Restaurant Happyhappyjoyjoy van IQ Creative en chef-kok Julius Jaspers opent aanstaande donderdag 26 mei de deuren van de tweede vestiging in Amsterdam.
Happyhappyjoyjoy East gaat zich vestigen aan de Oostelijke Handelskade, waar eerst het Spaanse restaurant Mercat zat.
Mercat
Marcat viel ook onder IQ Creative, het moederbedrijf van onder andere de Supperclub, Envy, Hoppa! en Julius Bar & Grill. Eigenaar van IQ, Bert van der Leden, en chef-kok Julius Jaspers hebben al een kleurrijke vestiging aan de Amsterdamse Bilderdijkstraat en openen nu dus een nieuwe locatie in Oost.
Grote raampartijen
Hoe het er precies uit komt te zien is nog niet helemaal bekend. Happyhappyjoyjoy East komt in het oude, industriële Panamagebouw. Het kenmerkt zich door grote en kleurige raampertijen en hoge plafonds. De uitstraling van de nieuwe vestiging komt sterk overeen met de vestiging aan de Bilderdijkstraat.
Julius Jaspers
Julius Jaspers wordt ook in deze vestiging verantwoordelijk voor de culinaire invulling. Hij heeft hiervoor inspiratie opgedaan tijdens zijn vele reizen door landen zoals Vietnam, Thailand en China. Op de kaart staan allerlei Aziatische streetfood gerechtjes uit die landen. Architectenbureau Concrete is ook verantwoordelijk voor de inrichting van Happyhappyjoyjoy East.
