Koks kunnen zich weer aanmelden voor de wedstrijd Young Euro-Toques Chef of the Year. Er zijn 2 voorwaarden: ze moeten zelfstandig werkend zijn in een restaurant en tussen de 18 en 26 jaar zijn.
Euro-Toques Nederland gaat met deze verkiezing elk jaar op zoek naar het grootste culinaire talent van het land. "Een talent dat kan bijdragen aan de toekomst en ontwikkeling van de Nederlandse keuken", aldus de organisatie. "De opdracht is dat de jonge chefs reflecteren op tradities, dat ze respect hebben voor het verleden en dat ze het oog richten op de toekomst. De gerechten moeten zodoende hedendaags zijn qua opmaak, smaken en ingrediënten, alsmede herkenbaar zijn. Het verleden moet een inspiratie zijn voor creativiteit en innovatief denken."
Aanmelden voor Young Euro-Toques Chef of the Year 2014 kan maximaal tot en met maandag 1 september 03:00 uur. Hierna krijgt iedereen bericht of hij door is naar de voorronde of niet.
De wedstrijd
De voorronde bestaat uit de volgende zaken.
* Een sociale-mediathema: hoe promoot de kok zichzelf en zijn gerechten?
* Een black box: om vanuit te koken op maandag 22 en dinsdag 23 september tijdens Gastvrij Rotterdam.
* Een interview.
Uit deze voorronde komen 6 finalisten voort, die op maandag 10 november tijdens Gastronomie 2014 in Utrecht de strijd met elkaar aangaan.
Prijzen
De winnaar krijgt een week stage aangeboden bij een Euro-Toques-restaurant in Europa naar keuze (met zakgeld van 500 euro), een redactioneel artikel en een professionele culinaire fotoshoot. Daarnaast krijgen hij en de 2 runner-ups een oorkonde, kokskleding, porseleinen schaal en 'een scherp aandenken'.
Afbeelding
Op de afbeelding: 2013-winnaar Paul Zwart (rechts) en Ted Janssen, voorzitter Euro-Toques Nederland.