De boekenverkoop is de afgelopen jaren flink gedaald, maar met de kookboeken daarentegen, gaat het beter dan ooit.
Dat schrijft Het Parool. Het aantal uitgebrachte boeken over koken en eten is tussen 2010 en 2014 met bijna een derde toegenomen. Daarnaast steeg de omzet van de kookboekenverkoop met 17 procent. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau Growth from Knowledge.
Algehele boekenverkoop
In dezelfde periode is de omzet van de algehele boekenverkoop met 22 procent gedaald. Alhoewel de markt dit jaar weer lijkt aan te trekken.
Jamie Oliver
Voor het jaar 2000 waren er in de top 100 nauwelijks kookboeken op de markt,succesvolle dieethypes als Montignac waren altijd al populair. Boeken van Jamie Oliver en Yotam Ottolenghi staan nu bijna standaard in deze lijst.
