Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaat vandaag met minister Edith Schippers van Volksgezondheid om de tafel om afspraken te maken over de allergenenwetgeving die eind dit jaar ingaat.
(Photo: SXC)
Hotels, restaurants, eetcafés en snackbars zijn voor het einde van jaar verplicht om informatie te verschaffen over de allergenen in de gerechten die zij serveren. Op een lijstje moet de gast kunnen zien welke allergiegevoelige ingrediënten in de gerechten verwerkt zijn.