Pita, het concept van de eigenaren van restaurant BREDA en Guts & Glory, opent naast de Foodhallen nu ook in Claire, een nieuwe club gevestigd in het voormalige pand van Studio 80 in Amsterdam.
Tekst: Britt van Os
Het idee was dat de eerste vestiging van Pita pas in december in de Foodhallen zou openen, maar dat liep toch iets anders. In de nieuwe club Claire aan het Rembrandtplein in Amsterdam kunnen gasten namelijk nu al terecht voor een culinair broodje kebab. “Gasten kunnen voor, tijdens of na het feesten terecht bij Pita voor de lekkerste kebab en een vegetarische variant daarvan”, vertelt Johanneke van Iwaarden, een van de initiatiefnemers, tegen Entree.
Culinaire pita
Steven Vermaas, een van de eigenaren van Claire, kwam op het idee om Pita in de club te laten vestigen. “Wij wilden in eerste instantie zelf iets met eten doen, maar we vonden het eigenlijk veel leuker om het aan Freek, Guillaume en Johanneke uit te besteden. Bovendien is het concept van de ‘culinaire’ pita een top idee.” Zodoende werd er binnen 2 dagen een keuken gerealiseerd en ontving Pita afgelopen weekend de eerste gasten. Gasten kunnen tijdens clubtijden van Claire terecht bij Pita.
Foodhallen
Eerder werd bekend dat Van Iwaarden, Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer en compagnon Hidde Vloemans Pita openen in de Foodhallen. “In steden als Parijs en Londen zie je dat veel mensen kebab al naar een hoger niveau tillen. En dan niet per se een heel veel hoger culinair niveau, maar meer dat je döner ook gewoon als een soort van hamburger tussen de middag kunt eten. Dat is hier in Nederland nog niet het geval en daar willen we met Pita verandering in brengen.”
Vanaf eind december opent Pita in de Foodhallen.
