Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Nieuw: 0% ready-to-drink-cocktails in fles van De Kuyper
27-01
2022
Koninklijke De Kuyper heeft een nieuw product: De Kuyper Zero, vier klassieke cocktails zonder alcohol in fles, maar met dezelfde volwassen smaak, mondgevoel en kick. Het gaat om de smaken De Kuyper...
Virtueel personeel in hotels: hoe zet je het in? 5x virtuele medewerkers
26-01
2022
Hoe blijf je als hotel kwalitatief hoogstaande service bieden in tijden van personeelstekort, wisselende en tijdelijke medewerkers? Gelukkig komt er steeds meer ondersteuning van virtuele medewerkers...
Groene ontmoetingsplek Faculty Club Wageningen opent in mei
26-01
2022
Het gebouw Omnia op de campus van Wageningen University & Research (WUR) opent in het voorjaar en is ontworpen als ‘paviljoen in het groen’. E.S.T.I.D.A. tekende voor het design van...
Chef Steba over de circulaire gastronomie: koken met reststromen
26-01
2022
Reststromen van de reststromen kan je prima in het menu verwerken. Chef Bryce Steba wil met zijn creatieve gerechten van circulaire gastronomie de nieuwe norm maken. “Circulariteit brengt verbinding...
Persconferentie: alle regels en versoepelingen voor de horeca
25-01
2022
Premier Mark Rutte en minister Ernst Kuipers van Volksgezondheid hebben in de persconferentie versoepelingen voor de horecabranche verkondigt. Vanaf morgen 05.00 uur gaan de deuren weer open. De...
Landgoed Marquette is ‘Beste Evenementenlocatie van het Jaar 2021’
25-01
2022
Landgoed Marquette, bestaande uit Hotel & Chateau Marquette, is op 25 januari 2022 uitgeroepen tot beste evenementen locatie van Nederland. ‘Een fantastische opsteker de dag voordat wij onze...
Horeca bereidt heropening voor, brancheverenigingen blij
25-01
2022
Het kabinet kondigt vanavond hoogstwaarschijnlijk aan de horeca onder voorwaarden weer te openen voor het publiek, mogelijk tot 22.00 uur. Hoewel het nog niet officieel is, bereidt de horeca zich al...
Deliverect krijgt investering van 150 miljoen dollar
25-01
2022
Deliverect, de scale-up die online maaltijdbestellingen voor meer dan 20.000 locaties vereenvoudigt, heeft aangekondigd dat het een investering krijgt van 150 miljoen euro. Deliverect zal de...
Joris Bijdendijk opent Wils Bakery Café in A’dam: ‘bourgondisch zusje van Wils*’
25-01
2022
Joris Bijdendijk opent een nieuwe zaak aan het Amsterdamse Stadionplein. De horecagelegenheid, die Wils Bakery Café gaat heten, wordt een combinatie van een bakkerij en een bistro. Met dit concept...
FNV: ‘Opheffen lockdown goede stap, nu doorpakken voor nachthoreca’
24-01
2022
Het kabinet kondigt morgen hoogstwaarschijnlijk aan de horeca onder voorwaarden weer te openen voor het publiek, mogelijk tot 22.00 uur. “FNV Horeca is blij dat het kabinet zich heeft beseft dat...
Godfried van der Lugt over Gault & Millau 2022: “Omstandigheden wegen we mee”
24-01
2022
Lockdowns en beperkende maatregelen, het is verre van ideaal voor de horeca. Maar gelukkig bleven de gasten niet weg, zegt Godfried van der Lugt, directeur van Gault & Millau. Op vrijdag 14 maart...
Dormio transformeert Tummers in Valkenburg tot wijnhotel
24-01
2022
Dormio Group heeft het viersterren Hotel Tummers in Valkenburg overgenomen. Het gerenommeerde familiehotel wordt getransformeerd tot een exclusief wijnhotel. In samenwerking met wijnproducenten uit...
Junior Lugte over zijn shared dark kitchen-concept The Kitchen Dojo in Rotterdam
24-01
2022
Entree besteedt komende maanden extra aandacht aan de kansen voor ondernemers op de bezorgmarkt. Dit keer spreken we met Junior Lugte. Hij opende vorig jaar The Kitchen Dojo op een industrieterrein...
Nederlands Favoriete Bierlijst: mooie inspiratiebron
23-01
2022
Sociëteit Bierconnaisseurs presenteert vandaag de derde editie van Nederlands Favoriete Bierlijst. De lijst is samengesteld door brouwers, horecaondernemers, biersommeliers en andere bierexperts. “...
