WestCord bouwt nieuw hotel in Rotterdam27-062018
Op de Wilhelminapier in Rotterdam, achter Hotel New York, start in het derde kwartaal van 2019 de bouw van het 17e hotel van WestCord Hotels. Hotel Chicago wordt het derde hotel in Rotterdam voor de...
Winnaars A'dam Food Pitch bekend27-062018
Op maandag 25 juni werden de winnaars van de Amsterdam Food Pitch bekendgemaakt. Maar liefst twee winnaars scoorden de titel van Lekkerste product van 2018. Mama Madina's glutenvrij zuurdesembrood...
De Pizzabakkers nu ook in Zaandam & Leiden27-062018
De Pizzabakkers heeft nu ook nieuwe vestigingen in Zaandam en Leiden. De keten staat vooral bekend om verse houtovenpizza’s volgens authentiek Italiaans recept. "De volle smaken, verse ingrediënten...
Vervolg pop-upstadsstrand De Lik in Utrecht27-062018
Vanaf 4 juli tot en met 2 september opent in De LiK in Utrecht weer het stadsstrand Copacabajes. Deze zomer wordt de kleine luchtplaats wederom omgetoverd tot een pop-up stadsstrand. Daarnaast zullen...
Zomerbok van Grolsch26-062018
Grolsch komt als eerste grote brouwer met een zomerbok. Enkele craftbrouwerijen maken er al een, maar bij de grote brouwers zagen we vooral de herfst-, lente- en winterbo(c)k. De Zomerbok van Grolsch...
Noël Vanwittenbergh verkozen tot D’Couvert 1826-062018
Noël Vanwittenbergh, sommelier van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, is uitgeroepen tot D’Couvert 2018. Deze titel wordt toebedeeld aan de beste gastheer of gastvrouw van...
Nieuwe eigenaar voor Restaurant Johannes 26-062018
Restaurant Johannes op de Amsterdamse Herengracht heeft een nieuwe eigenaar. Chef-kok Martijn Hendrikse, die inmiddels ruim een jaar leiding geeft aan de keukenbrigade van Johannes, neemt de zaak...
Gilles van der Loo opvolger Hiske bij Parool25-062018
Gilles van der Loo (1973) is de nieuwe restaurantrecensent van Het Parool. Hij volgt recensent Hiske Versprille op als schrijver van de rubriek Proefwerk. Op 1 september staat zijn eerste recensie in...
€750 voor een flesje bier25-062018
Het veroorzaakte een schokgolf in de bierwereld: “The End of History”, een Belgisch blond bier van BrewDog. Niet alleen vanwege het exorbitante alcoholpercentage van ruim 50%, bereikt door eindeloos...
Finalisten Gaia Green Awards '18 bekend25-062018
De vakjury van de Gaia Green Awards heeft vrijdag 22 juni de 3 finalisten per categorie bekendgemaakt. De award wordt jaarlijks uitgereikt op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam aan strandpaviljoens,...
Lex Wenneker wordt tweede van de wereld25-062018
Barista Lex Wenneker is afgelopen weekend tweede van de wereld geworden tijdens het World Barista Championship 2018. Agnieszka Rojewska uit Polen werd eerste. Het is voor het eerst dat een...
Tabasco komt met limited edition pepersaus22-062018
In het kader van het 150-jarig bestaan van moederbedrijf McIlhenny, komt Tabasco® met een bijzondere versie van de beroemde pepersaus: de Diamond Reserve Pepper Sauce. Deze exclusieve saus, op basis...
[Foto's] Preview Zheng in Den Haag21-062018
Op de plek in Den Haag waar 9 jaar lang HanTing Cuisine was gevestigd opent in juli Zheng. In dit nieuwe restaurant, dat van dezelfde eigenaar chef Han Ji is, spelen Chinese rituelen en ceremonieën...
Wordt Lex Wenneker beste barista ter wereld?21-062018
Komende dagen wordt het World Barista Championship in Nederland gehouden tijdens World Of Coffee in de RAI in Amsterdam. De Amsterdamse barista Lex Wenneker neemt het op tegen 54 andere landen....
