Viering van 150 jaar friet in Nederland gebeurt met deeerste Sterrengids voor frituurspeciaalzaken.
Maandag 30 september aanstaande vieren de circa 5700 Nederlandse frituurspeciaalzaken het 150-jarig bestaan van hun branche. Het is namelijk precies anderhalve eeuw geleden dat in ons land de eerste frietverkoper zijn lekkernij aan de man bracht in Breda. Mede ter gelegenheid van dit jubileum verschijnt de eerste Sterrengids met frituurspeciaalzaken in Nederland; de Nationale Smulgids.
Miljarden porties sinds 1868
Tijdens het speciale Frituurwereld Event vandaag bij Van der Valk Houten vertelt Ubel Zuiderveld, foodservicewatcher en frietdeskundige, hoeveel miljarden porties friet er sinds 1868/1869 zijn verkocht in Nederland.Op de kermis van Breda en tijdens een internationale expo in Amsterdam werden er al “pommes de terre frites” verkocht. Professor doctor ingenieur Tiny van Boekel was tot voor kort hoogleraar van de universiteit in Wageningen. Hij weet als geen ander waarom friet zo lekker is en doet zijn kennis smaakvol uit de doeken. Horecaspreker en -watcher Wouter Verkerk gaf al meer dan 200 lezingen en presentaties. Zijn stokpaardje: de horeca moet garant staan voor optimale service en zijn gasten omarmen. Als sluitstuk van de viering van 150 jaar friet in Nederland, wordt de eerste editie van de Nationale Smulgids gepresenteerd, tegelijk met de aftrap van de online tool Smulscore, waarmee consumenten frituurspeciaalzaken kunnen beoordelen.