Ook professionals in de horeca moeten volop de kans krijgen gezond te kunnen koken met pure ingrediënten vindt smaakprofessor Peter Klosse. Daarom richtte hij ikkOOKbewust op. "Als het gaat om gezondheid, hebben restaurants een missie."
De stichting wil garant staan voor ene betere verbinding tussen boer en bord. "Want het systeem waarmee we nu werken is niet vol te houden."
Lees het volledige artikel in Horeca Entree 3.
Producten