Gault&Millau Theater op Folie Culinaire21-062018
Gault&Millau krijgt een eigen bezoekerspaviljoen op Folie Culinaire 2018, waar Limburgse chefs gerechten koken met producten van exposanten en die combineren met mooie wijnen. Folie Culinaire...
Brasserie Het Koetshuis blij met Lattiz21-062018
Veel bezoekers van Kasteel Heeswijk strijken in de bijbehorende brasserie Het Koetshuis neer voor een kop koffie. Maar hoe druk het ook wordt: het personeel wordt niet zenuwachtig van een cappuccino...
Veganresto Konijnenvoer opent in Arnhem21-062018
Veganistische restaurants schieten momenteel als paddenstoelen uit de grond. Zo opent in Arnhem op vrijdag 13 juli een volledig veganistisch restaurant met een wel heel bijzondere naam: Konijnenvoer...
La Marquise beste bed & breakfast van NL21-062018
Bed & breakfast La Marquise in het Noord-Brabantse Budel is woensdag 20 juni uitgeroepen tot Beste Bed & Breakfast van Nederland 2018. Deze B&B blinkt uit door haar faciliteiten en...
Bolenius en Librije in top beste groenteresto21-062018
Restaurant Bolenius* in Amsterdam van chef-kok Luc Kusters staat in de top 15 van beste groenterestaurants ter wereld. Ook de Librije*** in Zwolle wist een plek te veroveren in de top 15. Volgens Luc...
Osteria Francescana beste resto ter wereld20-062018
Het Italiaanse restaurant Osteria Francescana van de bekende chef Massimo Bottura is opnieuw uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld door The World's 50 Best. In 2006 wist Bottura ook de nummer 1...
Eerste NK der Biersommeliers van start20-062018
Het Nederlands Gilde der Biersommeliers houdt op 2 juli voor de eerste keer het Nederlands Kampioenschap der Biersommeliers. Dat gebeurt bij Brouwerij Oproer in Utrecht. Uitsluitend gediplomeerde...
Gert Blom draagt Amarone* over aan Van Dobben20-062018
Gert Blom draagt sterrestaurant Amarone in Rotterdam per 1 juli 2018 over aan chef Jan van Dobben. Van Dobben was sinds juli 2017 al mede-eigenaar en werkt sinds 2012 bij Amarone. De 29-jarige Van...
Parkheuvel** opent Foodshed in Foodhal R'dam20-062018
​Erik en Juliën van Loo, de koks van Parkheuvel** in Rotterdam, krijgen een kraam in de nieuwe Rotterdamse Foodhallen: Foodshed. Hier wordt vanaf deze zomer streetfood geserveerd, betaalbaar maar dan...
Horeca Haringparty weer in aantocht19-062018
De gezamenlijke partners van de Horecawerf Amsterdam organiseren op dinsdag 26 juni wederom de traditionele Horeca Haringparty. U en uw partners zijn van harte uitgenodigd om de nieuwe haring te...
Merlet* in Schoorl wint Slag op de Schelde 19-062018
De vierde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het...
The Commons opent vestiging in A'dam West19-062018
Op dinsdag 19 juni opent bar en restaurant The Commons op de Jan van Galenstraat. Gevestigd naast The Student Hotel Amsterdam West. Het restaurant heeft een bruisende internationale vibe door de...
Pizzabakkers en Da Portare Via fuseren
Pizzabakkers en Da Portare Via fuseren19-062018
De Italiaanse fastcasualconcepten De Pizzabakkers (nu 12 vestigingen) en Da Portare Via (nu 9 vestigingen) maken bekend in de loop van dit jaar te fuseren. De bedrijven zijn ervan overtuigd samen...
Tips: omgaan met 'dieetwensen' van gasten
Tips: omgaan met (zogenaamde) allergieën19-062018
Steeds meer horecagasten hebben dieetwensen. De gevolgen ervan zijn groot: chefs ervaren stress in de keuken en mensen met een echte allergie zijn de dupe. Hoe kunt u daarmee omgaan? Tekst: Britt van...
