Horeca A'dam mag vaker 's nachts openblijven18-112011
De 30 horecazaken met een nachtvergunning aan het Amsterdamse Rembrandt- en Leidseplein mogen 12 keer per jaar de hele nacht open blijven. Dat is nu nog 5 keer. Dat voorstel komt van burgemeester...
Has op Zwart Janstraat maakt lekkerste kapsalon18-112011
De vestiging van Has Döner Kebab op de Zwart Janstraat heeft de Gouden Kapsalon gewonnen voor de lekkerste kapsalon van Rotterdam. In de verkiezing voor de lekkerste kapsalon van Rotterdam kreeg de...
Winterklaar-tips voor horecaondernemers18-112011
Slechte, winterse weersomstandigheden hebben een negatief effect op de horecaomzet. Ondernemers doen er goed aan nu al voorbereidingen te treffen. Dat concludeert Best Western Hotels Nederland na een...
Nederland mild over onhygiënische horeca18-112011
Nederlanders zijn het meest sceptisch over de hygiëne in de lokale kroeg, vergeleken met andere horecagelegenheden. Vergeleken met andere Europeanen echter zijn Nederlanders een stuk minder sceptisch...
Rotterdam krijgt eigen horecavakbeurs terug!18-112011
<Advertorial>Op maandag 16 & dinsdag 17 april 2012 zal de Van Nelle Ontwerpfabriek in Rotterdam in teken staan van de Rotterdamse horeca. Na lange tijd is er voor de Rotterdamse horeca...
Hotelnomade Van Dijk slaapt in winkeletalages18-112011
Vincent van Dijk van Amsterdam Slaapt, gaat zijn boek promoten door op gekke plekken als winkeletalages te slapen. Van Dijk start hiermee op zaterdag 19 november in de etalage van Bed Habits in het...
Gasten blijven tevreden over Haagse hotels18-112011
Gasten van hotels in Den Haag zijn (weer) het meest tevreden over hun accommodatie. Daarna volgen Eindhoven en A'dam. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt althans uit beoordelingen van bezoekers...
Barista's maken zich op voor kampioenschap18-112011
Bij het Van der Valk-hotel in Eindhoven is zondag 27 november het Dutch Barista Championship 2011. Dan strijden de volgende 8 finalisten tegen elkaar: Inge de Boer, Marielle Fienne, Mark Hermens,...
Leveranciers dagen chefs in opleiding uit17-112011
Innovatieve en eigenzinnige koks in opleiding kunnen zich aanmelden voor de Food Innovation Battle 2012. Deze wedstrijd is een onderdeel van het nieuwe Food Innovation 3.0. De competitie daagt...
Eerste pop-upwijnbar van Nederland geopend17-112011
In Amsterdam is donderdag 17 november The Pop-Up Wine Bar geopend, naar eigen zeggen enig in zijn soort in Nederland. De zaak blijft 4 weken open en serveert 41 wijnen en champagnes per slok, glas en...
David Dreese nieuwe KHN-voorman Haarlem17-112011
David Dreese van het Amrâth-hotel Frans Hals is verkozen tot de nieuwe voorzitter van afdeling Haarlem van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), die 186 leden telt. De hotelier neemt de plaats in van...
Elhorst maakt lekkerste lunchroombroodje17-112011
Het broodje Doe Mij Die Maar van Elhorst in Alkmaar is verkozen tot Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland. Dat werd donderdag 17 november bekendgemaakt. Eigenaar Kees Elhorst en zijn team werden...
Genomineerden Horecava Innovation Awards17-112011
De 16 genomineerden voor de Horecava Innovation Awards 2012 zijn bekend. De jury ontving dit jaar ruim 160 aanmeldingen. Efficiency en gemak spelen de hoofdrol. De trends van de afgelopen jaren –...
Wereldrecordpoging grootste wijnproeverij17-112011
25.000 mensen doen zondag 20 november een gooi naar het wereldrecord voor grootste wijnproeverij. Ze vindt plaats op ruim 300 locaties over de hele wereld, waaronder Tokyo, Straatsburg en Gent....
