Over de oorsprong van de herfstbock doen verschillende verhalen de ronde, maar uiteindelijk doet natuurlijk alleen de smaak van het bier ertoe. De unieke Nederlandse herfstbocken zijn inmiddels weer verkrijgbaar en het goede nieuws is dat de keuze ieder jaar toeneemt.
Nu Nederland bijna tweehonderdvijftig brouwerijen telt, waarvan er veel avontuurlijk zijn ingesteld, is het aanbod niet aan kwantitatief maar ook qua smaak sterk uitgebreid. Professionele proevers maken soms onderscheid tussen standaardbockbier en zwaar bockbier.
Verder lezen
Dit artikel verscheen in het oktobernummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.