Op de vierde etage van het voormalige pand van V&D aan het Amsterdamse Rokin opende vrijdag 15 juli restaurant BAUT. In de rubriek Verse Aanvoer van Het Parool vertelt Michiel van der Eerde over de vierde editie van het pop-uprestaurant BAUT.
“Ik ben er zelf eigenlijk nog wel een beetje stil van", begint Van der Eerde in de video van Foodtube. “Ik had niet durven hopen dat ik uiteindelijk de vierde editie van BAUT op zo’n fantastische locatie kon vestigen. Maar het is toch gelukt. In 2 weken tijd hebben we de boel met heel het team verhuisd.”
Concept
BAUT & Dreesmann heeft een contract voor 6 maanden. Het concept van BAUT is ook hier voortgezet: kleine gerechten uit de wereldkeuken.
Video
Bekijk hieronder de video van Verse Aanvoer.