De wijn per glas-systemen van EuroCave19-062018
Het serveren van duurdere wijnen per glas zorgt voor een verhoging van de wijnomzet. Tot 30% meer omzet in wijn is geen uitzondering. De halve fles moeten weggooien omdat u de rest van de wijn niet...
Wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca van start18-062018
De volgende editie van Beste Leerbedrijf Horeca gaat weer van start. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) organiseert namens de branche de wedstrijd voor de 4e keer. Leerlingen en docenten kunnen...
The Butcher gaat wereldwijd uitrollen18-062018
The Butcher heeft op dit moment 6 vestigingen in Europa binnen een paar jaar zijn dat er wereldwijd maar liefst 80. Dat laat mede-eigenaar Yossi Eliyahoo weten. In 2012 opende de eerste vestiging van...
Heineken 0.0 nu ook op de tap18-062018
Bierliefhebbers kunnen deze zomer ook genieten van vers getapte Heineken® 0.0 in cafés en restaurants. Het alcoholvrije pilsener dat vorig jaar werd geïntroduceerd, is vanaf nu ook op tap beschikbaar...
Van der Valk EIndhoven wil fors uitbreiden18-062018
Binnenkort start het Van der Valk hotel Eindhoven met de uitvoering van het plan Hotel Eindhoven 2022. De eerste fase van dit plan, dat deze zomer van start zal gaan, is de renovatie van de gevels en...
Meerdere nominaties voor Tess Posthumus 18-062018
Voor het derde achtereenvolgende jaar maakt Tess Posthumus kans op de titel International Bartender of the Year. Daarnaast is de bar Flying Dutchmen Cocktails, die ze begin dit jaar samen met Timo...
Sidney Schutte opent brasserie Café Cliché18-062018
Sidney Schutte, chef van Librije's Zusje in Amsterdam, opent eind augustus de deuren van zijn nieuwe brasserie Café Cliché aan de Middenweg in Amsterdam. Café Cliché wordt een levendige brasserie,...
Yochen Verbeeck winnaar Glassology-contest15-062018
Yochen Verbeeck uit België is uitgeroepen tot winnaar van de tweede editie van de Glassology Design contest met zijn glas genaamd de Gatsby. De finale van de door Libbey georganiseerde...
Bij Jef* toegetreden tot Relais & Châteaux15-062018
Op maandag 4 juni werd Hotel & Restaurant Bij Jef* op Texel geïnaugureerd als lid van het wereldwijde genootschap voor kleinschalige toprestaurants en tophotels, Relais & Châteaux. Wie wil...
Pop-uprestaurant Sil op Entrepothaven R'dam15-062018
Suite Hotel Pincoffs en chef-kok Sil Peppelenbosch openen in september pop-up restaurant Sil in het voormalige douanekantoor nabij de Entrepothaven op de Kop van Zuid. Dineren bij Sil wordt een...
Klaverke Bier is ‘Nederlandse Nieuwe'14-062018
Klaverke bier (een collaboration brew van de brouwerijen Het Brouwdok, Noarder Dragten, de Kleine Beer en De Kroon op Leeuwarden) heeft met Weibok de eerste (bier)wedstrijd ‘Nederlands Nieuwe’...
Best Western Hotels Groningen officieel open14-062018
Op dinsdag 12 juni opende officieel de deuren van Best Western Hotels Groningen. Sinds 1 april zijn Best Western Plus Hotel Groningen Plaza en collegahotel Best Western Hotel Groningen Centre (...
Postillion Amersfoort zoekt gm via wedstrijd13-062018
Hotello's kunnen zich inschrijven voor de wedstrjid The NXT GM Challenge. De winnaar wordt voor twaalf maanden general manager van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer. Elke maand zal een 'captain...
Kwast Wijnkopers viert 40-jarig bestaan13-062018
Deze maand bestaat Kwast Wijnkopers 40 jaar. Met succes, want via wijnspeciaalzaken en restaurants vinden de wijnen uit het assortiment veelvuldig z’n weg naar de consument. Jaarlijks worden er...

Pagina's