De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) legde in 2014 ruim 9.177 maatregelen op aan 13.619 horecabedrijven vanwege het overtreden van de hygiëne-eisen. Dat is vaker dan in 2013.
Dat blijkt uit cijfers van de Wet Openbaarheid van Bestuur (Wob). In 2013 legde de autoriteit 8.212 maatregelen op aan 11.690 horecabedrijven. Volgens de NVWA komt de stijging in het aantal controles door efficiënter beleid. 'Het aantal controles is hoger omdat we slimmer met de capaciteit omspringen en gerichter inspectiemethoden hanteren. Hierdoor hebben we tijd over om meer inspecties uit te voeren', aldus de inspectiedienst.
Waarschuwing
Naast dat het aantal controles opliep, liep ook het aantal zware overtredingen op: in 2014 deelde de NVWA 37 processenverbaal uit tegenover 23 in 2013. Schriftelijke waarschuwingen kwamen het meest voor, namelijk 6.995 keer. Deze waarschuwing heeft betrekking op een lichte overtreding van de hygiënecode. In 2013 waren dat er 6.396.
Onaangekondigd
Jaarlijks voert de NVWA onaangekondigde bezoeken uit aan horecazaken om te controleren of zij voldoen aan de hygiënecode van de autoriteit. In geen geval kunnen deze controles worden geweigerd. Vooral horecabedrijven waarvan problemen worden verwacht, krijgen een controle van de NVWA.
