Ter ere van het 60-jarige jubileum van de Horecava wordt op maandag 11 januari 2016 de kookdemonstratie East Meets West georganiseerd. Nederlandse topkoks gaan samen met 3 Chinese koks met dezelfde ingrediënten koken.
De eerste versie van East Meets West vond 10 jaar geleden plaats tijdens de Horecava.Tijdens de kookdemonstratie kunnen bezoekers zien waartoe andere technieken en kruiden leiden en of de oosterse en westerse keuken alleen maar verschillen hebben of ook overeenkomsten.
60-jarig jubileum
Julius Jaspers, Ron Blaauw en Herman den Blijker geven samen met 3 Chinese koks de kookdemonstratie. Ter ere van het 60-jarige jubileum heeft de Vereniging Chinese Horeca Ondernemers het initiatief genomen om samen met de Horecava dit evenement opnieuw te organiseren.
Horecava
De Horecava vindt in 2016 plaats van maandag 11 tot en met donderdag 14 januari in RAI Amsterdam.
