De sportbar nieuwe stijl wint aan populairteit in horecaland. Naast het kijken van sportwedstrijden op groot scherm, beschikt de 'sportbar 2.0' over een modern interieur - vaak ontworpen door een professioneel designbureau -, een bijpassende menukaart en kunnen ook niet-sportliefhebbers er terecht. Een overzicht van een aantal onlangs geopende en binnenkort te openen sportbars in Nederland, zoals Old Dutch in Breda.
Old Dutch in Breda
Old Dutch Sports Bar & Restaurant in Breda opent over 2,5 maand de deuren, iets later dan gepland. De zaak bestaat uit drie delen. Als eerste is er de Sports Bar waar liefhebbers op grote schermen sportwedstrijden kunnen volgen. Daarnaast zijn er twee skyboxen waar gasten wedstrijden naar eigen keuze kunnen volgen aan een taptafel. Ten slotte kunnen er in het restaurantgedeelte gerechten van de Amerikaanse menukaart besteld worden. Eigenaar is Dirk van de Voort. Voorheen was op deze plek horecazaak Boulevard te vinden.
Martin's Sporting Club in Amsterdam
Sport, muziek, drinken en eten, daar draait het om bij Martin’s Sporting Club. De eigenaren van deze nieuwe sportbar op het Rembrandtplein in Amsterdam, die in maart 2017 werd geopend, zijn Boyd Baptist en Eric Keijer. Horecaondernemer Casper Reinders en interieurontwerper Thijs Murré zijn verantwoordelijk voor de inrichting. Hiervoor keken ze naar Amerikaanse sportbars. Zo hangen er grote schermen, waarop gasten bijvoorbeeld kunnen kijken naar de Eredivisie, Premier League of Formule 1. Martin’s Sporting Club serveert barfood, hamburgers, pasta’s, poké-bowls en een uitgebreid intercontinentaal ontbijt. Ook staan er speciaalbieren op de kaart en zijn er een uitgebreide wijnkaart en cocktailmenu, samengesteld door de bartenders van cocktailbar Porem. Bekijk de foto's hier.
Joseph Sports Bar & Kitchen in Amstelveen
Deze zaak is sinds augustus 2016 gevestigd in een sportschool en ongeveer 25% van het concept is daarop gericht. Bedrijfsleider Erik Stekelenburg: "Zo hebben we een loungehoek met televisieschermen waarop we wedstrijden uitzenden en staan er op onze menukaart diverse gezonde shakes en gerechten voor sporters. De zaak is bovendien ingericht met sportieve elementen; denk aan medicine balls, een oude bok en een boksbal. Ook zijn er bijvoorbeeld een 5 meter hoge natuurprint en robuuste, houten bar." Bekijk de foto's hier.
Panenka in Rotterdam
Horecaondernemers en sportfanaten Wim de Klerk en Sven Beijk openden eind 2015 Panenka in Rotterdam. Beide misten ze in de havenstad een bar-restaurant waar sport wordt uitgezonden én goed gegeten kan worden. Architectenbureau AftU is verantwoordelijk voor het interieur, dat vooral wordt gekenmerkt door retro, chesterfield-banken en klassieke elementen. De zaak bestaat uit een bar-restaurantgedeelte, koffiebar én stadion, volgens het ondernemersduo de absolute eyecatcher. Er hangt een groot scherm en de gasten (zeker ook vrouwen) kunnen plaatsnemen op een houten tribune, waardoor ze het gevoel van livewedstrijdkijken ervaren. “Zo proberen we net even een andere draai te geven aan het traditionele sportcafé”, zegt Beijk. Ten slotte is er de skybar, ook iets waar de 2 trots op zijn. “Net als in het stadion is de skybar een wat luxere privéomgeving. Onze chefs serveren er allerlei hapjes en gasten kunnen er hun eigen bier tappen." Bekijk de foto's hier.
Underdog Café, Eindhoven
In het café, dat in juni van dit jaar opende, staan hotdogs, cold brew en sport centraal. Anders dan de bovenstaande zaken, heeft Underdog meer weg van een 'dive bar'. Lees een interview met eigenaar Nick op 't Veld hier.