Casper Westerveld, Maître van Restaurant Vinkeles* in The Dylan in Amsterdam is geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Hij legde op 21 april de proeve van bekwaamheid af en kreeg de versierselen uitgereikt van zijn collega en chef-kok Dennis Kuipers die eveneens bij Vinkeles werkt.
Met zijn titel hoopt Westerveld zich nog meer te kunnen inzetten voor de nieuwe generatie en nog meer resultaat te behalen. Verrijking en delen van kennis vindt hij heel belangrijk en daarom is hij nauw betrokken bij het ROC van Amsterdam. Westerveld: “Er komen regelmatig studenten langs om te zien, te proeven en ruiken hoe het is in een hotel-restaurant als het onze. Ik wil studenten bewust maken van wat het vak inhoudt. Gastheerschap betekent voor mij gastenplezier, hard werken, ambitie en veel plezier in het werk.”