Happy Italy lanceert take-away formule17-072018
Happy Italy maakt een tweetal mooie stappen. De snelgroeiende horecaformule opent in het najaar een nieuwe vestiging onder het nieuwe KPN hoofdkantoor in Rotterdam. Daarnaast lanceert Happy Italy een...
Anita Bos vertrekt bij Amstel Hotel17-072018
Directeur Anita Bos stopt bij het Amstel Hotel in Amsterdam. Ze vertrekt per medio augustus. Het is nog niet bekend wie haar opvolger wordt. Dat schrijf t De Telegraaf. Het is haar eigen beslissing,...
Duitse La Vie*** van Thomas Bühner sluit17-072018
Het Duitse driesterrenrestaurant La Vie van chef Thomas Bühner is per direct gesloten. De uitbater van het restaurant, Georgsmarienhütte Group, wil zich richten op de kernactiviteiten: staal. Dat...
Meer beleving en omzet uit patisserie17-072018
Patisserie kan zorgen voor meer koffie- en theebeleving én -omzet, onder andere tijdens aternoonteas en na het dessert. Bijkomend voordeel: het is instagrammable. De trends? Fris en licht, cressen, (...
[Foto's] Geopend: Van der Valk Apeldoorn16-072018
Het nieuwe Van der Valk Hotel Apeldoorn aan de A50 is totaal anders dan de gemiddelde Van der Valk-vestigingen. Het design ademt de luxe lodge-sfeer en buiten wordt naar binnen gehaald. Bekijk de...
'Samenwerken met goed doel = meer omzet'16-072018
Veel restaurantgasten vinden het prima om kraanwater geserveerd te krijgen in plaats van bronwater uit een fles. Mits ze op deze manier een goed doel steunen. Samenwerken met een goed doel zorgt...
Hilton Soestduinen wordt DoubleTree by Hilton16-072018
Hilton en Netjes Beheer B.V. hebben hun samenwerking van Hilton Royal Parc Soestduinen met 10 jaar verlengd. Daarnaast maken ze bekend dat eind augustus 2018 de verbouwing van start gaat van Hilton...
Bos&Bos Catering overgenomen door Vermaat16-072018
Per 1 oktober 2018 zijn zowel Bos&Bos Catering als de locaties (Bites&Flights op Groningen Airport Eelde, Mendini Restaurant in het Groninger Museum, Grand Café Krul in het Drents Museum,...
Ven Amsterdam officieel open13-072018
Ven Amsterdam is officieel open. Het voormalige KPN-complex in Sloterdijk is nu de nieuwe thuishaven voor het Park Inn by Radisson Amsterdam City West hotel (476 kamers), Holland Casino West en B-...
Grolsch Berliner Weisse12-072018
Grolsch Proeverij, de selectie nieuwe bieren van Grolsch die op kleine schaal worden getest in geselecteerde horeca, is al aan de achtste editie toe. Deze keer de Berliner Weisse, die al was te...
LFE haalt kwaliteits-certificiering12-072018
Na een intensieve voorbereiding onderging wijnimporteur LFE eind juni de IFS audit (een standaard op het gebied van kwaliteit en veiligheid). Dit resulteerde in een IFS Broker en IFS Logistics...
Matt Abergel gastchef bij Rijks* A'dam12-072018
Op 15 juli organiseert restaurant Rijks* het jaarlijks terugkerend kippenevenement – dit keer samen met executive chef  Matt Abergel. Hij presenteert tijdens het evenement eveneens zijn boek Chicken...
Braakman over Pillows: "Het stopt hier niet"12-072018
IHMG transformeerde onlangs 3 van haar hotels in Amsterdam, Zwolle en Brussel tot een Pillows. Het zijn boetiekhotels in geheel nieuwe stijl: geen receptie, wel een ‘living’. De host kookt zelfs voor...
Rogier Braakman weg bij IHMG 12-072018
Rogier Braakman verlaat IHMG (International Hotel Management Group). Loes Dingemans, voormalig algemeen directeur van Unique, volgt Braakman op. Tevens wordt Mascha Ligthart, voormalig operationeel...
