Jan-Willem van der Hek, sommelier bij restaurant La Première in Anna Paulowna, won maandag 31 mei tijdens de Trophée Henriot de titel Beste Sommelier van Nederland.
Van der Hek deed voor de vierde keer mee aan de wedstrijd en is nu voor de tweede keer eerste geworden. “Het was de zwaarste Trophée Henriot tot nu toe”, vertelt Jan-Willem van der Hek. “Naast dat het niveau van alle kandidaten hoog was heeft het Nederlands Gilde van Sommeliers een evenement neergezet van internationaal wedstrijdniveau.”
Opdrachten
De tweejaarlijkse wedstrijd bestond onder andere uit het beantwoorden van theoretische vragen, blind proeven van wijnen en distillaten, het maken van wijn-spijscombinaties en het decanteren van een rode wijn.
2e en 3e plaats
Ruben Kwakman van Restaurant le VIN’x in Den Bosch eindigde op de tweede plaatst en Lendl Mijnhijmer van Restaurant Waterproef in Scheveningen mocht plaats nemen op de derde trede van het podium.
