Chef-kok Menno Post van restaurant De Bokkedoorns** in Overveen werd maandag 23 januari geïnaugureerd als SVH Meesterkok.
Met het behalen van deze titel heeft de chef-kok de hoogste graad van vakbekwaamheid in de horeca behaald. In november slaagde Post voor de proef.
Michel van der Kroft
Menno Post op zijn Facebookpagina: "Michel van der Kroft mij mocht inaugureren. Hele mooie woorden van een chef met een echt warm hart. Ik wil hem bedanken voor deze mooie dag en ook alle gasten die er waren. Het was een dag om nooit meer te vergeten."
De proef
De proef werd in november afgenomen door Cees Helder, voormalig chef-kok en en voormalig eigenaar van restaurant Parkheuvel in Rotterdam, en Dennis Kuipers, chef-kok van restaurant Vinkeles in Amsterdam. De hele proef eindigde met een diner, dat door Helder werd omschreven als 'subliem' en 'van het begin tot het eind geweldig'. De gerechten bestonden onder andere uit krokant gebakken kalfzwezerik met spekkoek, rode kool steranijs en pure chocolade (Helder: "Een geweldige combinatie") en roomijs van kaneel, whiskey en gepocheerde peer.