Brouwerij 't IJ opent nieuwe vestiging A'dam11-072018
Brouwerij ’t IJ opent een tweede proeflokaal in het Vondelpark in Amsterdam. De nieuwe vestiging komt in het pand van 't Blauwe Theehuis. Dat schrijft Het Parool. Nu het is het voormalig badhuis...
Metos begrijpt de Hampshire-gastvrijheid10-072018
Hampshire Hotels staan bekend om hun grenzeloze gastvrijheid. Volgens Henrike Lobbes, mede-eigenaar van het landelijk bekende merk, heeft dat alles te maken met de persoonlijke betrokkenheid van de...
Bierdistributie door de eeuwen heen10-072018
Heel lang geleden – toen we nog geen kleren droegen met knopen – vond je bier wel heel dichtbij. Je brouwde het thuis en dronk het zelf op: simpel zat. Verschil in brouwtalent maakte dat sommigen...
Doe nu mee! Entree-competitie Best Barista 10-072018
Entree gaat ook dit jaar weer op zoek naar de Best Barista! De competitie is onderdeel van de jaarlijkse Entree Awards en vindt plaats op maandag 17 september tijdens Gastvrij Rotterdam. Uitblinkers ...
18 Nederlandse chefs in The Best Chef TOP30010-072018
Na een internationale selectieprocedure door chefs, horecaprofessionals en foodies is The Best Chef TOP300 zojuist officieel bekendgemaakt. 18 Nederlandse chefs staan in de lijst. De 300 chefs die...
Ciel Bleu** viert jubileum met oud chefs10-072018
Ciel Bleu** heeft de bekroning met twee Michelinsterren voor het 10e jaar op rij gevierd met een culinair evenement: Chefs Favourites. Tijdens deze exclusieve middag werd een podium gegeven aan 8...
Jury Entree Awards 2018 bekend!10-072018
De vakjury van de Entree Awards 2018 is bekend en daarmee is de aftrap van de Entree Awards 2018 officieel gegeven! De 21-koppige jury van hospitalityprofessionals selecteert en beoordeelt de meest...
Ellen de Boer gm Lifestyle Carlton Ambassador09-072018
Het Carlton Ambassador in Den Haag verwelkomt Ellen de Boer als nieuwe general manager. Ellen de Boer neemt na elf jaar als gm van The Dominican in Brussel de leiding over in het Carlton Ambassador....
Loetje opent vestiging in Nijmegen09-072018
Restaurant Loetje bakt sinds 6 juli ook de bekende biefstukken voor het Nijmeegse publiek. Op die dag opende Loetje namelijk de deuren van het nieuwste restaurant aan de Handelskade. Deze locatie in...
KHN start met adviestak Horeca Maatwerk09-072018
KHN start met een nieuwe adviestak: Horeca Maatwerk. Binnen Horeca Maatwerk zijn alle activiteiten van KHN BedrijfsAdvies, KHN Juridisch Advies en KHN Verenigingssupport ondergebracht. Met Horeca...
Pop-up Pulitzer’s Bar in Bijenkorf Amsterdam09-072018
De Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam strijkt van 12 tot en met 15 juli neer op de bovenste etage van de Bijenkorf in Amsterdam. Gedurende vier dagen worden de rooftop en binnenbar van restaurant...
Kattencafé The Coffee Cat opent in Almere09-072018
Op zaterdag 14 juli opent The Coffee Cat: het eerste kattencafé van Almere. In dit lunchcafé kunnen gasten straks terecht voor een lunch en een kopje koffie of thee, maar ook om de 9 katten die er...
Thalassa Zandvoort Beste Strandpaviljoen NL05-072018
Thalassa in Zandvoort is het beste strandpaviljoen van 2018. Ouddorp aan zee heeft het schoonste strand van Nederland. Dat werd vandaag, donderdag 5 juli, bekendgemaakt op Vlieland tijdens de...
Dunkin' Donuts en Baskin Robbins naar Tilburg05-072018
Ijsketen Baskin-Robbins en Dunkin’ Donuts, openen op 22 augustus onder één dak aan het Pieter Vredeplein in Tilburg. Het zuiden van Nederland kan zich op gaan maken voor het tweede Dunkin’ Donuts...
