Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Campagne Coca-Cola: Open Like Never Before
04-08
2020
Terug naar normaal? Is dit de volgende stap na de gebeurtenissen van COVID-19? Coca-Cola denkt daar anders over. Met de kennis en de ervaring opgedaan tijdens de coronacrisis kijkt Coca-Cola positief...
Drie recepten met 0%-spirit NONA June
04-08
2020
De Gentse bio-ingenieur Charlotte Matthys ontwikkelde NONA June: een complexe, maar gebalanceerde alcoholvrije spirit geïnspireerd op gin. Het drankje is inmiddels in negen landen te krijgen,...
Verras je gasten met Disaronno
03-08
2020
Genieten en beleven, daar draait het om in de horeca. Steeds vaker verkiezen gasten een bijzondere cocktail of kleurrijke highball boven een standaard biertje of glas wijn. Perfect aansluiten bij de...
Bistro TWO, de nieuwe aanwinst voor Roermond
03-08
2020
Bethany DeLong en Edwin Soumang, eigenaren van Michelinster Restaurant ONE in Roermond, openen in september Bistro TWO. Binnen is er plek voor 40 a 50 couverts met nog eens 18 couverts op het terras...
Pink Porter alcoholvrije biercocktail
03-08
2020
De Ierse bartender Anna Walsh van The Virgin Mary pub maakte een Pink Porter-cocktail met de alcoholvrije porter van het Nederlandse biermerk Braxzz. Ingrediënten: 70 ml hibiscus infused havermelk,...
Vereniging de Meesters & SVH gaan samenwerken
03-08
2020
Vereniging de Meesters, die zich richt op vakmanschap voor patissiers en boulangers, en SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) hebben in juli een intentieverklaring getekend. De twee gaan samenwerken...
Glutenvrije Jopen is IPA van het jaar
31-07
2020
Op woensdag 22 juli 2020 zijn de resultaten van de Meininger’s Craft Beer Award 2020 in Duitsland bekendgemaakt. Craftbrouwerij Jopen uit Haarlem sleepte drie bekroningen in de wacht. De glutenvrije...
Horecava 2021 gaat door in aangepaste vorm
31-07
2020
De Horecava vindt van 11 tot en met 14 januari in aangepaste vorm plaats in de RAI Amsterdam, volgens de RIVM-richtlijnen. De beurs zal minder bezoekers dan normaal kunnen verwelkomen en wordt daarom...
Zo gaat Triptyque van Niven Kunz eruit zien!
31-07
2020
Niven Kunz opent op 1 augustus, met zijn vriendin Virginie van Bronckhorst en zijn volledige oude team, zijn nieuwe restaurant Triptyque in Wateringen. Wij geven vast een preview van het interieur én...
Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020
31-07
2020
Ed Carper is winnaar van de wedstrijd Vinoloog van het Jaar 2020. De tweede plaats was voor Arjen van Sluijs (de winnaar van 2019). En maar liefst drie vinologen behaalden de derde plaats: Juliette...
Diageo ontwikkelt plasticvrije fles
31-07
2020
Diageo, het moederbedrijf van Johnnie Walker, Smirnoff en Guinness, heeft een 100% plasticvrije fles voor gedistilleerde dranken gelanceerd. Deze is gemaakt op basis van papier. Begin 2021 zal de...
De Vergulde Gaper onderdeel Nedstede
30-07
2020
Nedstede heeft het vastgoed en de exploitatie van café De Vergulde Gaper gekocht. Het beroemde café ligt middenin de Jordaan in Amsterdam, aan de Prinsenstraat op de hoek van de Prinsengracht. De...
Holland Casino: méér dan alleen een casino
30-07
2020
Holland Casino is meer dan alleen een casino. De veertien vestigingen hebben namelijk ook veel te bieden op het gebied van horeca. Niet alleen in tijden waarin een bezoek aan het casino anders is dan...
Culinair event in Scheepvaartmuseum
30-07
2020
Van 3 tot en met 9 augustus vindt Look for the Stars plaats in het Scheepvaartmuseum in Amsterdam. Iedere dag kookt initiatiefnemer Thomas van Santvoort, chefkok van Flicka* uit Kerkdriel, met een...
