Restaurant Simple op de Lange Nieuwstraat in Utrecht gaat verhuizen. In de voormalige Pastoefabriek op Rotsoord, nabij WT Urban Café & Kitchen, opent begin 2017 het nieuwe restaurant. Het Ketelhuis wordt de nieuwe naam van het restaurant.
Op de Lange Nieuwstraat is er volgens de eigenaren onvoldoende ruimte om te groeien.
Stroom
In het oude Ketelhuis waar men vroeger de stroom opwekte voor de gehele fabriek zal Simple vanaf het eerste kwartaal van 2017 de deuren openen.
Terras
Binnen is er plek voor 50 gasten en er komt een terras aan het water van de Vaartsche Rijn. De leidingen, takels en de stoomketel blijven zichtbaar in de horecazaak.
Creatieve sector
Naast het restaurant, vestigen zich straks in de Pastoefabriek ook bedrijven uit de creatieve sector, de HKU en een café-restaurant in de oude Zagerij.
