[Fotoalbum] Balls & Glory, Eindhoven

vrijdag 29 juli 2016

Het van oorsprong Belgische gehaktballenconcept Balls & Glory opende begin juli de eerste Nederlandse vestiging in Eindhoven.

De Belgische televisiekok Wim Ballieu opende op 1 juli een vestiging van Balls & Glory op de Nieuwstraat in Eindhoven. In dit gehaktballenrestaurant worden alle ballen met de hand gedraaid en gemaakt van allerlei ingrediënten. Ze zijn volgens Ballieu dan ook niet te vergelijken met de Hollandse gehaktbal met jus. Even wat smaken op een rij: geitenkaas, gedroogde tomaat en champignon truffel.

Doelgroep
Ballieu verwacht dat zijn zaak in Nederland in het begin vooral twintigers en dertigers zal trekken. “Maar daarna verwacht ik ook families”, zei hij eerder tegen het Eindhovens Dagblad.

Afwas
Gasten kunnen zelf bestellen bij de kok en de afwas gebeurt middenin het restaurant.