Beste Nieuwe Strandzaak: BomBaai, Westkapelle
30-07
2020
Het beste nieuwe strandpaviljoen van 2020 is BomBaai in het Zeeuwse Westkapelle geworden. Dat is bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de Strandverkiezingen. Lees hier het juryrapport. De laatste...
Dit zijn de beste strandpaviljoens van NL!
30-07
2020
De winnaars van de jaarlijkse Strandverkiezingen zijn bekend. De Zeeuwse Beachclub Lekker uit Vrouwenpolder werd uitgeroepen tot het Beste Paviljoen van 2020. En Bombaai uit Westkapelle werd...
Beste Strandpaviljoen: Lekker, Vrouwenpolder
30-07
2020
Het Beste Strandpaviljoen 2020 is Beachclub Lekker uit het Zeeuwse Vrouwenpolder. Dat is bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de Strandverkiezingen. Lees hier het juryrapport. "Beachclub Lekker...
Keten Moeke opent 1 augustus in Den Bosch
29-07
2020
Restaurantketen Moeke opent 1 augustus haar deuren van een nieuw restaurant aan de Pettelaarse Schans in Den Bosch. Het is de achtste locatie van het bedrijf. Moeke vestigt zich in Den Bosch op een...
Nieuw studenten-concept van The Lemon Tree
29-07
2020
The Lemon Tree investeert in de toekomst: horeca-studenten kunnen een diner reserveren voor 35 euro. Iedere dag stelt het restaurant een tafel voor één persoon beschikbaar. Bekijk hier foto's van het...
Interview: Jannis & Claudia Brevet
29-07
2020
Jannis en Claudia Brevet van Inter Scaldes*** in Kruiningen zijn dolblij dat ze sinds kort weer gasten in de watten kunnen leggen. In hun restaurant is perfectie de standaard. “We willen dat alles...
Bezorging & take-away: zo doe je dat
28-07
2020
De impact van het coronavirus op de horeca is ongekend. Maar de veerkracht van ondernemers is groot. Ze ontdekken verschillende creatieve manieren om door te gaan én de binding met hun gasten te...
Horecava, Gastvrij, BBB: dit zijn de plannen
28-07
2020
De coronacrisis zorgt voor een hoop veranderingen, ook voor de invulling van de bekende vakbeurzen. Wat gaan de Horecava, BBB en Gastvrij Rotterdam komende editie doen? We vragen het aan de drie...
Eyecatcher op het terras: Vitrum Ice Bucket
28-07
2020
De uitstraling van je terras is een belangrijke voorwaarde voor een succesvolle verkoop. Hoe kun je je terras laten opvallen en onderscheidend zijn? Met de Vitrum Ice Bucket haal je een echte...
Banken minder in trek voor leningen
28-07
2020
Steeds meer kleinere bedrijven die geld willen lenen, kloppen niet meer aan bij de bank. Zij kiezen als het om minder dan een miljoen euro gaat eerder voor alternatieve financieringsvormen....
Geopend: pop-upresto Proefdruk in Nijmegen
28-07
2020
Deze week opende Proefdruk Culinair Nijmegen haar deuren. Het grote pop-uprestaurant is te vinden in de Papierfabriek en is open tot eind september. Iedere avond kunnen er 120 gasten terecht. Tot en...
Werknemer ziek op vakantieadres, wat nu?
27-07
2020
Wat kun je doen als je medewerker zich ziek meldt vanaf zijn of haar vakantieadres? En hoe zit dat als hij ziek wordt in een land waar code geel of oranje geldt? KHN geeft wat handige tips. *...
Texels zeewierbedrijf maakt doorstart
27-07
2020
Waar eerder bekend werd dat Waddenwier zou stoppen, is het alsnog gelukt om een doorstart te realiseren. “We kampen met een serieus verziltingsproblematiek in de wereld. Zeewier is een fantastisch...
Eden Hotels komt met zomerse activiteiten
27-07
2020
De hotels van Eden staan in juli en augustus in het teken van feestjes en activiteiten tijdens de Eden Zomer Tour. #lovecitylife is de boodschap die het bedrijf wil uitdragen. Om gasten tijdens...