De 7 zonden van Hiske Versprille04-072018
Hiske Versprille schreef afgelopen weekend haar laatste recensie voor Het Parool. Ze gaat de overstap maken naar De Volkskrant, waarbij ze het stokje overneemt van culinair recensent Mac van Dinther...
NK Biersommelier '18: Pepijn van der Waa04-072018
De beste Biersommelier van Nederland is bekend: Pepijn van der Waa uit Amsterdam wist de titel als eerste Nederlands Kampioen Biersommelier te veroveren. Ook werden er andere prijzen uitgereikt...
Inschrijving Prix Culinaire Taittinger open04-072018
Koks kunnen zich vanaf nu weer inschrijven voor de internationale kookwedstrijd Prix Culinaire Le Taittinger. Op 15 oktober wordt voor de 52ste  eer de  ookwedstrijd Prix Culinaire Le Taittinger voor...
Tasteforum: bartenders beoordelen bourbons03-072018
Minimaal 51% maïs in de granenmix, zuiver en volle tonen van vanille en karamel: dat is bourbon. Vooral Kentucky is leverancier van deze Amerikaanse cowboyspirit. Een panel vol bartenders rook en...
[Foto's] Park Inn by Radisson A'dam City open03-072018
Het nieuwe Park Inn by Radisson Amsterdam City West is officieel open. Het spectaculaire designhotel, pal naast het Sloterdijk station in Amsterdam West, is ontworpen door Karim Rashid. Hij ontwierp...
Buitenlandse designprijs Parc Broekhuizen03-072018
Parc Broekhuizen, dat vorig jaar nog de award voor Best Hotel Design won tijdens de Entree Awards, heeft opnieuw een prestigieuze designprijs in de wacht gesleept. Dit keer tijdens The World Travel...
8 finalisten Columbus Trophy bekend03-072018
De acht finalisten van de Columbus Trophy- prijs zijn bekend. Deze aanmoedigingsprijs is voor succesvolle startende entrepreneurs die leverancier zijn aan de hospitality en/of een innovatief...
Inschrijving Gouden Koksmuts 2019 open02-072018
Koks kunnen zich vanaf nu weer inschrijven voor de kookwedstrijd HANOS Gouden Koksmuts 2019 die op maandag 7 januari plaatstvindt.  De HANOS Gouden Koksmuts is het Nationaal Kampioenschap voor...
David Baxter wordt chef Café Cliché A'dam02-072018
David Baxter wordt de chef-kok van het nog te openen restaurant Café Cliché in Amsterdam van Sidney Schutte.  Café Cliché, de culinaire huiskamer van Sidney Schutte, opent in augustus de deuren. ...
Rookverbod horeca: bijna nergens meer gerookt02-072018
In de horeca wordt volgens de NVWA vrijwel nergens meer gerookt. “We zijn niet ontevreden, maar achteroverleunen kan niet.” Dat schrijft rtlnieuws.nl. Na het verbod op 1 juli 2008 is er voor in...
Winnende Gose wordt limited edition horeca02-072018
Jens van Riel heeft de 7de editie van de Brand Bierbrouwwedstrijd gewonnen. Dit jaar draaide de wedstrijd om de beste Gose, een fris bier met een lager alcoholpercentage. Na uitvoerig beraad van de...
Apollo Hotels verkocht aan Fattal Hotels29-062018
Hoteleigenaren Willem-Jan van den Dijssel, Bas Tolmeijer en Francesco Monaco van Apollo Hotels hebben de hotelketen verkocht aan het Israëlische beursfonds Fattal Hotels. De directies van beide...
Castel en Van der Valk lanceren Toos Rosé28-062018
Maandag 25 juni lanceerde Toos van der Valk feestelijk haar eerste wijn: Toos Rosé. Dit gebeurde in de Sixx Skybar bij Van der Valk Hotel Tiel. De wijn werd samen gemaakt met de wijnmakers van de...
Happy Tosti opent vestiging in Deventer28-062018
Happy Tosti opent op donderdag 28 juni een vestiging in Deventer aan de Lange Bisschopstraat 23. De sociale lunchrestaurantketen gaat Deventer kennis laten maken met het tosticoncept. In elke Happy...

Pagina's