Natuurwijn heeft voor- en tegenstanders. Het is flauwekul en amateuristisch geknoei, vindt de één. Maar de ander noemt het dé toekomst en de enige manier om weer echte wijn te maken. “Je moet als ondernemer wel weten waar je aan begint, maar het maakt het juist ook spannend: als alles klopt kan natuurwijn zó schitterend zijn.”
Natuurlijke ofwel natuurwijn neemt wereldwijd sterk toe in populariteit onder zowel consumenten als professionals. Ook bij wijnboeren groeit de belangstelling, al blijft het qua volume een klein segment.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het oktobernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.