Na het succes van de eerste editie van Meester van Wijn & Spijs in 2016, daagde Domaine du Tariquet diverse (sous-)chefs en sommeliers onlangs uit om als team mee te doen aan deze culinaire competitie, waarbij zij een jury moesten overtuigen van hun gastronomische kennen en kunnen. De teams van De Molenaar, De Ertepeller en De Dijk deden dit het beste en staan begin oktober in de finale.
Elk team, bestaande uit een sommelier en (sous-)chef, ontving een set van drie wijnen van Domaine du Tariquet: Sauvignon, Réserve en Dernières Grives. De missie? De perfecte match in de vorm van een bijzonder driegangen-menu, inclusief foto’s en motivatie insturen.
Combinatie
Uit de inzendingen werden zes restaurants geselecteerd die door mochten naar de halve finale: Restaurant De Molenaar (Onderdendam), Ferro (Berkel en Rodenrijs), Restaurant Le Mirage (Emmeloord), Restaurant Fris (Haarlem), De Ertepeller (Papendrecht) en Restaurant De Dijk (Volendam). De halve finale vond plaats op 12 juni in het Miele Experience Center te Vianen. Daar bereidde en presenteerde elk team één wijn/spijs combinatie aan de jury.
De jury, die bestond uit Sharon van Lokhorst (WINELIFE), Hans van de Meeberg (Misset Horeca) en René van Heusden (redacteur van Perswijn, die helaas vorige maand plotseling kwam te overlijden), koos uiteindelijk drie finalisten: De Molenaar, De Ertepeller en De Dijk. De teams van deze zaken strijden op 2 oktober 2017 om de titel Meester van Wijn & Spijs 2017.