Entree Magazine schreef vorige maand al dat Julius Jaspers bezig was met een nieuwe vestiging en nu is óók bekend waar het restaurant komt: in het Panama-gebouw aan de Oostelijke Handelskade in Amsterdam.
Samen met mede-eigenaar Michael van de Kruit vond Jaspers naar eigen zeggen de perfecte locatie voor zijn nieuwe restaurant in het karakteristieke pand, mét een groot terras en gazon. Het team van Concrete is momenteel druk bezig de monumentale hoge ruimte met vide in te richten met authentieke materialen, kleurrijke patronen, Oosterse items en verwijzingen naar Azië. Buiten op het terras wordt dezelfde stijl doorgevoerd.
Delen
De kaart van HappyHappyjoyjoy East, waar Jaspers verantwoordelijk voor is, legt zich toe op de Chinese, Vietnamese en Thaise keuken. Er wordt geen onderscheid gemaakt tussen voor- of hoofdgerechten. De bedoeling is dat de tafel vol komt te staan met een mengeling van kleine gerechtjes om te delen.