Het terrasseizoen staat alweer te trappelen en daarmee ook de trends in het drankenaanbod. Huisgemaakte ijsthee en frisdranken, terraskaarten met gin-tonics en lokaal gebrouwen zomerbiertjes. Laat die zomer maar komen.
De eerste zomerse dag van het jaar: het terras is uitgestald, bonnetjes spurten uit de printer en achter de bar staat het team druk de koude en warme dranken te bereiden. Om op dit alles goed voorbereid te zijn, loont het de moeite om te kijken naar de mogelijkheden en drankentrends voor het komende seizoen.
Verder lezen
Benieuwd naar de dranktrends van deze nummer? Het volledige artikel verscheen in het maartnummer van Entree. Nog geen abonnement? Sluit deze dan nu af en ontvang Entree het eerste jaar 11 keer voor slechts 39 euro.
Als opwarmertje volgt hier alvast een heerlijke alcoholvrije versnapering die een goede dorstlesser zal zijn op de zomerse dagen.
Breakfast Iced Tea, Robert Schinkel
Alcoholvrij
Ingrediënten
- 120 ml Dilmah Cinnamon Spiced Tea
- 30 ml biologische perensap
- 10 ml citroensap
- 1 theelepel aardbeienjam
- 1 theelepel bramenjam
Werkwijze
Zet de thee met water dat net van de kook af is, laat het vier minute trekken. Los de jam erin op. Laat de thee buiten de koelkast afkoelen. Vul een mason-jarglas volledig met ijs. Giet het perensap hierover uit, doe vervolgens hetzelfde met het citroensap en de thee. Garneren met bosvruchten en een rietje. Roeren voor gebruik.
