Hermen Nijhuis is de nieuwe general manager van I-Dock Bar, Restaurant & Marina Terrace op het Amsterdamse IJdok.
De afgelopen 5 jaar heeft hij bij verschillende hotels in Amsterdam de functie van F&B manager bekleed en daarvoor werkte Nijhuis bij Holland Casino. Hij heeft de ambitie het restaurant tot een hoger plan te tillen en de Marina tot thuishaven te maken van trendy Amsterdam. In combinatie met de mediterrane kaart, de naar eigen zeggen stijlvolle inrichting ademt de locatie volgens hem grootstedelijke allure en ambiance.