Sergio Herman op giants-list Johnnie Walker17-112011
Sergio Herman is de nieuwste giant van Johnnie Walker. Hij is daarmee de derde Nederlander. Voor hem stonden saxofonist Benjamin Herman en acteur Rutger Hauer erop. Maar ook internationale...
Horeca verwacht afname personeelssterkte17-112011
Er is pessimisme over de werkgelegenheid; horecaondernemers verwachten een afname van personeelssterkte. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Steeds meer...
De Bóbbel brengt verloren gegane borrel terug17-112011
Sjinkerij De Bóbbel, verkozen tot beste café van het jaar, heeft haar verloren gegane huisborrel 'teruggevonden'. Ze had er altijd 4: Bitter Bóbbelke, Schieveleer, Geleujetige en Grampeers Gouweke....
McDonald's Nederweert genomineerd leerbedrijf16-112011
Het McDonald's-restaurant in Nederweert is genomineerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2012 Horeca. De andere 2 genomineerden zijn badhotel Domburg in Domburg en landgoed De Horst in...
Genomineerden beste horecaleerbedrijf16-112011
De genomineerden voor het beste horecaleerbedrijf zijn hotel Domburg, landgoed De Horst en McDonald's Nederweert. De zaken bevinden zich respectievelijk in Domburg, Driebergen en Nederweert. De...
Mooiste hotelkamers Nederland in de race16-112011
De hotelkamers die meedingen naar de titel Mooiste Hotelkamer van Nederland 2011 zijn bekend. Er kan nu via de bijbehorende website tot donderdag 1 december 12.00 uur gestemd worden op de diverse...
Collega's vinden Sergio Herman de beste chef16-112011
Driesterrenchef Sergio Herman is door zijn Nederlandse collega's wederom verkozen tot beste chef-kok van Nederland. Dat blijkt uit een enquête van Elsevier STIJL. Het blad vroeg voor de elfde...
Eerste horecaondernemers op reis met Royaan16-112011
3 horecaondernemers uit Amsterdam, Kamerik en Den Bosch zijn de eerste winnaars van Royaans wedstrijd Ze vliegen de pan uit. De horecaondernemers werden op hun werkvloer verrast met een ticket en...
Horeca staat open voor energie-overstap16-112011
Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf verwachten (flink) hogere energiekosten. Vooral de horeca staat open voor een proactieve benadering van leveranciers. Verder zijn veel mkb'ers niet goed op...
'Horeca onvoldoende gastvrij voor alleeneters'16-112011
De Hoge Hotelschool Maastricht houdt een onderzoek naar de kansen voor de horeca voor mensen die alleen uit eten gaan. (Photo: iStockphoto) Dat doet zij in opdracht van sector Restaurants van...
Eenmalig Belgisch magazine Sergio Herman16-112011
Driesterrenchef Sergio Herman krijgt een eigen, eenmalig tijdschrift genaamd Sergio. Dat meldt RadioVisie.eu. Het tijdschrift is een initiatief van Sanoma Media België. De uitgeverij spreekt over '...
Finalisten McDonald's Olympic Champion Crew16-112011
De 10 finalisten van McDonald's Olympic Champion Crew zijn bekend. Zij strijden om een werkplek bij de McDonald's bij de Olympische Spelen. De deelnemers gaven zich op voor Olympic Champion Crew via...
Kampioenschap biertappen voor het zuiden16-112011
In Son en Breugel is maandag 21 november het kampioenschap biertappen voor het zuiden; er doen 56 professionele biertappers aan mee. De 11 beste deelnemers gaan door naar het NK Biertappen, op...
Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit16-112011
De 3 inspectiediensten met als werktitel nVWA, gaan verder onder de naam Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de Algemene Inspectiedienst, de Plantenziektenkundige Dienst en...
