Het Hilversumse monumentale pand naast restaurant Vida krijgt een nieuwe bestemming. Er komt namelijk een Spaanse wijnbar.
Dat schrijft de Gooi- en Eemlander. Vida-eigenaar Edwin Spitsbaard wordt verantwoordelijk voor de nieuwe wijnbar. Van de ruim 1.000 vierkante meter achter het pand maakt hij een stadstuin.
Vermout
Naar verwachting opent de wijnbar in maart 2017. “In de wijnbar gaan we ons op drie producten richten. Heel veel wijnen uit de hele wereld, vermout, dat nu helemaal terug komt en cider. Ook dat is populair. We gaan ook cider bier schenken. En we serveren pinchos. Kleine Spaanse hapjes. Dan moet je denken aan een stokbroodje met een stukje blauwe kaas en een aardbei. Of ansjovis met een olijf”, aldus Spitsbaard.
