Joris Gerrits gaat chef-kok Marco Koster ondersteunen als sous-chef van Landgoed Hotel & restaurant Carelshaven. Met de komst van Gerrits wil Carelshaven naar eigen zeggen een volgende slag slaan.
Joris Gerrits werkte voorheen als sous-chef van ’t Schultenhues in Zutphen, dat is bekroond met een Michelinster. Koster: "We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt met zijn allen en deze versterking was dan ook echt nodig. Kwaliteit moeten wij waarborgen en met de komst van Joris ben ik ervan overtuigd dat wij ons hier nog meer op kunnen toespitsen. Sinds de heropening in augustus zijn wij gaan koken met eerlijke, dagverse en bovenal zoveel mogelijk streekproducten."