Sander van Waas van De Beren: ‘De friet moet constant zijn’
22-01
2022
Het succes van horecaketen De Beren is niet te stuiten. Gasten waarderen de kwaliteit en royale porties. Maar ook belangrijk: ze blijven vernieuwen. Ook daarom werkt keukenmanager Sander van Waas...
Wouter Staal (YB): ‘Ik wil klimaatpositief ondernemen’
21-01
2022
The planet’s healthy favorite pleasure worden. Dat is de visie die hij zichzelf en z’n bedrijf oplegt. Wouter Staal (38), oprichter en mede-eigenaar van de YB-keten (voorheen Yoghurt Barn), is een...
Hoe vitaal is jouw zaak? Meld je aan voor het Horeca Webinar en kom erachter!
21-01
2022
De afgelopen twee jaar heeft corona een behoorlijke impact gehad op horecaondernemers en hun ondernemingen. Veel bedrijven hebben door creativiteit en ondernemerschap in deze lastige tijden het hoofd...
Inschrijving 8e Dutch Beer Challenge geopend!
21-01
2022
Op woensdag 13 april 2022 vindt voor de achtste keer de Dutch Beer Challenge plaats. Deze editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ (powered by Mitra), de wedstrijd voor Nederlandse brouwerijen en hun...
The Set Collection kondigt toevoeging van vier nieuwe hotels aan
21-01
2022
The Set Collection (Conservatorium in Amsterdam, Hotel Cafe Royal in Londen, Lutetia in Parijs en Mamilla hotel in Jeruzalem) voegt vier nieuwe hotels toe van het Aziatische luxe hospitality merk The...
4x in het oog springende bierhotspots door heel Nederland
21-01
2022
In alle delen van het land komen bierliefhebbers samen voor opvallende bieren in dito bierbars, niet alleen in ‘bierepicentrum’ Amsterdam. Dit zijn een aantal in het oog springende bierhotspots in...
Preview: restaurant Kyatcha in Rotterdam opent in maart
20-01
2022
Japans restaurant Kyatcha heeft al een vestiging in Den Haag en Rotterdam en opent in maart een tweede in Rotterdam, aan de Leuvehaven. Eigenaar is Jason Lau en Art 2 Go verzorgt het interieur. “Het...
Frank Haasnoot over de rol van patisserie in de horeca
20-01
2022
Patissier Frank Haasnoot mag zichzelf World Chocolate Master noemen en bestierde de patisseriekeukens in exclusieve hotels wereldwijd. Vermaard patissier Frank Haasnoot over zijn werk, de rol van...
Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**
19-01
2022
Restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk trekt acht dagen in bij het prestigieuze The Jane** in Antwerpen. Thijs Meliefste ‘verhuist’ naar België, omdat in Nederland de restaurants nog niet open mogen...
Horecaondernemer Daan Smeltzer aan de slag bij adviesbureau First Mate
19-01
2022
Daan Smeltzer verruilt zijn leven als horecaondernemer (onder andere STAN&CO, FIG en ROOST aan de Singel in Utrecht) als een baan bij adviesbureau First Mate. Zijn ervaring als ondernemer,...
Verbod op wegwerpverpakkingen, hoe gaat dat straks met de meeneemkoffies?
19-01
2022
Verkoop je meeneemkoffies? Vanaf 2023 kun je daarvoor niet zomaar meer wegwerpbekers met plastic gebruiken, tenzij je voldoet aan strenge eisen. “Uitvoerbaar”, zegt het ministerie van Ministerie van...
Roséprosecco is pas een jaar op de markt, waarom duurde dat zo lang?
19-01
2022
Prosecco is voor Noord-Italië wat champagne is voor Frankrijk en cava voor Spanje: ’s lands beroemdste bubbel. Maar waar roséchampagne en rosécava al tijden bestaan, is roséprosecco er pas sinds 1...
Vraag naar horecapanden overtreft aanbod. Bram Stokman van Adhoc, legt uit
18-01
2022
Een stijgend aanbod in horecapanden zou een logisch gevolg zijn van de huidige crisis. Dat grote aanbod zien we nu alleen niet terug. Integendeel zelfs. Er is minder aanbod dan in het topjaar 2019....
Energiezuinige keuken: nu besteden, straks besparen?
18-01
2022
De gasprijzen rijzen de pan uit en de huidige klimaattoestand vraagt om duurzame keuzes. Daar zijn de meeste horecaondernemers zich steeds meer van bewust. Is het nyu de tijd om geld te besteden aan...