Nieuw: Beerwulf-pakket met zes SMaSH-bieren
24-07
2020
Hollands Hophuis daagde zes Nederlandse brouwers uit een SMaSH (met één hop- en één moutsoort) te brouwen en het beste uit de hopvariëteiten te halen die Hollands Hophuis leverde aan de brouwers. Het...
Vegan wijn: wat is dat eigenlijk?
24-07
2020
Niet alleen op menukaarten, maar ook op wijnkaarten kom je het woord vegan steeds vaker tegen. Zeker op locaties waar groenten de menukaart domineren. Maar wat zijn vegan wijnen eigenlijk? En hoe...
Restyling voor Tsjechische Budweiser Budvar
24-07
2020
Budweiser Budvar, het iconische Tsjechische biermerk uit České Budějovice in Zuid-Bohemen met als Nederlandse importeur Bier&cO, heeft de nieuwe internationale uitstraling voor haar flessen en...
Vernieuwde Licor 43 Horchata is vegan
24-07
2020
Drankproducent Zamora heeft de Licor 43 Horochata vegan gemaakt. De drank is nu vrij van lactose en melkeiwitten. De originele Licor 43 Hrochata bevatte melkeiwitten en is dus niet vegan. De vegan...
Rechter doet geen uitspraak kort geding KHN
23-07
2020
Het kort geding dat KHN tegen de staat had aangespannen om te regels te versoepelen, wordt tot 8 augustus aangehouden. Dat laat de NOS weten. Landsadvocaat Riemer Veldhuis benadrukte in zijn...
Reportage: Bier&cO's lancering van STËLZ
23-07
2020
Het is fris, smaakvol, laag in alcohol én in calorieën. In de VS is het een eclatant succes en Nederland gaat er vanaf deze zomer aan geloven: hard seltzer! In De Tulp, in de Amsterdamse Pijp,...
Nieuwe ontwikkelingen Foodhallen Rotterdam
23-07
2020
Er zijn diverse ontwikkelingen bij de Foodhallen Rotterdam. Zo kunnen gasten er sinds kort bestellen en betalen via een app: Butlaroo. Daarnaast is het terras uitgebreid en opent er binnenkort een...
Gast met corona ontvangen? KHN adviseert!
23-07
2020
Wat doe je als je constateert dat je een gast met corona hebt ontvangen en deze mogelijk anderen heeft besmet? KHN heeft een stappenplan opgesteld voor horecaondernemers. Tijdens een noodsituatie...
Loetje en Debuut maken nieuwe naam bekend
22-07
2020
Restaurantgroepen Loetje en Debuut gaan verder onder de naam Restaurant Company Europe. Daarmee bereiken zij de status van één van de grootste horecagroepen van Nederland met meer dan vijftig...
"Housekeeping is toe aan hervorming"
22-07
2020
Klik Uitzendbureau, specialist op het gebied van hotelschoonmaak, ziet dat hoteliers de coronacrisis aangrijpen als hét moment om de housekeeping naar een hoger niveau te tillen. De nieuwe...
Studio Modijefsky maakt boek MAKING SPACE
22-07
2020
In oktober verschijnt het 450 pagina's tellende boek MAKING SPACE van Studio Modijefsky. Het designbureau houdt hiervoor tot en met 2 augustus een crowdfundingscampagne. Bekijk een preview van het...
Horeca betaalt facturen steeds later
21-07
2020
De horeca was voor de coronacrisis de sector die facturen het snelst betaalde. Nu is het betaalgedrag een stuk verslechtert en duurt betaling gemiddeld 41,4 dagen, 5,2 dagen meer dan voorheen. Dat...
Inspiratie voor zomerse mixers en cocktails
21-07
2020
Met de zomerse cocktails waarin Tia Maria is verwerkt, kun je deze zomer afwijken van de gebaande paden. Tia Maria laat de veelzijdigheid zien met drie zomerse mixers en cocktailrecepten (waaronder...
"Vegan snacks op de terraskaart zijn een hit"
21-07
2020
Het coronatijdperk zorgt waarschijnlijk voor een extra lang terrasseizoen dit jaar. Genoeg reden om de kaart eens onder de loep te nemen. Culinair trendwatcher Anneke Ammerlaan tipt om vegan snacks...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
33
34
35
…
volgende ›
laatste »
