in Amsterdam is gesloten. Gisteren gaven de ondernemers op hun Facebook-pagina aan dat de review van Hiske Versprille van Het Parool, die het restaurant een...
[Foto's] Geopend: The Birdhouse in Amsterdam04-062018
Onlangs opende restaurant The Birdhouse haar deuren in Amsterdam. Het restaurant aan de Plantage Middenlaan is geïnspireerd op Artis, die aan de overkant van de horecazaak te vinden is. Bekijk foto's...
Ben Lobos wint NLse Diageo World Class 2018 04-062018
Ben Lobos van Dr. in Rotterdam heeft de Nederlandse finale gewonnen van DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2018. Tijdens de finale tijdens Taste of Amsterdam in het Amsterdamse Rosarium op 2...
Eerste No Waste menu door NLse cateraar 01-062018
Cateraar Famous Flavours introduceert een No Waste Menu om verspilling tegen te gaan. Bijna alle grote cateringbedrijven maken vóór een event de borden op en dat leidt tot verspilling bij no-shows....
HanTing Cuisine wordt Zheng31-052018
In juli opent Zheng officieel zijn deuren. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het Haagse Hofkwartier, op de plek waar negen jaar lang het Chinees-Franse fusion-restaurant HanTing Cuisine zat. Bij...
Meest Markant in Flevoland31-052018
Twan Hakvoort en Renée Hellendoorn van Hotel Restaurant Grandcafe ‘t Voorhuys in Emmeloord zijn gekozen tot Meest Markante Horecaondernemers van Flevoland. Twan Hakvoort en Renée Hellendoorn stonden...
Robert Kranenborg docent bij Horeca Academie30-052018
Voor de expert opleiding SVH Vinoloog die in september óók bij de Horeca Academie in Den Haag van start gaat, worden topdocenten ingezet. SVH meester kok Robert Kranenborg verzorgt de gastronomische...
Culinaire reportage: kweektarbot30-052018
Tarbot staat bij veel chefs op één wat betreft vis. Behalve de mooiste is het echter ook de duurste. Bovendien staat de prijs vaak onder druk. Maar dan is er Seafarm: dit bedrijf kweekt op unieke en...
55 jaar Hilton Rotterdam30-052018
Hilton Rotterdam viert vandaag haar 55-jarig bestaan. Vandaag is het exact 55 jaar geleden (1963) dat Conrad Hilton officieel Hilton Rotterdam opende. En dat viert het hotel met verschillende...
Winnaars Culinary Innovators Awards België29-052018
Gisteren, op maandag 28 mei vond de derde editie van de  Belgische Gault&Millau Culinary Innovators awards plaats in Kemzeke. Meer dan 100 innovatieve bedrijven, personen en organisaties dongen...
'70% van de gasten kiest vaker vegetarisch'29-052018
70% van de horecaondernemers geeft aan dat hun gasten steeds vaker kiezen voor een vegetarisch gerecht. 36% van de ondervraagden heeft ook meer vegetarische gerechten op de kaart staan dan voorheen....
Donna Italia: het perfecte pizza-concept29-052018
Fast en casual food zijn dé trends van 2018, maar dan wel hoogkwalitatief én met gezonde ingrediënten! Donna Italia past uitstekend binnen deze trend met haar met-de-hand gemaakte pizza’s die binnen...
[Foto's] Hudson Beach in Kijkduin29-052018
Onlangs openden de deuren van het het Amerikaanse georiënteerde Hudson Beach in Kijkduin. Gasten moeten door het gebruik van frisse witte meubels en aankleding en een relexte surfsfeer een Californië...
[Foto's] Preview: Soho House in Amsterdam29-052018
De kogel is door de kerk: na een jarenlange strijd met omwonenden die bang zijn voor overlast, heeft de Raad van State onlangs besloten dat Soho House aan de Amsterdamse Spuistraat er toch mag komen...
Serie over team Bocuse d'Or NL 28-052018
De voorbereidingen van het vooraanstaand Bocuse d’Or, dé gastronomische kookwedstrijd, zijn in volle gang. Groothandel en sponsor Makro maakt een mini-serie over de Nederlandse deelnemers Lars Drost...
Marc Lubach opent spa in hotel Pestana A'dam28-052018
Pestana Amsterdam Riverside opende onlangs Marc Lubach Spa. Deze wordt gerund door de gelijknamige bekende visagist en stylist. Bekijk foto's van de spa onder dit bericht. ​Zowel hotelgasten als niet...
Morgen recruitment day Luxary Hotels of A'dam28-052018
Het personeelstekort in de Nederlandse horeca blijft een groot probleem. Afgelopen jaar is daarom Luxury Hotels of Amsterdam gelanceerd. Een platform waar 27 hotels uit het hogere sterrensegment met...
[Foto's] Geopend: Niu hotel in Haarlem28-052018
Begin mei opende NOVUM Hospitality haar eerste niu hotel van Nederland in Haarlem. Het hotel met 84 kamers is gevestigd in de oude melkfabriek en is de inrichting hierop geïnspireerd. Inmiddels zijn...
[Foto's] Geopend: De Pol in Doetinchem25-052018
Een adembenemende designkas. Zo kun je het nieuwe restaurant Orangerie De Pol in Doetinchem, dat in mei werd geopend, van Rick en Kim van den Broek gerust noemen. Bekijk de foto's van het bijzondere...
Bronckhorster Nightporter beste bier van NL 25-052018
Tijdens de opening van de zevende Week van het Nederlandse Bier, in de Grote Kerk in Den Haag, werd gisteren de prijs van de Dutch Beer Challenge uitgereikt. Het bier Bronckhorster Nightporter kreeg...