Preview: de royale suites van Two Brothers Noordwijk Beach Hotel
18-01
2022
De suites van Two Brothers Noordwijk Beach Hotel krijgen een nieuw design. HDVL DESIGNMAKERS is aangesteld voor het ontwerp van drie luxe junior suites die in februari 2022 officieel open gaan. Een...
Radio Pannekoek zet smaak op de kaart: klassiekers met twist
18-01
2022
Een bijzonder concept vraagt om dito dranken, vinden ze bij Radio Pannekoek in Breda. Op de drankenkaart staan daarom verfrissende mixers met Royal Bliss. En binnenkort serveren ze de nieuwste horeca...
Vier dagen Radio Horeca: ‘We waren even de huiskamer voor de horeca’
17-01
2022
Afgelopen week organiseerde Bidfood Radio Horeca, vier dagen lang verschillende shows met vrienden uit de branche. Hoe is het geweest? Een terugblik met Laurens Claassens, Marketing Manager Bidfood...
Revolutie in de cocktailwereld: wat zijn ready to drinks?
17-01
2022
De wereldwijde verkoop en smaakontwikkeling van kant-en-klarecocktails en mixdranken groeien hard. Wat zijn deze ‘ready to drinks’ (RTD’s) precies en wat kunnen ze betekenen voor de horeca? We duiken...
Accor opent ruim 300 nieuwe hotels en resorts in 2022
17-01
2022
Accor, wereldwijde hospitality group, onthult zijn nieuwste accommodaties voor 2022. Veel van 's werelds populairste bestemmingen - zoals Londen, Doha en Moskou - zullen dit jaar meerdere nieuwe...
Entree Awards verplaatst naar 21 maart 2022
14-01
2022
Door alle onzekerheid die corona met zich meebrengt én omdat we een veilig event voor de branche willen neerzetten zijn wij helaas genoodzaakt om de Entree Awards wederom te verplaatsen. Het event...
Rutte over dichthouden horeca: 'Snap dat het oneerlijk voelt'
14-01
2022
De lockdown komt na de persconferentie van vanavond - vrijdag 14 januari - tot een einde, helaas geldt dat niet voor de lockdown waar de horeca mee te maken heeft. In dit bericht lees je het nieuws...
4300 nieuwe horecabedrijven in 2021? Stef Driessen verklaart
14-01
2022
Afgelopen jaar kwamen er volgens de Kamer van Koophandel maar liefst 4.300 horecabedrijven bij. Hoe kan dat? Stef Driessen, horecaspecialist bij ABN AMRO, geeft antwoord. Tekst: Iris Kranenburg Hoe...
Van der Valk stuurt brandbrief naar regering: ‘de maat is vol’
14-01
2022
Van der Valk heeft een brandbrief verstuurd aan minister-president Mark Rutte, minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport, Ernst Kuipers en minister van Economische Zaken en Klimaat, Micky...
Chef-kok Niels Vietheer: ‘Dankzij Wrapmaster gebruiken we 20% minder folie’
14-01
2022
Met duizenden couverts per jaar en kritische vip-gasten, zoals de Britse prinses Anne, is hygiëne voor restaurant Anglo-German Club in Hamburg een belangrijk aandachtspunt. Wrapmaster biedt uitkomst...
ING: ‘geen volledig herstel in 2022, wel krapte en hoge uurlonen’
14-01
2022
Ondanks de volumegroei is er naar verwachting in 2022 nog geen volledig herstel voor de horeca in het vooruitzicht. Dit meldt het ING Economisch Bureau. De grootste uitdaging in de horeca is het...
Healthy Fastfood, wat is dat nu precies?
14-01
2022
Steeds meer horeca zet in op de nieuwe heilige drie-eenheid voor fast casual-gerechten: lekker, gezond en duurzaam. Van voorlopers als SLA en The Avocado Show tot nieuwe spelers zoals Karma Kebab en...
Brasserie Royal met Frank Sinatra-vibe opent half april in Drunen
14-01
2022
Wie Drunen zegt, denkt ongetwijfeld aan de duinen die deze Brabantse plaats zo kenmerkend maken. In brasserie Royal van chefkok Giel van Schaaijk, die half april 2022 opent , zie je hier een speelse...
Met licht, beeld en geluid interieur tot leven brengen
14-01
2022
dEP de Sfeerontwerpers is een ontwerpbureau gespecialiseerd in licht, beeld, geluid en elektrotechniek. Met ruim 35 jaar ervaring voorziet dEP menig horecaonderneming van de juist sfeer. Door...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
1
2
3
…
volgende ›
laatste »
