Bart van Berkel, winnaar MasterChef 2014, opent komende zomer zijn eigen restaurant in de binnenstad van Haarlem.
In augustus opent hij de deuren van zijn eigen restaurant. Nadat hij MasterChef won, ging Van Berkel in de leer bij topchefs als Sergio Herman, Peter Lute en Alain Caron en schreef daarna het kookboek ‘Ontdek het geheim van de chef’.
Crowdfunding
Om zijn droom te verwezenlijken, startte Bart samen met zijn vrouw een crowdfunding actie waarmee zij binnen 2 weken meer dan 70% van het streefbedrag binnenhaalden. Bart liet zijn oog vallen op een locatie in het zeventiende-eeuwse centrum van Haarlem en tekende het contract. Liefhebbers van goede wijn en lekker eten kunnen zich daarmee officieel gaan verheugen op een verrassend, verfijnd en wisselend menu in het hart van de gastronomische hoofdstad van Noord-Holland.
Eten wat de pot schaft
Bij Van Berkel eten gasten wat de pot schaft. Je krijgt de keuze uit een 2- tot 6-gangen chefsmenu. Voor het samenstellen van dit menu laat Van Berkel zich inspireren door het moois dat moeder natuur op dat moment te bieden heeft. De (Delfts) blauwe accenten die we in het interieur terug gaan zien, verraden zijn liefde voor de Hollandse cultuur en ingrediënten. Van Berkel biedt een moderne keuken met internationale smaken en zoveel mogelijk kwaliteitsproducten van eigen bodem. De naam van het restaurant zal binnenkort worden onthuld, evenals de namen van de topchefs die tijdens de opening zullen gaan koken.
Bart zoekt Masters in de horeca
Ook voor degenen die de toekomstige rechterhand van Bart van Berkel willen worden, is er goed nieuws. Voor zijn nieuwe restaurant zoekt Van Berkel namelijk nog een fulltime keukenchef en leergierige koks die gas kunnen geven. Daarnaast is er in de bediening nog ruimte voor fulltime bedienend personeel met een voorliefde voor wijn en lekker eten.
