Fifteen, het Amsterdamse restaurant van Jamie Oliver, heeft een nieuwe chef-kok in dienst genomen: John Gebuis. Hij zal zijn kennis overbrengen aan 15 jonge, bijzondere koks die door te werken in het restaurant een plek op de arbeidsmarkt kunnen veroveren.
Daarnaast heeft het restaurant nog een aantal veranderingen doorgevoerd. Er is een vernieuwde menukaart geïntroduceerd met lokale en duurzame producten en het restaurant heeft een nieuw logo en een nieuwe huisstijl en website.
Bijzondere jongeren
Fifteen leidt al 10 jaar jaarlijks tenminste 15 bijzondere jongen op tot kok. Naast de interne opleiding die een jaar duurt, vindt er ook psychosociale begeleiding plaats. Iedere leerling heeft een persoonlijk verhaal.