Qr-codetool vergemakkelijkt feedback hotel16-112011
SBit werkt als eerste met een qr-code waardoor gasten snel en gemakkelijk feedback kunnen geven aan een hotel. "Feedback van hotelgasten is een trending topic in deze tijd waarin sociale media een...
Kwart horeca wil meer uitgeven aan innovatie16-112011
Het aantal innovatieve bedrijven daalt rap sinds 2007, in alle sectoren. In de horeca is een kwart van de ondernemers voornemens meer te gaan uitgeven aan innovatie. Die investering komt dan evenveel...
Week van het Nederlandse Bier in aantocht16-112011
De eerste Week van het Nederlandse Bier, van zaterdag 12 tot en met zondag 20 mei, moet het Nederlandse bier meer onder de aandacht brengen bij de Nederlander. Nog niet eerder werd op zo’n grote...
Brainstorm voor betere kwaliteit horeca16-112011
FNV Horeca start een online brainstorm over hóe de horeca te verbeteren. Er moeten 10 gouden tips uit voortvloeien. Ze doet dit in aanloop naar de cao-onderhandelingen, eind november. "Medewerkers...
Sjinkerij De Bòbbel verkozen tot beste café16-112011
Sjinkerij De Bòbbel uit Maastricht van horecaondernemer Taco van der Bijl is eerste geworden in de Café Top 100. Vorig jaar stond ze nog op nummer 3. Café Anvers in Tilburg is gestegen van positie 11...
CBS: vooral forse banengroei in de horeca15-112011
In het derde kwartaal van 2010 waren er in totaal 7.905.000 banen van werknemers; een jaar later waren dit er 33.000 meer (+0,4 procent). In de horeca waren er in het derde kwartaal van 2010 2.004....
Mbo-leerlingen horeca uiten voors en tegen15-112011
Mbo'ers vinden proactiviteit, probleemoplossend vermogen en mensgerichtheid essentieel om in de horeca te kunnen slagen. De eigenschappen waarvan ze vinden dat ze die ze zelf al goed onde de knie...
Nationale Cafetariadag over toekomst branche15-112011
Bij Levens Cooking & Baking Plaza in Gilze was maandag 14 november de tweede Nationale Cafetariadag. Een verslag. (Photo: iStockphoto) Het evenement had als thema 'klaar voor de dag van morgen...
Nieuw leven voor Snacksterren voor cafetaria's15-112011
Pierre Wind wil weer Snacksterren gaan uitdelen aan cafetaria's. Voor een (nog) beter imago van de branche. Dat zei de kok maandag 14 november op de Nationale Cafetariadag (verslag). In een debat...
'Omzet foodservice 2011 komt uit op nullijn'15-112011
De omzet in de gehele foodservice in Nederland komt in 2011 uit op een nulgroei. Het volume daalt, maar de prijzen stijgen. Dat is de gezamenlijke verwachting van FoodService Instituut Nederland (...
Steeds meer Nederlanders willen gezonder eten15-112011
Steeds meer Nederlanders willen gezonder eten, maar ook steeds meer vinden het moeilijk dit voor elkaar te krijgen. Dit blijkt uit het onderzoek Dagelijks eten, uitgevoerd onder ruim 2.200...
Consumenten besteden minder aan horeca15-112011
Huishoudens besteedden in het derde kwartaal ruim 1 procent minder dan een jaar eerder. Ook de horeca was de dupe. Dat kwam mede ook door het slechte weer in juli en augustus. Dat blijkt uit cijfers...
Ramon Beuk heeft beste kookboek van chefs15-112011
Ramon Beuks Terug naar mijn roti heeft de verkiezing Kookboek van het Jaar 2011 in de categorie chefs gewonnen. Dat werd maandag 14 november bekendgemaakt bij restaurant The Colour Kitchen in...
Goud, zilver en brons voor horecacursisten15-112011
Cursisten van de Friese hotelschool hebben goud, zilver en brons gewonnen bij de internationale AEHT-wedstrijden. De horeca- en toerismewedstrijden vonden plaats van maandag 7 tot zaterdag 12...

Pagina's