In het Culinair Theater in Eindhoven vindt zaterdag 29 november de finale van Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland plaats.
Voor het kampioenschap hebben 13 restaurants zich geplaatst, zoals Restaurant Brienen aan de Maas uit Well, ’t Korensant uit Molenrij, Dorset uit Borne, De Heeren van Harixma uit Beetsterzwaag, Tante Kee uit Kaag en De Groene Lantaarn uit Zuidwolde. Zij doen mee met gerechten als ‘Varkenshiel van het Bonte Bentheimer varken’, ‘Varkenswangkroketjes met Kadaif’, Bapao varkensvlees en Livar ribstuk en buik uit het hooi en gegrild op de Big Green Egg. Deelnemende koks willen bewijzen hoe lekker varken kan zijn en dat het een uitdaging is om te koken met de wat minder bekende onderdelen van het varken.
