Restaurantgids GaultMillau staat volledig achter de hoge notering van Mario Ridders restaurant Joelia, ondanks dat het restaurant nog niet eens open is. Dat heeft een woordvoerder van de gids laten weten, schrijft het AD.
Er was ophef ontstaan omdat het restaurant in het Rotterdamse Hilton pas in februari open gaat. "Mario Ridder kookt in de Zwethheul al jaren in de buitencatergorie," zegt een woordvoerder in de krant. "Ridder heeft ons duidelijk gemaakt dat hij met zijn complete keukenbrigade naar Rotterdam verhuist. Wij hebben er het volste vertrouwen in dat hij topprestaties gaat evenaren."