Go-Tan introduceert nieuwe BBQ-sauzen25-052018
Go-Tan breidt het succes van de Original Chilli Sauce uit met twee stoere en verrassende barbecuesauzen: Korean Barbecue Sauce en Sweet Chilli Barbecue. Hiermee geef je gemakkelijk een ‘Asian twist’...
Unlimited Label opent horecazaak op Malaga25-052018
De Nederlandse horecagroep Unlimited Label, bekend van o.a. Strandzuid, Caffe Esprit, Jackson Dubois en Vondelpark3 in Amsterdam, opende in maart een horecabedrijf op het Spaanse Malaga: Nuevo &...
Bierwereld bruist van initiatieven25-052018
Met het Nederlands Bierproeffestival werd gisteren in de Grote Kerk in Den Haag de Week van het Nederlandse Bier geopend. Eens te meer werd duidelijk dat Nederland weer een biercultuur heeft, ook al...
Week van het NLse Bier geopend25-052018
De Zevende editie van de Week van het Nederlandse Bier werd gisteren in de Grote Kerk in Den Haag geopend. Kersverse nachtburgemeester Sjoerd van Schuylenburch sloeg het eerste vat aan in het bijzijn...
Bier & spijs encyclopedie: kaas & aardappel24-052018
Het begon verassend met bier en oliebollen, de mooie handzame bier & spijs encyclopedie van Arvid Bergström. Onlangs verschenen deel 2 & 3, over respectievelijk bier & aardappel en bier...
Chris Naylor over werken in loondienst24-052018
Een eigen zaak: veel horecaprofessionals dromen ervan. Maar wie liever kookt dan onderneemt, slaapt wellicht toch lekkerder bij het idee dat er maandelijks een vast salaris binnenkomt. In de mei-...
Nieuwe bierapp voor foodpairing24-052018
Vandaag lanceren Nederlandse brouwers de Bier Butler app: een nieuwe app die meteen een bier adviseert bij het gerecht dat wordt ingetikt. Het is een samenwerking waar alle Nederlandse brouwerijen...
Wim Severein van The Millèn maakt team bekend24-052018
Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum in Rotterdam, opent half juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de eerste etage van het Rotterdam Marriott Hotel...
KHN: 'Noodfonds na gedwongen sluiting'23-052018
KHN luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester gesloten zijn nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden. KHN vindt dat deze ondernemers gecompenseerd...
BBQ-restaurant Braai opent 3e locatie in Adam
BBQ-restaurant Braai opent 3e locatie in Adam23-052018
Barbecuerestaurant Braai heeft op dit moment twee vestigingen in Amsterdam en opent eind juni een nieuwe locatie. Deze zal te vinden zijn aan de Maastraat in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Dat laat...
Chivas-competitie: Rick Marson nr. 1 NL23-052018
Bartender Rick Marson van The Duchess* in Amsterdam, is gekroond tot winnaar van de Nederlandse finale van The Chivas Masters Cocktail Competition. Het was de tweede keer dat deze wedstrijd...
Nieuw in Den Haag: Staybridge Suites 23-052018
In het hart van Den Haag, direct tegenover de Hofvijver en het Binnenhof, heeft Mulderblauw het ontwerp gemaakt voor de transformatie van een kantoorpand naar een residentieel hotel. Staybridge...
Trappisten Zundert exporteren naar VS23-052018
Naar aanleiding van het succes van Zundert Trappist in Nederland en Europa zal trappistenbierbrouwerij De Kievit dit bier binnenkort ook naar de Verenigde Staten exporteren. “Wij kregen steeds meer...
Overweldigend succes Fuze Tea
Overweldigend succes Fuze Tea22-052018
Om horecamedewerkers te bedanken voor hun inzet, bezochten Fuze Tea-ambassadeurs afgelopen week zo’n 3.000 horecazaken in Nederland die begin dit jaar het nieuwe ijstheemerk Fuze Tea in hun...
Portret horecaondernemer Won Yip
Portret horecaondernemer Won Yip22-052018
Hij slaapt op commando, eet 360 dagen buiten de deur en betaalde tienduizenden euro’s voor een telefoonnummer met alleen achten (zijn geluksgetal): Won Yip. “Ik heb vaak acties die mensen niet...
Horecatrend: opkomst van tiny hotels
Horecatrend: opkomst van tiny hotels22-052018
We zien steeds meer tiny hotels in Nederland. Denk aan de Vliegtuigsuite in Teuge, de drijvende Ecolodge in Dordrecht en het Crane Hotel Faralda in Amsterdam, maar ook aan het onlangs geopende Sweets...
Commissievrij reserveren met Eijsink22-052018
De reserveringen die binnenkomen via het nieuwe en commissievrije reserveringssysteem BookDinners, een initiatief van o.a. KHN, komen sinds kort automatisch in bepaalde reserveringssystemen terecht....
Oprichters Pesca bezig met uitbreiding22-052018
Pesca, het innovatieve visrestaurant uit Amsterdam dat Best Hospitality Concept 2016 werd tijdens de Entree Awards, gaat groeien in het binnen- en buitenland. Oprichters Sven Sallaerts en Jos de Jong...
Meantime richt blik op Nederland18-052018
De Londense Meantime brouwerij is binnen de Asahi  groep een zusterbedrijf van Grolsch. De Londense brouwerij is actief in Nederland en in steeds meer horecazaken is het bier op de kaart te vinden....
Landelijke actie NIXzonderID afgetrapt18-052018
De landelijke actie NIXzonderID is donderdag 17 mei gestart door staatssecretaris Paul Blokhuis (VWS) en wethouder Victor Everhardt van Volksgezondheid en Jeugdzorg (Utrecht). Van 17 mei tot 1 juni...

Pagina's